¿Cómo guisar la carpa herbívora?
Elimina la estasis sanguínea y alivia el dolor
Previene el cáncer
Aumenta/estimula el apetito
¿Ingredientes?
Panza de cerdo
Rodajas de jengibre
Raíz de cebolla
Cuchara de vino para cocinar
Dientes de ajo
Cuchara cruda
Cuchara lao
Keyan
El consumo de combustible es moderado, si no, no lo añadas.
¿Estofado de panceta de cerdo y carpa herbívora?
Matar una carpa herbívora (la carpa también es aceptable), lavarla, quitarle el hilo de pescar y quitarle la membrana negra del abdomen.
Al pescado se le cortó el lomo, pero no el vientre. Los gajos de pescado tienen entre 1 y 2 cm de grosor. Si la cabeza del pescado es demasiado grande, también puedes cortarla en trozos para que sea más fácil de saborear. Como se muestra en la imagen.
Prepare la marinada: ponga el jengibre y el ajo en un tazón pequeño (yo usé ajo y jengibre fritos), agregue una cantidad adecuada de sal, salsa de soja (salsa de soja clara o salsa de soja oscura), vino de cocción. , azúcar y salsa de soja y mezclar bien. Reserva
Extiende la marinada preparada uniformemente sobre el pescado y deja marinar durante media hora a una hora.
Después de que el aceite esté hervido, agregue jengibre, ajo, pasta de frijoles Pixian o pimienta (si no le gusta la comida picante, puede agregar solo la pasta de frijoles o no), saltee hasta que esté fragante. y agregue el vino de cocción. Agregue la cantidad adecuada de agua y deje hervir.
Echar el pescado marinado, luego añadir una cantidad adecuada de sal y salsa de soja, y añadir una pequeña cantidad de vinagre agrio para quitar el olor a pescado. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar por otros 15-20 minutos. Si le gusta el pescado suave y blando, también puede cocinarlo a fuego medio por más tiempo. Durante este tiempo, se vierte sopa caliente sobre el pescado.
Regar el pescado repetidamente con sopa caliente.
Una vez reducido el jugo, añadimos los puerros a la olla.
Coge la olla y colócala en un plato. ? . Si no hay puerros en casa no los pongo. ¿La apariencia es un poco peor? .
Consejos
Este guiso de pescado permite conservar la frescura del pescado.
La carpa, la carpa herbívora y la carpa plateada se pueden utilizar como 1 pez.
2. Este plato sirve principalmente para quitar el olor a pescado. Es muy importante marinar el jengibre y el ajo en vino para cocinar y agregar una pequeña cantidad de vinagre agrio al guiso, de lo contrario no sabrá bien.
3. También es importante regar repetidamente el pescado con sopa caliente durante el proceso de guisado, para no provocar que el pescado que no esté cubierto por la sopa se vuelva inmaduro y sin sabor.