¿Puedo usar un molde plano para hacer pasteles de primavera en casa? ¿Cómo funciona?

En este día de primavera hacemos una cena muy apropiada: tortitas primaverales. Los panqueques de primavera no son solo el comienzo de la primavera, sino también el recuerdo de los norteños. Hoy te enseñaré a hacer panqueques de primavera.

Primero prepara los ingredientes: 200g de harina, 10g de aceite de cocina, 200ml de agua hirviendo, 50ml de agua fría, pimiento rojo, patatas ralladas, brotes de bambú rallados, zanahorias ralladas y cebolla rallada.

Paso uno: Pon la harina en la olla, hierve el agua y viertela en la harina varias veces, luego revuelve con los palillos. Forma la masa con las manos y sumérgela en un poco de agua. Dejar enfriar la masa y luego dejar reposar durante 15 minutos.

Paso 2: Corta la masa en trozos pequeños. Engrase una superficie grande de una pelota de tenis de mesa y engrase una tabla de cortar. Enrolle la masa en rodajas finas. Aplique un poco de aceite entre las dos rodajas y use un rodillo para hacer marcas.

Paso 3: Calienta la olla y coloca los dos trozos de masa a fuego lento. Espera dos o tres minutos, dale la vuelta, espera otros dos o tres minutos, saca la olla y rasga ambos lados con las manos.

Paso 4: Preparar pimiento rojo, patatas ralladas, brotes de bambú rallados, zanahoria rallada y cebolla rallada.

Paso 5: Pon un poco de aceite en la olla, luego agrega el pimiento rojo y sofríe hasta que esté fragante. Luego vierta las patatas ralladas, los brotes de bambú, las zanahorias y las cebollas. Empezar a sofreír y añadir un poco de sal. Saltear y servir.

Paso 6: Pon las tortitas en el plato, pon las verduras en el medio de las tortitas, envuélvelas y cómelas.

Ten en cuenta los siguientes puntos: Primero, utiliza agua caliente para hacer los fideos. Los pasteles de primavera son fideos instantáneos. ¿Quieres usar agua caliente para hacer fideos, alrededor de 80? En segundo lugar, los fideos deben estar suaves y los panqueques de primavera horneados deben estar suaves. Al hornear panqueques, el fuego debe ser bajo y puedes darles la vuelta cuando veas un bulto en el medio de los dos trozos de masa. Hay marcas de dorado en ambos lados y la sartén se puede cocinar sin dorarse. En tercer lugar, el despertar es esencial. Una vez que los fideos sobrevivan, deben despertarse durante al menos media hora. Cuanto más tiempo, más fuerte será la fuerza del camino. Cuarto, intenta agarrar las rodajas finas y enróllalas hasta darles la forma más redonda posible.

Hacer pasta es un trabajo cualificado. La práctica hace la perfección. Cuanto más trabajes, más sueñes, más harás.