Calle de bocadillos de Zhaoqing
Esta calle de comida está ubicada en el complejo turístico Beiling Mountain Qixingyan y tiene muchos restaurantes únicos. Venden principalmente algunas delicias de las montañas y los mares, como la cabra Liandu, el pollo guisado con barro de montaña Dinghu y otras delicias.
Dirección: Complejo Turístico Beiling Mountain Qixingyan.
Transporte: Bájese del autobús número 1 en la estación Party School Road y camine hasta Qixing Street.
Wenming Road Food Street
Aquí hay muchos puestos de mariscos, con precios bajos y suficientes ingredientes.
Dirección: Wenming Road, distrito de Duanzhou.
Transporte: Tome el autobús número 1 u 8 y bájese en la estación Paifang East.
Guía gastronómica de Zhaoqing Introducción a Beiling Food Street:
El catering de Zhaoqing es principalmente cocina cantonesa, con sabores locales que combinan sabores del norte y del sur, platos chinos y occidentales, snacks y snacks. Las principales características locales incluyen: mariscos Xijiang, banquete de brotes de bambú de Guangning, carpa Dawan Maixi (papometa), carpa Wen, Dinghu Shangsu, Zhaoqing al vapor, pollo Fengxing, Luo fresco Sihui, pollo camelia Sihui, fideos de tubo de bambú Deqing, etc.
Los amigos a los que les guste comer comida de granja y caza pueden ir al Qixingyan Tourist Resort (Beiling Food Street).
Los amigos a los que les guste comer mariscos y mariscos pueden ir a Jiangbin Road, Xijiang Road y Qianqian Road para elegir entre consumo alto, medio y bajo.
Los amigos a los que les guste comer comida occidental pueden ir a Xinghu West Road para degustar deliciosos filetes mientras disfrutan de la belleza única de Xinghu.
La cocina de Zhaoqing pertenece a la cocina de Chaozhou. Los restaurantes famosos incluyen el Xijiang Hotel, el Yuping Hotel y el Xingyan Game Restaurant.
Las bolas de masa hervida al vapor de Zhaoqing son famosas por su gran tamaño. Te saciarás después de comer una.
Experiencia
Dinghu Shangsu
Dinghu Shangsu es un plato famoso en el templo Qingyun en la montaña Dinghu, Zhaoqing. Fue creado durante el período Li Yong de los Ming. Dinastía. Utiliza setas, setas de paja, setas, hongos blancos, etc., cocinados con brotes de bambú secos y agua de manantial de la montaña Dinghu. Se caracteriza por su color brillante, olor fragante, dulce, crujiente, suave y dulce. Este plato se puede comer en el templo Qingyun Zhaitang.
Zhaoqing Bao Zheng
La gente de Zhaoqing es muy exigente con la cocción al vapor. En primer lugar, debe elegir hojas de invierno de color verde esmeralda, hojas fragantes y propiedades antisépticas como envoltorio; en segundo lugar, elija buen arroz glutinoso y frijoles mungo; en tercer lugar, los rellenos de carne de cerdo son mejores que la grasa y la carne magra de cerdo; en cuarto lugar, agregue polvo de cinco especias; y vino de koji Úselo como condimento para hacer que el relleno quede suave y graso pero no grasoso. Envuelva arroz glutinoso remojado, pasta de frijol mungo, relleno de cerdo, etc. Y utilizar moldes para envolverlos en paquetes con forma de cuerno; luego ponerlos en un barril y cocinarlos a fuego abierto durante más de diez horas hasta que el arroz glutinoso, los frijoles mungo y la carne de cerdo estén completamente integrados y tengan un sabor fragante y suave. .
Se dice que la vaporización artificial en Zhaoqing comenzó en la dinastía Qin. En aquella época, para facilitar el trabajo de campo, los agricultores envolvían el arroz en hojas de bambú o de miscanthus, lo cocinaban y lo llevaban consigo como alimento seco. Este es el primer vapor.