¿Qué comer durante el largo verano? ¿Qué alimentos son adecuados para el largo verano?
Todos los días antes de Changxia, los niños pedirán un plato de arroz a la primera familia de al lado, lo que se llama "tomar arroz de verano". Cava algunos brotes de bambú, "roba" algunas habas y usa algunos brotes de ajo. En verano, el arroz y los ingredientes se cocinan al aire libre. Se colocan ciruelas y cerezas verdes sobre el arroz y se distribuyen a la familia que dio el arroz hace unos días. La primera familia tiene un cuenco pequeño. La gente cree que los niños pueden prevenir un golpe de calor después de comerlo. El arroz largo de verano contiene condimentos como brotes de bambú, guisantes, habas y amaranto. , que significa "granos abundantes", comer arroz de cinco colores durante el largo verano también significa buena salud durante todo el año.
2. Huevos de Changxia
Comer huevos de Changxia en Changxia es una costumbre del pueblo Han en el sur del río Yangtze. Cada vez que llega el verano, la gente del sur del río Yangtze come huevos duros o huevos de pato salados, pensando que comer huevos durante el largo verano puede mantenerlos saludables. Los huevos de Changxia son la comida más clásica de Changxia ese día. El día anterior a Chang Xia, Chang Xia hacía huevos en casa, generalmente hojas de té o cáscaras de nueces. Las cáscaras de los huevos se volvieron rojas lentamente, llenando toda la casa de deliciosos huevos. Los huevos de té se deben comer mientras estén calientes. Al comer, vierta buen vino Shaoxing por encima y espolvoree con un poco de sal fina. El aroma del vino es fragante.
3. Gachas de Changxia
Las gachas de Changxia son un snack tradicional en Leiyang, provincia de Hunan y es una comida del Festival de Changxia. Este refrigerio es imprescindible en la dieta de Leiyang. El pueblo Leiyang siempre ha concedido gran importancia a las actividades agrícolas y de moreras, y es particularmente sensible a los veinticuatro términos solares. Cada vez que llega un período solar, a la gente siempre le gusta celebrar la comida a través de algunos sacrificios, que recuerdan directa y vívidamente a los demás no olvidarse de la agricultura, no perderse la temporada agrícola y disfrutar la vida a partir de la comida. Por ejemplo, en el largo verano, que es la temporada del trasplante de arroz, el cultivo es difícil, por lo que cada familia cocina gachas de Changxia para expresar sus buenos deseos de una buena cosecha. La papilla de Changxia está hecha principalmente de arroz, con carne refinada, bolas de arroz glutinoso, fideos, brotes de bambú secos, toon chino, despojos de cerdo, dátiles rojos, guisantes, brotes de soja y huevos. Después de cocinarlo, queda muy caliente y fragante.
Cómo hacer papilla Changxia:
1. Gachas de frijoles saludables Changxia, receta: 250 gramos de arroz japonica, 100 gramos de lentejas blancas, cantidad adecuada de agua, * * * cocinar en papilla. La papilla de frijoles tiene las funciones de fortalecer el bazo, eliminar la humedad, neutralizar el calor, aliviar el calor y detener la diarrea. Es adecuado para vómitos, diarreas y pérdida de apetito provocados por golpes de calor en verano.
2. Gachas de huevo para preservar la salud de Changxia, receta: 10 flores de huevo frescas, 60 gramos de arroz japonica, cantidad adecuada de agua, * * * cocinar hasta obtener gachas. La papilla de berenjena tiene las funciones de eliminar el calor y favorecer la humedad, desintoxicar e hidratar. Esta papilla es un alimento saludable con usos medicinales y alimentarios en mi país, especialmente adecuada para los niños. Tiene buenos efectos curativos sobre la disentería, la disentería roja y blanca y la diarrea por calor húmedo.
3. Las gachas de cebada de verano largas son buenas para la salud. Método: 250 g de arroz japónica, 100 g de cebada, cantidad adecuada de agua, * * * cocinar hasta obtener una papilla. La papilla de cebada tiene el efecto de fortalecer el bazo y eliminar la parálisis, la diuresis y la deshumidificación. Indicado para anorexia, diarrea, edemas y verrugas planas en la piel. ¿Qué más hay en la Enciclopedia de gachas de avena de Changxia?
4. Gachas de lirio para conservar la salud de Changxia, receta: 50 gramos de lirio, 100 gramos de arroz japónica, 80 gramos de azúcar de roca, cantidad adecuada de agua, * * * cocinar la papilla. La papilla de lirio tiene la función de humedecer los pulmones y aliviar la tos, nutrir el corazón y calmar los nervios, nutrir el yin y eliminar el calor. Es adecuado para bronquitis crónica en personas mayores, calor o sequedad pulmonar, tos seca, lágrimas excesivas, calor residual en el período de recuperación de fiebre, confusión, irritabilidad, neurastenia, tuberculosis, síndrome menopáusico y otros síntomas.