¿Es mejor separar la tabla para cortar carne y la tabla para cortar fruta? ¿Por qué?

¿Deberían existir tablas de cortar separadas para los alimentos crudos y cocidos? ¡La respuesta es, por supuesto, sí! Entonces ¿por qué quieres separarte?

En primer lugar, los alimentos crudos son alimentos no procesados, como carnes, mariscos, etc., que contienen una gran cantidad de bacterias, incluso bacterias patógenas, como el Vibrio parahaemolyticus contenido en los mariscos. Las bacterias patógenas de la carne incluyen Salmonella, Staphylococcus aureus y E. coli patógena.

Si utiliza una tabla de cortar con carne o marisco crudo recién cortado para cortar alimentos cocidos y comerlos directamente, los alimentos cocidos pueden contaminarse a través de la tabla de cortar y las personas pueden intoxicarse después de comerlos, provocando síntomas como vómitos y diarrea. Todo esto se debe a la contaminación cruzada de bacterias patógenas.

¡Por lo tanto, las tablas de cortar para cortar alimentos crudos y alimentos cocidos deben separarse para evitar la contaminación cruzada y daños a la salud humana!

No se trata sólo de lavar y mezclar, es necesario preparar dos tablas de cortar, una para cocinar alimentos cocidos y otra para cortar alimentos crudos. Prepara también una tabla de cortar para cortar frutas, que es más higiénica y fácil de limpiar.

En la vida muchas veces no prestamos mucha atención a estos detalles porque cortamos con menos frecuencia los alimentos cocinados, y a veces incluso nos olvidamos de preparar una tabla de cortar para cortar los alimentos cocinados. En cambio, lo mezclaremos y lo comeremos, lo que puede provocar algo de diarrea. Quizás no creas que esa es la razón para usar una tabla de cortar, pero busca otras razones.

Mucha gente dirá que mi familia siempre ha estado tan * * * acostumbrada a comer bien y ¡no prestarle atención! Eso es porque tienes suerte y tienes una buena condición física y una función gastrointestinal fuerte. Pero tengo que admitir que existen riesgos. Cuando su resistencia y función gastrointestinal son relativamente débiles y se encuentra con estos patógenos contaminados, es posible que no tenga tanta suerte.

Por eso, para controlar este riesgo, necesitamos comprar más de dos tablas de cortar para cortar por separado los alimentos crudos y los cocidos. Además, preste atención a la higiene y limpieza de la tabla de cortar. Cada vez que usemos la tabla de cortar, debemos limpiarla y colocarla en un lugar seco con gota para secarla y evitar que la humedad genere una gran cantidad de microorganismos y ponga en peligro la salud humana.