Plan de marketing Resumen de boutique Plan de marketing de catering
Plan de Marketing 1
1. Nombre del Proyecto
Catering de Especialidad Verde
2. Objetivos Empresariales
Desarrollo. La marca de catering ecológico con "_ x" como marca registrada ha establecido una empresa de cadena limitada de catering ecológico con fuertes características culturales a través de una gestión e inversión razonables y efectivas.
Los restaurantes culturales se han convertido en una moda para los operadores de catering para construir tiendas, principalmente porque a los consumidores también les gusta cenar en este ambiente. Sus ventajas son permitir a los consumidores relajarse y sentirse como en casa durante el proceso de comer, y comprender algunos conocimientos históricos, costumbres y cultura locales. Este tipo de restaurante no se eliminará pronto. Por supuesto, también depende del nivel y la profundidad de la exploración de la cultura de los restaurantes.
La restauración moderna es una empresa que requiere mucha mano de obra. La forma de ahorrar costes laborales se convertirá inevitablemente en la base de los beneficios empresariales y de la competitividad central.
3. Situación actual del mercado
Con el rápido desarrollo de la economía nacional y la mejora continua del nivel de vida de las personas, las personas continúan planteando mayores requisitos para la calidad de vida. En el sector de la restauración, la gente está cansada de los platos condimentados y ricos en colesterol de los restaurantes y hoteles, pero tienen debilidad por los platos privados de color verde claro y cálido.
1. Restaurantes de marca
_Estos restaurantes de marca se han convertido en sinónimo de "empresas estatales" que por su falta de avance y bajo nivel de gestión están al borde de la eliminación. .
2. Restaurantes de hoteles
Debido a su imagen pública de “alto umbral” y su estilo comercial estudioso, la mayoría de los consumidores son rechazados.
3. Restaurantes folklóricos y culturales
Por su diseño único de tienda, platos novedosos y precios razonables, se ha convertido en el principal restaurante consumido actualmente por los ciudadanos. Los representantes incluyen: costumbres populares: Taoranju, Chongqing Caigenxiang; cultura: fuentes alimentarias, Daronghe, cocina privada, Rongxing, Wenxing, Man, etc. En resumen, si quieres tener éxito rápidamente, debes tomar el camino del restaurante de cultura popular.
Con el crecimiento económico constante y rápido, el nivel de ingresos de los residentes urbanos y rurales ha aumentado significativamente, y el mercado de la restauración ha mostrado un fuerte impulso de desarrollo. En la actualidad, en el mercado de catering de China, las comidas formales al estilo chino son el pilar, y las comidas formales al estilo occidental están surgiendo gradualmente, pero la escala aún es pequeña, la comida rápida occidental es el foco principal de la comida rápida, y KFC, McDonald's, y Pizza Hut son los principales actores del mercado. La comida rápida china está en auge, pero actualmente no puede competir con la "comida rápida extranjera". En comparación con el exitoso modelo de marketing de especialización, marca y encadenamiento de comida rápida extranjera.
El desarrollo de la restauración china es evidentemente inferior. Cómo ocupar esa parte del mercado es un problema que debemos resolver. A medida que la gente presta más atención a su salud y seguridad alimentaria. Sin embargo, después del consumo prolongado de comida rápida extranjera, los alimentos fritos y ricos en energía provocaron obesidad y otros problemas quedaron expuestos. ¿Es la seguridad alimentaria un tema candente?
Cómo ofrecer a los consumidores una dieta segura se ha convertido en el tema del futuro desarrollo de la industria de la restauración. Es previsible que utilizar los conceptos de protección del medio ambiente, salud y seguridad para defender el consumo ecológico sea la tendencia de desarrollo de la industria de la restauración en el futuro.
La propuesta de restauración de especialidades ecológica es en realidad el progreso de la civilización social y un nuevo concepto cultural de restauración. En los próximos años, el modelo de negocio de la industria de la restauración de China se diversificará, se acelerará el proceso de internacionalización y la restauración cultural ecológica definitivamente se pondrá de moda, lo que sin duda traerá oportunidades de inversión en la industria de la restauración ecológica.
Cuarto, estudio de mercado
Antes de decidir invertir, es necesario realizar un estudio de mercado detallado para comprender los grupos de consumidores objetivo y los competidores (incluido el estado financiero, las condiciones operativas, el número de empleados, etc.), el distrito comercial en el que se encuentran, así como procedimientos legales relacionados con la restauración, contratos de arrendamiento, relaciones con proveedores, etc. Yuhuan Group es responsable de proyectos específicos.
Ante la apertura de muchos restaurantes privados, sólo los platos creativos que se ajusten a la psicología alimentaria actual de las personas pueden tener una ventaja competitiva. Resalte el sabor familiar único de los platos, utilice materiales ecológicos y saludables como tema y atraiga la atención del público a precios moderados.
5. Características de la restauración
En el ambiente destaca la temática cálida. En primer lugar, la decoración hace que la gente se sienta como si hubieran entrado en una casa cálida y elegante, rodeada de pequeños puentes, agua corriente y árboles verdes. El interior es una única habitación independiente diseñada teniendo como tema la decoración del hogar. Si es posible, se puede equipar con algunos libros y escritorios, así como algunos instrumentos musicales, cuadros y otras obras de arte. Y en el servicio la gente se siente atenta y cálida.
Promover la cultura alimentaria ecológica y producir platos únicos; y establecer una sala de investigación y desarrollo de alimentos, que es principalmente responsable de la cocina central del Grupo Yuhuan. Cada semana se producen dos platos innovadores y las recetas se cambian cada trimestre para garantizar que todos tengan productos y una calidad estable.
Los platos se basan en la cultura y utilizan como alusiones ingredientes exóticos y frescos. El Salón de I+D cuenta con platos innovadores acordes con el estilo de decoración, verdes, ecológicos, nutritivos y saludables, con buen color, sabor y gusto. Reorganice un paquete de alimentos nutritivos especiales para las cuatro estaciones (belleza, fitness, ecología).
En sexto lugar, el posicionamiento del mercado objetivo
Una industria de restauración ecológica que sea aceptable para personas de ingresos medios y altos.
7. Estrategia de Mercado
Estandarización de productos, estandarización, gestión científica y operación de la cadena. E introdujo el método del sistema de gestión de doble triángulo. _El grupo es responsable de la implementación.
8. Diseño del restaurante
1. El diseño de todo el restaurante refleja el estilo cultural privado y el color es ligeramente más claro que el nogal. La cultura privada abarca todo el restaurante.
2. Aunque es un restaurante cultural y ecológico, las instalaciones para los huéspedes, especialmente los baños (lavabos, inodoros, secadores de manos, papel higiénico, etc.) se esfuerzan por ser de alta gama.
3. Sillas de comedor, mesas, cuencos, platos, cucharas, porta palillos, recipientes para comida, fundas para ropa, fundas para palillos, cortinas, manteles, cubrebocas, ropa, mostradores de recepción, carteles de agua, etc. Debe estar personalizado y marcado con el logo del restaurante.
4. Debido a que los huéspedes prefieren cada vez más cenar en salones privados, todas las mesas del hotel están en salones privados. Los suelos son de tarima y la casa está equipada con teléfono interno. Las lujosas habitaciones privadas deben estar equipadas con TV, sofá y otros equipos.
5. La cocina de estilo familiar está instalada en una estancia privada, semicerrada. Mi cuñada lo hizo en el acto.
6. El suelo del baño debe estar pavimentado con baldosas antideslizantes, y la superficie no debe ser demasiado pequeña. Los baños del personal están separados de los baños de invitados.
7. Todo el restaurante incluye: área de recepción de ventas (mesa de café grande, sofá), barra (con espacio suficiente para bebidas), almacén de caja, oficina, cuarto de servicio, vestidor y sala de distribución de energía.
8. La placa de la puerta está hecha de letrero de madera (dorado).
9. Hay "_x secuencia o símbolo" al lado de la puerta o en el vestíbulo.
10. Hay un marco de imagen de la cultura de la cocina privada colgado en el pasillo del salón privado. Hay alusiones al origen de nuestros platos especiales colgados en el salón privado.
11. El menú está especialmente diseñado. Nuestros platos famosos se presentan en fotografías en color y cada página del menú tiene impresa una "lista de vinos".
Plan de Marketing 2
1. Finalidad del plan de actividades:
Potenciar la popularidad e imagen de marca del restaurante.
Dos. Tema del plan de actividades:
Tema 1:
El tema de esta actividad es "De repente te encuentro con una persona más bella". El tema de este evento es "Romper la vida tradicional y crear sorpresas románticas", que atiende a los trabajadores administrativos que anhelan romance, sorpresa, humanidad, hacer amigos y otras vidas ordinarias. Por lo tanto, se elaboró el tema "De repente te encuentro más hermoso". El primero es aclarar literalmente el trasfondo, el tiempo y otros elementos básicos de la actividad; el segundo es satisfacer los deseos psicológicos del grupo objetivo como un truco para lograr el propósito de excitación.
Tema 2:
El tema "Recuerdo Romántico del Año"
3. Estrategia de planificación de actividades:
Basado en el Antecedentes de marketing del Día de San Valentín chino, dirigido a personas de nivel medio a alto de entre 20 y 40 años. Cuando comen en un restaurante, no sólo quieren que la comida sea deliciosa, sino que también prestan atención a factores de valor añadido como el medio ambiente, la atmósfera y la cultura. Sus expectativas de consumo son: ¿La comida es deliciosa? ¿El restaurante tiene estilo? ¿Es divertido? ¿Hay algún tipo de descuento? ¿Qué beneficios espirituales les trajo?
IV.Tiempo de actividad:
8.17 -8.19
Verbo (abreviatura de verbo) Ubicación:
Programado tentativamente en el restaurante y afuera .
Sexto, orientación y tono de la actividad
1. Posicionamiento: la actividad de marketing china del Día de San Valentín con la mayor influencia, el mayor número de personas, el umbral de participación más bajo y la cultura de actualidad. Dirigido a un grupo de consumidores de gama media a alta entre 20 y 40 personas. 2. Tonalidad: amplia gama de estilos, culturas y modas.
Siete. Formato de actividad
8.14 -8.15, si el consumo alcanza _ importe, se devolverá el vale → promoción de beneficios intuitiva para ampliar el ciclo de ventas de nuestra tienda. 8.16 Evento temático del Día de San Valentín chino → Resalte la audiencia, cree temas de noticias y amplíe la visibilidad.
Ocho.
Contenido de la actividad
Con la actividad temática del Festival Qixi como línea principal y complementada con promociones de reembolso anticipado de cupones, se llevará a cabo una campaña de marketing de tres días con el tema "De repente, conocerte es más hermoso" 16 de agosto. Fiesta de citas para solteros "Suddenly Encountered You" y fiesta de citas para parejas "Romantic Years of Memories". Solteros de 20 a 40 años: fiesta de citas para solteros a gran escala "Es más hermoso conocerte de repente": todos los solteros pueden participar en la fiesta de citas para solteros urbanos a gran escala celebrada en restaurantes de catering el 16 de agosto, con amistad de alto nivel. , humanista y romántico El ambiente del restaurante y las actividades creativas e interesantes brindan la plataforma y el espacio más cómodo y romántico para que encuentres a tu pareja perfecta. Cualquiera que haga amigos el día del evento podrá disfrutar de un 50% de descuento en alimentos y bebidas. (Los descuentos específicos varían según el restaurante). Parejas y parejas de 20 a 40 años: "A través de la noche china del día de San Valentín". Fiesta temática para parejas "El año de los recuerdos románticos": siempre que tengas una pareja a tu lado, puedes asistir a la fiesta temática para parejas que se celebra en el restaurante el 8.16_. Las parejas que gasten dinero en restaurantes el día de San Valentín chino pueden conseguir una. 50% de descuento en alimentos y bebidas, 8.65438+.
9. Creación de atmósfera en el lugar
1. Diseño periférico del restaurante
1. el puente chino de la urraca del día de San Valentín → Para aumentar la atmósfera cultural del restaurante, se llevó a cabo un diseño creativo de la gran entrada del puente chino de la urraca del día de San Valentín en la entrada del restaurante, y utiliza las costumbres culturales del tradicional día de San Valentín chino. Festival Xiangqiao para agregar el estilo humanista y la singularidad del festival al restaurante. Para atraer la atención de los consumidores, invitamos encarecidamente a reconocidas agencias de fotografía locales a unirse, dejando el más hermoso Día de San Valentín chino para cada consumidor que ingrese al restaurante. ② El diseño creativo de Cowherd y Weaver Girl → Crea más temas publicitarios Combinado con la entrada del Puente Qixi Magpie, el diseño de las figuras características de Cowherd y Weaver Girl no solo aumenta intuitivamente el estilo y la cultura de la. restaurante del entorno externo, pero también brinda a los consumidores la oportunidad de tomar fotografías, lo que hace que la difusión de fotografías sea una forma eficaz de promover la reputación del restaurante (3) Columna de publicidad antigua → resaltar el tema del evento, abandonar la columna tradicional china. diseñar creativamente la columna publicitaria antigua de acuerdo con el tema de marketing del Día de San Valentín chino, con las palabras "A través de la noche del Día de San Valentín chino"; el lema del tema "Better You" juega un papel en la promoción de actividades y la creación de una atmósfera.
b. Distribución del ambiente y la atmósfera del salón
(1) Las linternas chinas se organizan durante el Día de San Valentín chino. Se colocan faroles chinos en el vestíbulo y el pasillo principal de este restaurante, lo que contribuye al estilo humanista del vestíbulo. (2) Estilo y diseño del banner promocional Las imágenes y el contenido del banner se diseñarán y promocionarán de acuerdo con el tema de marketing del Festival Qixi y se organizarán de manera ordenada con formas creativas para la promoción del evento y la creación de una atmósfera. (3) De acuerdo con la situación real del sitio, se instala y organiza temáticamente una estación de recolección de fotografías (preliminarmente designada como recepción), como un tablero de registro, un velo de peinado, una cabina X, etc. (4) Modelado y diseño del escenario zonal Realizar un modelado y diseño del escenario creativo basado en la planificación y el diseño de zonificación del sitio del restaurante. ⑤Equipos de iluminación, equipos de iluminación, etc. Las tarifas requeridas el día del evento se arreglarán según el lugar real del restaurante.
X. Organización y proceso del evento del Día de San Valentín chino
(Área única)
Tome una hermosa foto en la noche del Día de San Valentín chino: invite a fotógrafos locales conocidos Agencias para unirse a nosotros, tomar fotos frente al restaurante. En primer lugar, participar como un evento del Día de San Valentín chino puede ganar popularidad rápidamente y crear temas publicitarios; en segundo lugar, las fotografías tomadas contienen información única del restaurante y pueden usarse como un medio eficaz para la promoción de boca en boca entre los consumidores objetivo. Disfrute de una fiesta cultural única: el día del evento temático del Día de San Valentín chino, participe en una representación teatral integrada con la cultura del restaurante para aumentar rápidamente el entusiasmo de los participantes. 7 minutos de latido romántico: la parte principal de la fiesta de una sola cita en esta área, que lleva el nombre de "7 minutos de latido romántico" y se desencadena por el estilo de iluminación tenue del restaurante, todos los clientes presentes tienen 7 minutos para "encontrar pareja". tiempo", lleno de Sorpresa, desafío y diversión. El encuentro perfecto en la noche del Día de San Valentín chino: la actuación musical melodiosa de 15 minutos durante el evento realzó la atmósfera de todo el evento.
b. Área de parejas
Tome fotografías románticas en la noche del Día de San Valentín chino: invite a conocidas agencias de fotografía locales a unirse y tomar fotografías en la entrada del restaurante para cada pareja que asista. entra a la tienda. En primer lugar, participar como un evento del Día de San Valentín chino puede ganar popularidad rápidamente y crear temas publicitarios; en segundo lugar, las fotografías con información única del restaurante pueden usarse como un medio eficaz para la promoción de boca en boca entre los consumidores objetivo. Encuentre cinco parejas de amantes perfectos: encuentre cinco parejas que se casaron el Día de San Valentín chino en toda la ciudad, cuente sus románticas historias de amor el día del evento y disfrute de paquetes especiales gratuitos para las parejas perfectas del Día de San Valentín chino proporcionados por restaurantes de catering, que Es la parte principal de las reuniones de parejas.
Resabio romántico de la noche china de San Valentín: siempre que sean pareja y tengan pareja el día del evento, podrán obtener un 50% de descuento en el restaurante. Todas las parejas que se casan en el Día de San Valentín chino pueden disfrutar del menú perfecto para parejas que ofrece el restaurante de forma gratuita, disfrutar de un romántico aniversario de bodas, disfrutar de una historia de amor perfecta y disfrutar del intercambio y las bendiciones.
XI. Promoción
Tema de promoción del cartel: "De repente te encuentras más bella" Texto promocional: "¿Estás acostumbrado a estar ocupado, quieres encontrar un lugar tranquilo para relajarte? ¿Estás soltero y quieres saber cuándo?" ¿Puedes conocer a tu pareja perfecta? ¿Estás acostumbrada a una vida normal? ¿Eres una dama elegante? ¿O un genio romántico? Ven al restaurante a conocer a tu amor (cuéntale a tu amor perfecto) planificado y diseñado de acuerdo con los detalles reales del restaurante). Nuestro propósito es atraer la atención de más espectadores, lo cual también es la clave de nuestras actividades de marketing. Cualquiera que sea la forma que adopte el evento, debe ser muy atractivo. No importa dónde se elija el lugar, este debe tener un flujo considerable de personas; no importa cuántas personas participen en el evento, lo más importante es captar al público objetivo. Este programa espera ser útil para la planificación del catering de varios restaurantes. Si aún no ha planificado su creatividad, puede consultar este plan de marketing chino para el Día de San Valentín. Espero que su negocio de catering mejore cada vez más y su popularidad aumente.
Plan de marketing 3
1. Tema: Sé la perla histórica número uno, Xie Enqing.
2. Hora: 20 de julio - 30 de agosto.
3. Ubicación: Hotel Zhai
Cuatro. Público objetivo: padres de candidatos que han sido admitidos en colegios y universidades regulares nacionales o provinciales (incluidos los de pregrado y junior college), viven en áreas urbanas y tienen buenas condiciones económicas.
Cinco propósitos:
1. Mantenerse al tanto de los puntos sociales calientes, comprender la "economía de los exámenes de ingreso a la universidad" y lanzar especialmente la planificación de banquetes escolares para mejorar la eficiencia operativa del hotel;
2. A través de la planificación única del banquete del examen de ingreso a la universidad, podemos satisfacer el orgullo y la gloria de los padres y candidatos, e infectar a los familiares y amigos en el lugar. Podemos atraer clientes potenciales mejorando la reputación de la empresa. hotel y aportar beneficios potenciales a las operaciones posteriores del hotel.
3. Utilizar eficazmente la combinación de "marketing psicológico" y "marketing emocional" para satisfacer las necesidades psicológicas y emocionales de los huéspedes aumentando el valor añadido de los servicios.
6. Formas de promover "Ke" en la etapa inicial:
Visita a representantes de marketing a las oficinas políticas y educativas y a las oficinas de correos de las escuelas secundarias para recoger a los estudiantes y padres admitidos a la escuela regular. colegios y universidades (incluidas las universidades de pregrado y junior) Con base en los datos, seleccionamos los datos de los padres que viven en el condado y tienen mejores condiciones económicas. El representante de marketing los llamó primero en nombre del Zhai Hotel para felicitarlos y envió una cálida tarjeta de felicitación especial al hotel a la hora y lugar acordados, invitándolos al hotel para un banquete de graduación. Al mismo tiempo, infórmeles sobre la planificación especial y las políticas preferenciales para el banquete de graduación para atraerlos a hacer reservaciones según lo programado. (Ver anexo 1 para detalles de la tarjeta de felicitación)
7. Planificación del proceso del banquete escolar:
Con el fin de satisfacer el orgullo y la vanidad de los padres y candidatos, y atraer la atención del público. admiración y envidia de todos los invitados presentes, este libro Este plan de planificación se centrará en el proceso del banquete escolar, con el objetivo de aumentar el valor agregado de los servicios del hotel a través de una serie de actividades de planificación novedosas y únicas, obtener una gran aprobación de todos los invitados presentes. y dejar recuerdos inolvidables para candidatos y padres. Al mismo tiempo, utilizamos el "efecto de comunicación de beneficio marginal" para atraer a nuestros compañeros de clase e incluso a familiares y amigos en el lugar para que den prioridad a nuestro hotel al organizar varios banquetes.
1, 17:30-17:50: Se tocan música y canciones festivas en el salón de banquetes para que los invitados las escuchen.
4.17:50: Comienza oficialmente el banquete de bodas. Los candidatos (chicos de blanco y negro, chicas de blanco) ocuparon sus lugares junto al mostrador de recepción.
5.17:55-12:05: Ceremonia de entrega del trono de honor. El pasillo en el medio del salón de banquetes estaba cubierto con una alfombra roja y había un pequeño escenario al final de la alfombra roja. Los candidatos estaban en el escenario, con dos damas de etiqueta frente a ellos. Cada uno de ellos sostuvo un ramo de flores y una tarjeta de felicitación en un plato, subió al escenario con música apasionada y luego entregó las flores y las tarjetas de felicitación a los candidatos.
6.18:05-18:10: El candidato pronuncia un discurso en el trono de honor, y se reproduce la música de fondo "Aplausos".
7.18:10-18:15: Ceremonia de Acción de Gracias de la Temporada de Flores. De fondo se escuchó "Grateful Heart" y se invitó al escenario a los padres de los candidatos y a dos representantes de los docentes.
Los candidatos enviaron flores de condolencias y tarjetas de agradecimiento a sus padres y profesores respectivamente, se inclinaron tres veces ante sus padres, padres e invitados en el lugar, agradecieron a sus padres por su educación, a sus profesores por su educación y a todos sus familiares y amigos presentes por su apoyo durante su crecimiento.
8.18:15-18:20: Ceremonia de deseos a la luz de las velas. La anfitriona empujó el carrito de pasteles hasta el podio. Los candidatos pidieron deseos sobre el pastel y a la luz de las velas, y compartieron el pastel con familiares y amigos presentes. Pon la música de fondo "Mañana será mejor".
9.18:20-12:25: Los padres pronuncian discursos sinceros: Se invita a los padres de los candidatos a pronunciar discursos apasionados, mientras se reproduce la música de fondo "Tomorrow Will Be Better".
El almuerzo comienza a las 10 y 18:30 horas.
Plan de Marketing 4
1. Paquete especial Dragon Boat Festival. Muchos hoteles han llevado a cabo promociones similares, utilizando varios diseños para crear un ambiente festivo y atraer la diversión navideña de los consumidores.
2. Integrar recursos para la promoción. Las actividades promocionales de apoyo relevantes pueden reflejar aún más la humanización de los servicios hoteleros e integrar todos los recursos disponibles para la promoción, lo que puede atraer la atención de los consumidores y aumentar los ingresos del hotel.
3. Precio de compra grupal para familiares y amigos. El Dragon Boat Festival es un momento para que familiares y amigos se reúnan. Es habitual comer y divertirse juntos, pero cómo reunir a estas personas en tu propio hotel no es tarea fácil. El precio de compra grupal para familiares y amigos es para personas que se reúnen, familiares y amigos.
4. Precio de compra prepago. Puede estimular a los consumidores a reservar con antelación.
5. Creatividad publicitaria
(1) Eslogan publicitario:
"El sabor es marrón, diferente"
"Elige la marca Por supuesto que es decente”.
“El Zongzi chino número uno”
(2) Título del medio:
“Es una marca decente para elegir”.
"Wufangzhai, tienes el sabor de la cultura gastronómica nacional."
"Alto gusto en la vida"
"El rey de Zongzi - Wufangzhai"
"De Wufangzhai, un fabricante profesional de bolas de masa de arroz en Jiaxing, Zhejiang"
(3) Redacción
Referencia 1 del plan de promoción del Dragon Boat Festival de hotelería y catering
Con motivo del Dragon Boat Festival En esta ocasión, Xiangtao Lakeview Hotel ha lanzado especialmente las siguientes promociones:
Descuento en habitación:
Precio especial de habitación en el distrito de Wuxing : 400 yuanes/habitación por noche.
Precio especial de habitación en zonas de cuatro estrellas: 350 yuanes/noche.
Promoción de alimentos y bebidas:
Se le entregará azufaifa Daoxianghu, arroz glutinoso y arroz integral para tres comidas.
El restaurante vende arroz integral glutinoso hecho a mano de Daoxianghu (dátil dulce, semilla de loto cantonesa, yema de huevo de vieira, bola de masa de carne salada).
Promoción exterior de la tienda:
Cupones de descuento gratuitos del 50 % para el área escénica natural de Fenghuangling.
Consigue un cupón de descuento del 15% para el Festival de los Cerezos en Flor de Xishan.
Dirección:_ _ _ _
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