¿Qué comidas tradicionales se comen en Changxia? 12Los gustos y las costumbres siguen siendo tu elección.
1. Arroz Changxia
Todos los días antes de Changxia, los niños pedirán un plato de arroz a la primera familia de al lado. llamado "arroz nashasha". Se cree que los niños que comen arroz durante el verano pueden prevenir el golpe de calor. El método consiste en mezclar frijoles de cinco colores, como frijoles rojos, soja, frijoles negros, frijoles mungo y frijoles mungo, con arroz blanco y cocinarlo hasta obtener "arroz de cinco colores". Según las costumbres tradicionales, comer arroz colorido durante el largo verano significa buena salud durante todo el año.
2. Huevos Largos de Verano
La costumbre de “comer huevos en el largo verano” existe desde hace mucho tiempo. Como dice el refrán: "Si comes huevos durante el largo verano, ya no será verano cuando haga calor. Se dice que desde el día del largo verano, el clima ha sido soleado y cálido, y hace". se ha vuelto gradualmente más caliente. Muchas personas, especialmente los niños, se sentirán cansadas y débiles, perderán el apetito y perderán peso gradualmente. Esto es lo que se llama "ponerse en cuclillas". La emperatriz Nuwa le dijo a la gente que cada año, durante el Festival de Changxia, los niños cuelgan huevos de pollo, pato y ganso hervidos en el pecho para escapar del calor. Por ello, la costumbre de comer huevos durante la Fiesta Larga de Verano continúa hasta el día de hoy.
3. Sopa Changxia
Desde Yunnan hasta Jiangnan (Jiangshan, Qingyuan, etc.), existe la costumbre de comer Sopa Changxia en Changxia. La preparación de la sopa Changxia varía de un lugar a otro, pero la mayoría de ellas son inseparables de los fideos de arroz y las verduras de temporada. La forma básica es la pasta.
4. Pastel de arroz negro
El pastel de arroz negro es uno de los snacks tradicionales en Ningbo en verano. Se elabora triturando hojas negras y remojándolas en agua, remojando arroz glutinoso con jugo de hojas negras para teñirlo de negro, luego cociendo al vapor el arroz glutinoso negro empapado con azúcar y presionándolo con las manos para formar tortas de arroz glutinoso, que tienen un color negro tenue. sabor a hoja.
5. Pasteles ligeros
El pueblo Changxia, en el este de Fujian, come principalmente "pasteles ligeros" (tostados con harina y un poco de sal). Zhouning, Fu'an y otros lugares del este de Fujian remojan los pasteles ligeros en agua y los convierten en platos, mientras que Jiaocheng, Fuding y otros lugares cortan los pasteles ligeros por la mitad y comen brotes de soja fritos, puerros, carne y restos de verduras.
6. Fideos con gambas
Los fideos con gambas, también conocidos como fideos con gambas, son fideos tradicionales de Changxia, Xiamen, provincia de Taiwán y Guangdong. Los ingredientes principales incluyen camarones, verduras, cerdo, fideos con aceite, etc. , y tiene un sabor delicioso.
7. Empanadillas de verano
La gente de Loudi, Hunan, tiene la costumbre de comer empanadillas de arroz. Primero, amase la harina de arroz glutinoso hasta formar bolitas, del tamaño de bolitas de arroz glutinoso, luego póngalas en una olla y cocínelas junto con el azúcar. Las albóndigas de Changxia son aceitosas y fragantes, rellenas de azúcar moreno, dulces pero no grasosas.
9. Gachas Qijia
Las gachas Qijia son una olla grande de gachas hechas con arroz, frijoles y azúcar moreno del vecino para que todos compartan.
10. Qijiacha
En la provincia de Zhejiang, existe la costumbre de beber té Qixing en Changxia. Cada familia trae té hojicha blanco, lo mezcla, lo hierve o lo prepara en una taza grande de té y luego todos se reúnen para beberlo.
11. Brotes de bambú
Según la costumbre popular, después de comer brotes de bambú en Changxia, los pies y los huesos se vuelven duros, por lo que son buenos para escalar montañas. También debes comer té verde tostado con ciruela verde para evitar "comer verano".
12. Gusanos de seda del trigo
Machacar las espigas de trigo maduras pero no amarillas, freírlas en una olla de hierro sin cáscara, luego frotarlas y molerlas en un molino de piedra. Los fideos de trigo que duran entre seis y siete minutos parecen gusanos de seda, por eso se les llama gusanos de seda del trigo.