Cómo hacer sopa al alquilar una cocina
En primer lugar los materiales deben estar frescos.
Al comprar pollo, pato, carne magra, codillo de cerdo, hueso de cerdo, jamón, pato salado, pescado y otros ingredientes para sopas, los ingredientes deben ser frescos, con poco olor y pocas manchas de sangre.
En segundo lugar, el caldo se debe remojar primero en agua fría y luego escaldar, es decir, las materias primas cárnicas se deben cocinar en agua fría, lo que puede reducir eficazmente el contenido de purinas.
Si bien la sopa disuelve los aminoácidos y vitaminas solubles de los alimentos, también disuelve grasas, colesterol y purinas. Es una sopa Laohuo cocida a fuego lento con un alto contenido de purinas. Si bebe grandes cantidades de esta sopa durante mucho tiempo, puede provocar fácilmente un nivel alto de ácido úrico e incluso gota.
En tercer lugar, al añadir agua a la sopa, el principio es no utilizar ingredientes. El calor es la clave.
Llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento, pero no por mucho tiempo. La mayoría de las sopas son adecuadas para 1 a 2 horas y las sopas a base de verduras no deben cocinarse por mucho tiempo. Agregue sal antes de servir, manténgala ligera y agregue menos sal. Agregar sal demasiado pronto afectará el sabor de la sopa.