¿Cuándo recoger castañas de agua? ¿En qué mes puedo recogerlo?
Las castañas de agua suelen estar en el mercado de julio a septiembre. A las castañas de agua les empiezan a salir hojas tiernas en abril, florecen en mayo, las castañas de agua tiernas empiezan a crecer en junio y maduran en julio. En agosto, las castañas de agua envejecen y se caen. Por eso, las castañas de agua de julio son las más crujientes y deliciosas. Las castañas de agua duran unos 10 días como máximo, y las castañas de agua que salen más tarde irán envejeciendo poco a poco.
Momento de recolección de las castañas de agua
Debido a la madurez y el momento de recolección de las diferentes variedades, las castañas de agua generalmente comienzan a madurar entre 20 y 30 días después de la floración. Las variedades de maduración temprana se recolectan a mediados de la semana. Agosto y las variedades de maduración tardía se recolectan a fines de septiembre. Las variedades de maduración temprana se recolectan una vez cada 5 días y las variedades de maduración tardía se recolectan una vez cada 7 días. en 6-7 veces.
Cómo cosechar castañas de agua
El método de recolección de castañas de agua es relativamente sencillo. Debes levantar toda la planta con los ojos y las manos, teniendo cuidado de no dañar los tiernos frutos que crecen. Después de recoger castañas de agua maduras, devuelva la planta al agua y déjela que siga creciendo.
Tratamiento poscosecha de la castaña de agua
Las castañas de agua son ricas en proteínas, ácidos grasos insaturados, vitaminas y oligoelementos, y tienen efectos diuréticos, de lactancia, calmantes de la sed y resaca. Remoje las castañas de agua nuevamente en agua limpia durante aproximadamente media hora para eliminar la suciedad de la superficie de las castañas de agua. La piel de castaña de agua es crujiente y deliciosa y se puede comer después de cocinarla.