Bocadillos Mordisco de Lengua Shangde Subu (Original)
Las personas que vienen a menudo a Subu a tomar un refrigerio se aburrirán si no comen un bocado en Subu por la mañana y se sentirán vacíos durante todo el día, como si les faltara algo.
Una persona a la que le encanta morder es como un adicto a las compras online. Al amanecer quiso salir a correr y dar una vuelta. Mientras pueda dar un mordisco, sentirá que su corazón es un trabajo. ¡No importa cuánto coma, se sentirá a gusto!
Acostumbrándose a esta sensación, estos amantes de la comida casi caminaron por las calles y callejones de Subu City durante 365 días.
Si eres una persona cuidadosa, definitivamente encontrarás que en una pequeña ciudad comercial, en realidad hay cuatro calles principales: Su Qi Road, Sushi Road, Su Heng Road y Su Han Road, que pasan todos los días. día Atasco de tráfico. Hay un flujo interminable de vehículos de todos los tamaños, incluidos triciclos y automóviles que funcionan con baterías, y no hay ningún lugar al que puedan acceder los peatones.
Ya sean ancianos o abuelas, jóvenes apuestos o muchachas hermosas, siempre los verás caminando por las calles y callejones al amanecer, yendo y viniendo. Para ser honesto, es solo una excusa para salir y hacer negocios. Hace mucho calor cuando le das un mordisco.
Si te encuentras con algún conocido, siempre lo saludarás cálidamente: ¿Vienes a desayunar? El encuestado siempre estará muy seguro: ¡Para ser honesto, bebí un poco!
Si no lo crees, puedes acercarte a ver qué chiringuito no está lleno.
Digámoslo así, los snacks en Subu son realmente encantadores.
Sin embargo, los snacks de Subu también pueden traer algunos problemas innecesarios. Hay demasiada gente comiendo y el tiempo de espera es largo, por lo que es inevitable que haya algunos comentarios excesivos. La gente ocupada siempre tiene mucho que hacer. Aunque se quejaron, no pudieron evitar comer, ¡pero estaban de mal humor!
Hay una tienda de panecillos frente al Subu Agriculture Bank y se les ocurrió una gran idea para el tan esperado snack. Para aquellos que necesitan comer bollos al vapor, si esperan, les enviaré un número de marca y podrán seguir con sus asuntos tanto como sea posible. Con el cartel sabes cuándo venir. Si llegas tarde, no es necesario hacer cola. Con una marca, obtienes el dinero primero.
¡Quizás esto se inspiró en retirar dinero del banco! Cuando haya más gente comiendo, naturalmente surgirán conflictos y naturalmente surgirán métodos para resolverlos. ¡Esto es sabiduría!
Todos los que vienen a Subu tienen un sentimiento: los bocadillos de Subu no solo pueden saborear y saborear, sino que también pueden conocer buenos amigos y mentores, y ocasionalmente obtendrán ganancias inesperadas.
Esto no es alardear. Lo que la era de la información ha creado es el contenido de oro de la información, que nadie puede subestimar.
Eres libre de preguntar. Hay demasiada gente en el snack bar, ya sean conocidos o desconocidos, con el tiempo se convierten en conocidos.
Después de los saludos, el comprador y el vendedor llegaron a un acuerdo, el niño y la niña formaron una buena relación, y la popularidad del país de las hadas y las antiguas calles de las dinastías Ming y Qing también aumentó. La razón por la que turistas de todo el mundo vienen a Subu es porque tienen un gusto especial por Subu, conocido como "Pequeño Nanjing". En gran medida, vienen aquí por los bocadillos de Subu. Si no lo crees, pregúntale al chef del snack bar. No tienes motivos para no creerlo. Este es un hecho duro. De hecho, ¡comer también es una especie de cultura!
Según un amigo mío, se hizo amigo de un jefe de Guangzhou durante una conversación mientras tomaban un refrigerio. Estaban muy involucrados en la conversación y la otra parte lo consideraba un amigo, por lo que dijo la verdad, diciendo que planeaba venir a Subu para especular y que quería comprar todas las casas con fachada de Jinling Du Yu detrás del antiguo Bayi. Escuela Primaria Esperanza. Si esto realmente sucediera, es posible que entre estos humildes snacks se hubieran vendido decenas de millones. ¿Qué valor crees que tienen los bocadillos?
Las personas que vienen a Subu a tomar un refrigerio provienen de cuatro municipios y ocho pueblos, de todo el país. ¡Es naturaleza humana tomar un buen bocado y es naturaleza humana tomar un gran bocado!
Hay muchos tipos de snacks en Subu, no importa qué tipo de snacks, son exquisitos sin perder el sabor, ásperos sin perder la belleza. Mirar es el boca a boca, esperar es tentación, masticar es disfrutar y ¡una copa de vino mejorará el día!
Cada día festivo o fin de semana, la ciudad comercial puede estar muy animada y varios negocios pueden ser populares varias veces.
Si quieres comprar costillas en el mercado húmedo, no es bueno si no vas temprano. Los puestos de comida están llenos de gente.
La gente Subu desayuna nada más levantarse por la mañana. Esto ha sido una costumbre desde hace muchos años. En el pasado, Subu Old Street estaba llena de casas de té, que eran lugares elegantes para ofrecer té y desayuno a los amantes de los bocadillos. Hoy en día, el sabor de este estilo ha desaparecido con la depresión de la antigua calle.
Los fines de semana son los días en que los niños regresan a casa de las escuelas de alta presión de la ciudad para actuar con coquetería y quejarse. Esta mañana, mis padres llevaron a casi toda la familia al puesto de desayuno que querían desayunar temprano. Todos se sentaron alrededor de una mesa, los niños seguían hablando y los adultos escuchaban. Los abuelos entrecerraron los ojos y abrieron la boca. Lo entiendan o no, están de buen humor. A veces están tan felices que casi derraman lágrimas, por eso están acostumbrados a limpiarse rápidamente con el dorso de las manos para sentirse filiales.
¡Los snacks del desayuno no son grandes, pero sí cálidos y embriagadores!
Las personas que desayunan habitualmente tienen experiencia. Tan pronto como llegan al snack bar, siempre toman dos guarniciones, primero ponen algunas guarniciones, ponen un poco de salsa picante y luego le echan un poco de vinagre. Entonces, ya sea que estemos esperando o comiendo, hablando, riendo, fanfarroneando, publicando noticias o haciendo el amor, ¡todo es cálido y romántico, animado, feliz y dulce!
Las guarniciones de Subu Snack Bar las preparas tú mismo, cada una con su propio sabor. Todos son rábanos, pepinos, caupí, etc. que hay en el mercado. , castralo con condimentos y procesalo si puedes comerlo. Son deliciosos, puros y bebibles. Beba un poco de vino y luego coma algunos alimentos básicos, como bollos y fideos al vapor.
¡De hecho, desayunar resalta el estado de ánimo de la vida y la calidez del mundo!
El pan de paja es el primer pan exclusivo de Subu.
Los grandes bollos al vapor son el alimento básico más común en el norte. También es un nombre muy conocido en el Sur. Las familias populares utilizan álcali comestible para hacer bollos grandes, que desempeñan un papel en la fermentación. No es lo que la gente llama bicarbonato de sodio. El componente principal del álcali práctico es el carbonato de sodio y su fórmula molecular es Na2CO3. El componente principal del bicarbonato de sodio es NaHCO3, y los dos tienen propiedades químicas diferentes.
El bicarbonato de sodio es una serie de aditivos que se encuentran habitualmente en la alimentación del ganado. Si estás haciendo masa en la cocina, agrega un poco de bicarbonato de sodio para que quede esponjosa.
El lenguado Subucao Xiaolongbao utiliza álcali comestible, alimento verde. La elaboración de bollos al vapor es muy particular. Una vez mezclada la masa, sólo se puede iniciar mediante fermentación alcalina. El siguiente es el trabajo de amasar. Por lo tanto, no se puede hacer un bolso grande sin fuerza. ¡Es realmente difícil!
La fermentación alcalina es lenta en invierno, así que ten paciencia y amásala bien después de la fermentación, de lo contrario los bollos al vapor se pondrán amarillos y morirán. La temperatura es alta en verano y la fermentación alcalina es demasiado rápida. Hay que controlar la báscula con cuidado, de lo contrario los grandes bollos al vapor se convertirán en tortas. Por lo tanto, los fabricantes de bollos al vapor deben dominar los cambios en los bollos al vapor en diferentes períodos. Esta es una tecnología única e indispensable para resumir la experiencia.
Antes de cortar en panecillos grandes, presiónalos por la mitad con un rodillo para que se inflen y le den un mordisco. Los bollos grandes son básicamente del mismo tamaño. Si los panecillos son demasiado finos, a veces los chefs los hacen perfectos y algunos chefs hacen marcas de escala para controlar cómo cortar los panecillos. El método es económico pero factible a un precio modesto, ¡lo cual es al menos justo!
Cuando los grandes bollos al vapor se pegan a la olla, se debe enchapar la leña debajo de la estufa y se debe cocinar a fuego lento a fuego alto. Abra el panecillo grande al vapor en la olla y quedará abultado en el medio. Si abres otra ranura, este gran panecillo al vapor sabrá mejor. Cualquiera con experiencia sabe que cubrir los bollos no se pega a los dientes. Los bollos gruesos son blancos y fragantes, masticables y enérgicos; la cáscara de los bollos grandes al vapor es brillante y crujiente, y el sonido de la masticación es crujiente, dulce y sonoro.
Todos los que pueden comer bollos al vapor se los están comiendo; los que pueden comer mejor, primero abren los bollos grandes al vapor, ponen dos palitos de masa fritos y un poco de salsa de chile, y luego comen alegremente mientras caminan, así será. dulce, caminaba tranquilamente. Algunas personas mayores simplemente se sientan en el lugar donde compran bollos al vapor, preparan un plato de sopa picante, la comen y beben, sudan profusamente y la comen por el resto de sus vidas.
El plato más delicioso elaborado por Subodamo es el Lao Nie de la antigua cooperativa de suministro y comercialización. Los bollos de sorgo que elabora son al vapor y sin cáscara. Se caracteriza por tener la pulpa en una gran bolsa, que se compone de múltiples capas. Tiene un sabor tierno, dulce y cómodo de remojar, lo que hace que el panecillo grueso ya no esté tan sofocante.
A la hora de comer este tipo de bollo grande, lo mejor es cogerlo y comerlo con gusto sin guarniciones. ¡Simplemente se siente genial! Los jóvenes modernos no pueden entenderlo.
El gran vendedor de bollos es su sobrino, apodado Laowozi, que sale todos los días antes del amanecer. ¡Los grandes bollos al vapor se colocan en un barril de madera casero, se cubren con una pequeña colcha y se venden mientras se bebe!
Este tipo de bolsas grandes ya no son comestibles. El anciano Nie falleció hace muchos años, y su sobrino también falleció hace unos años. Nadie puede heredar la artesanía de los big bag y, si se pierde, no se puede volver a producir. Las personas que están acostumbradas a los grandes bollos de Nie no pueden evitar sentirse un poco decepcionadas y arrepentidas en retrospectiva.
Los jóvenes modernos comen todo tipo de alimentos con sabores fuertes y no pueden sentir el color, el aroma y el sabor.
Diferentes épocas han creado diferentes sentimientos en las personas. ¡Solo cuando recuerdes la vida la extrañarás y sentirás que el tiempo vuela!
“Bolsas grandes: ¡vende bolsas grandes!” ¡La vieja voz desaparecerá para siempre! Hoy en día, debido a la infiltración de levadura en polvo, ¡el sabor perdido hace mucho tiempo de los bollos grandes ha quedado eclipsado!
La torta de maíz era el alimento básico de la población rural en la década de 1970. Uno es harina de maíz y pepinillos mezclados para hacer una torta fina llamada torta de verduras. La otra es convertir al papá en un pastel con mucho relleno adentro, también llamado papá.
En el pasado, esta familia contaba con una gran población. El arroz se hierve en una olla grande de hierro y se hornea torta de maíz alrededor de la olla. ¡El arroz está cocido y el papá también!
Para ser honesto, estaba cansado de comer baba, porque no tenía sabor, le faltaba sabor y ¡era particularmente desagradable!
Las tortas de maíz que hay en el mercado ahora tienen variedad de ingredientes. Hay fideos, tocino, verduras, tofu y otros accesorios para ajustar y combinar, además de una olla para calentar de manera uniforme. Después de cocinar, poner un poco de aceite vegetal en el fondo de la olla. Se puede decir que el aceite es amarillo y fragante. ¿Cómo no pudiste comerlo?
Es natural comer bolas de arroz durante el Festival del Bote del Dragón. Parece que si no comes bolas de masa de arroz, no habrá sabor del Festival del Bote del Dragón. Qu Yuan también sintió que era una lástima debajo de la tumba.
Desconozco el origen de comer palitos de masa fritos durante el Dragon Boat Festival. Dicen que comer palitos de masa fritos puede hacer que tus ojos brillen más, pero yo no lo creo y no hay fundamento para ello. Sin embargo, el pueblo Subu que come palitos de masa fritos durante el Festival del Bote del Dragón es un nombre muy conocido y se ha difundido durante mucho tiempo.
Antes del Dragon Boat Festival, los puestos de youtiao eran muy populares. Debes hacer cola o hacer una reserva, de lo contrario no podrás comprarlos aunque tengas dinero.
Normalmente Subu no tiene demasiados palitos de masa fritos. Pero comer palitos de masa fritos es más cómodo y no requiere mucha espera. ¡Miles de palitos de masa fritos son muy cómodos de comer!
Dragon Boat Festival, los palitos de masa fritos no solo son un regalo imprescindible para los familiares, ¡sino también una bendición para familiares y amigos!
Los bollos de carne son un snack habitual en Subu. Pero cuando se trata de bollos de carne, la atención se centra en el relleno de carne. Si el relleno de carne está hecho de carne de baja calidad, el relleno de carne no tendrá textura. En segundo lugar, los ingredientes del relleno de carne son recetas secretas exclusivas, por lo que es inconveniente decir más. Al menos es ligero y salado, por lo que se adapta a personas con gustos diferentes. Como es un panecillo de carne, al menos puedes probar la carne en el primer bocado y dejar que quien lo come tenga un regusto. El mayor tabú para las personas que comen bollos al vapor es no poder dar el primer bocado a la carne. El primer bocado de la carne te hará delirar con los bollos con el segundo bocado. Por lo tanto, el chef de panecillos al vapor debe estar dispuesto a dejar los rellenos, no ser tacaño y no centrarse solo en las ganancias, de lo contrario nadie acudirá a usted en el futuro.
Sin embargo, los bollos también son muy particulares. La masa no debe quedar ni muy fina ni muy espesa, ni muy fina ni muy seca. Si es demasiado fino, el relleno se saldrá; si es demasiado espeso y seco, el comensal no podrá morder la carne en el primer bocado. Esto tendrá un gran impacto en las operaciones comerciales.
Estos son los bollos de carne de Subu Water Tower. Debes hacer reserva para comprar bollos por la mañana. Si tienes algo que hacer, puedes concertar una cita con antelación y asegurarte de recogerlo a tiempo. Por lo general, no se requieren depósitos y el límite diario es limitado. Si no vienes a recogerlo a tiempo, otros lo recibirán. Entonces, si no cumple su palabra, no podrá comer ni comprar bollos en absoluto.
La tienda de bollos no es grande y tiene espacio limitado. La mayoría de la gente viene y come menos. La mayoría de las personas que los compran se los llevan. Cuando compran, son decenas o incluso cientos. El precio también es el más caro, un yuan con cincuenta céntimos.
Según el dueño de la tienda, sus bollos no son pegajosos a los dientes y ¡no usan carne de cerdo de baja calidad como relleno! ¡Todos los que lo han comido piensan que está realmente bueno!
Existe una diferencia entre bollos fritos y bollos fritos. Después de rellenar los fideos para hacer albóndigas fritas, conviértalos en fideos del mismo tamaño, luego enróllelos hasta formar una masa con las manos y rellénelos con el relleno. El relleno se elabora con antelación y se compone de condimentos como fideos, verduras o puerros, y es la clave del sabor de los bollos. No es demasiado picante ni demasiado salado, por lo que es imposible adaptarse a los gustos de diferentes personas, pero puede ser lo más moderado posible.
Colocar los bollos en una olla, verter cierta cantidad de agua y hervir hasta que los rellenos estén cocidos. Antes de que se seque el agua de la olla, vierte aceite vegetal alrededor y riégala abundantemente. Asegúrate de encender la olla cuando los panecillos estén cocidos a los ochenta, e incluso voltéalos aproximadamente al mismo tiempo, hasta que ambos lados de los panecillos estén dorados y brillantes. Puedes comer los panecillos cuando probablemente estén cocidos a los noventa. En el caso de panecillos muy maduros, es posible que el relleno no quede masticable y se fríe fácilmente.
Los que pueden comer toman bocados pequeños, mientras que los que no pueden comer suelen dar bocados grandes, y ahí es cuando vienen los problemas. Es posible que si muerdes el panecillo en la boca, no puedas tragarlo. Si lo tragas de un trago, tu esófago definitivamente arderá. ¡Los bollos recién abiertos están demasiado calientes!
Así que las personas que son demasiado codiciosas y lo prueban por primera vez siempre provocarán una situación embarazosa. No podía soportar escupir los bollos calientes en mi boca, y mi lengua siempre estaba rodando en mi boca, porque toda tu energía estaba en mi boca y seguí empujando. En este momento, los rellenos de los bollos mordidos atrapados por los palillos definitivamente gotearán y esparcirán por todo el suelo. El pánico hace que tu energía cambie inmediatamente, y los bollos en tu boca se deslizarán hacia tu estómago involuntariamente, ¡haciéndote poner los ojos en blanco y derramar lágrimas que no deberías derramar!
Los bollos fritos al vapor generalmente se cuecen al vapor y se fríen en una sartén, lo que es esencialmente diferente de los bollos fritos al vapor.
La llamada viga de techo significa que cuando las familias rurales construían una casa en el pasado, la pared principal de la casa ya había sido construida hasta arriba, y las vigas estaban listas para ser instaladas, lo cual es equivalente al límite actual. Generalmente es necesario elegir un día propicio para escribir coplas, lo cual es universal: los pilares verticales están en los días festivos y las vigas se levantan en los días soleados. En segundo lugar, en la segunda viga debajo de la viga superior, escriba en tela o papel rojo: El Gran Duque está aquí.
Es un momento propicio, así que puedes disparar caramelos y esparcir bollos en la pantalla. Este tipo de bollos se utilizan para construir vigas. Esta es una costumbre del pueblo Subu que se viene realizando desde hace muchos años.
Los empanadillas y empanadillas frente al Banco Shanghui, cerca del Puente de Sushi, tienen un sabor único y una gran reputación. Está lleno de gente todas las mañanas temprano. Mucha gente viene desde miles de kilómetros para comer bolas de masa, y algunas tienen que estar felices y decepcionadas sólo para recuperar el tiempo. Si quieren comer, tienen que esperar.
La rotación de las dos ollas aún no puede satisfacer las necesidades de los clientes.
La verdad es que estas empanadillas saben muy bien. El relleno de carne es auténtico y delicioso y el calor está bien controlado. Para uniformar el fuego, el chef incluso usó un tornillo de banco para sujetar el borde de la olla y darle la vuelta de vez en cuando para que las albóndigas marinadas no se quemaran demasiado ni revelaran el exceso de humedad. Lleno de sabor y delicioso!
Amigo, si crees que estoy fanfarroneando, ven y pruébalo. ¡Ver para creer, pero escuchar no! ¿Qué dijiste?