¿Cuál es el significado de comer comida tradicional en Changxia? ¿Cuál es el significado de comer comida tradicional en Changxia?

1. Arroz Changxia Todos los días antes de Changxia, los niños enviarán un plato de arroz a la primera familia de al lado. Este tipo de arroz se llama "arroz Xiaxia". Cava algunos brotes de bambú, "roba" algunas habas y usa algunos brotes de ajo. En verano, el arroz y los ingredientes se cocinan al aire libre. Se colocan ciruelas y cerezas verdes sobre el arroz y se distribuyen a la familia que dio el arroz hace unos días. La primera familia tiene un cuenco pequeño. La gente cree que los niños pueden prevenir un golpe de calor después de comerlo. El arroz largo de verano contiene condimentos como brotes de bambú, guisantes, habas y amaranto. , que significa "granos abundantes", comer arroz de cinco colores durante el largo verano también significa buena salud durante todo el año.

2. Huevos largos de verano, costumbre en la dinastía Jiangnan y Han. Durante el largo verano, la gente come huevos duros o huevos de pato salados, pensando que comer huevos durante el largo verano puede fortalecer su salud. Los huevos de Changxia son la comida más clásica de Changxia ese día. El día anterior a Chang Xia, Chang Xia hacía huevos en casa, generalmente hojas de té o cáscaras de nueces. Las cáscaras de los huevos se volvieron rojas lentamente, llenando toda la casa de deliciosos huevos. Los huevos de té se deben comer mientras estén calientes. Al comer, vierta buen vino Shaoxing por encima y espolvoree con un poco de sal fina. El aroma del vino es fragante. Hay otras formas de jugar además de comer huevos. De los huevos cocidos, seleccione los que estén intactos y sin romper, entreteja con hilos de colores formaciones de fundas para huevos y cuélguelos en el pecho del niño o en las cortinas. Los niños también tienen que apoyarse en los huevos (es decir, tocarlos), que es lo más feliz y emocionante del día. Depender de huevos significa que las cáscaras de los huevos son fuertes y no están rotas.

3. Gachas de Changxia, las gachas de Changxia son un snack tradicional en Leiyang, Hunan, y es una comida del Festival de Changxia. Este refrigerio es imprescindible en la dieta de Leiyang. El pueblo Leiyang siempre ha concedido gran importancia a las actividades agrícolas y de moreras, y es particularmente sensible a los veinticuatro términos solares. Cada vez que llega un período solar, a la gente siempre le gusta celebrar la comida a través de algunos sacrificios, que recuerdan directa y vívidamente a los demás no olvidarse de la agricultura, no perderse la temporada agrícola y disfrutar la alegría de la vida a través de la comida. Por ejemplo, en el largo verano, que es la temporada del trasplante de arroz, el cultivo es difícil, por lo que cada familia cocina gachas de Changxia para expresar sus buenos deseos de una buena cosecha. La papilla de Changxia está hecha principalmente de arroz, con carne refinada, bolas de arroz glutinoso, fideos, brotes de bambú secos, toon chino, despojos de cerdo, dátiles rojos, guisantes, brotes de soja y huevos. Después de cocinarlo, queda muy caliente y fragante. Los vecinos se dan regalos unos a otros para mostrar sus habilidades y establecer una buena relación. Desafortunadamente, las gachas de Changxia sólo se pueden comer durante la temporada de Changxia. Si la gente de Leiyang puede promocionar esta deliciosa comida, preparar este plato durante cada período solar e incluso convertirse en un alimento común en los hoteles, definitivamente será muy popular.

4. El arroz negro era originalmente un alimento de las fiestas populares chinas y estaba disponible en la dinastía Tang. En Jiangsu y Anhui, se ha convertido en una costumbre para muchas personas cocinar arroz negro con las hojas del árbol del arroz negro. El octavo día del cuarto mes lunar es el tradicional Festival Nirvana en China. Según el folclore, Mulian, un discípulo de Sakyamuni, intentó teñir arroz con el jugo de las hojas de velas del sur y lo hirvió hasta convertirlo en arroz negro para obtener alimento. Los fantasmas hambrientos no se atreven a comerlo. La madre finalmente se llenó y la gente comía arroz negro todos los años para conmemorar al hijo filial de Mulian. Según la nueva edición del "Compendio de Materia Médica", las hojas de las velas son las hojas del árbol Wufan de la planta rododendro.

5. Gusano de seda del trigo, grupo Qingmai es el gusano de seda Qingmai, que se llama arroz glutinoso frío en el dialecto de Tongfang. Es un refrigerio tradicional de Sharen (ahora ciudad de Haimen y ciudad de Qidong, provincia de Jiangsu). Hoy en día, este tipo de snack es poco común y cada vez menos personas lo preparan. Viejos tiempos. Los agricultores generalmente viven en la pobreza. Cada febrero o marzo, cuando los dioses están tristes, la comida en casa está casi agotada, por lo que cortan las espigas de trigo verdes en el campo y las llevan a casa. Frotan los granos de trigo verdes con las manos, les quitan las cáscaras y les quitan las cáscaras. y luego freírlos en una olla. Vuelva a limpiar las cáscaras de trigo (porque las cáscaras de trigo no se pueden limpiar de una sola vez). Después de freír en la olla, utiliza un molino de piedra para moler los granos de trigo en tiras finas mientras está caliente. Como parece un pequeño gusano de seda, el demonio de arena lo llama gusano de seda del trigo.

6. Habas tiernas, el largo verano marca la salida de la primavera y el comienzo del verano, por eso este día también se llamaba en la antigüedad "el día del fin de la primavera", que es el final de la primavera. Tradicionalmente, la gente tiende a considerar el Largo Verano como un término solar importante cuando la temperatura aumenta significativamente, llega el calor, aumentan las tormentas y los cultivos entran en la temporada alta. Como dice el refrán: "La primavera crece en verano, el otoño cosecha en invierno". En un día tan especial como el largo verano, la gente de Shaoxing tiene la costumbre de comer frijoles, huevos y pesarse, todo lo cual contiene las hermosas expectativas de los antiguos de un verano seguro.