Comida tradicional durante la temporada solar de Changxia: Ocho delicias tradicionales durante la temporada de Changxia.
Cada vez hace más calor, lo que significa que se acerca el verano. Changxia es el primer término solar del verano. Cuando se habla de Changxia, lo primero que me viene a la mente es el arroz Changxia, que se cuece al vapor con arroz, guisantes y otros ingredientes. No sólo significa una buena cosecha, sino que también contiene buenos deseos de buena salud.
2. Huevos Changxia
En la zona de Jiangnan, existe la costumbre de comer huevos Changxia durante el largo verano, que se puede decir que es uno de los manjares tradicionales clásicos del país. larga temporada de verano. En este día de Changxia, los huevos o huevos de pato se hierven con té en polvo. Los huevos hervidos de Changxia se tejen con cuerdas de colores y se cuelgan en los cofres de los niños, lo que significa buena suerte y buena suerte.
3. Gachas de Changxia
Las gachas de Changxia son un snack tradicional durante la temporada de Changxia en algunas zonas de Hunan. En este día de Changxia, todos los hogares cocinarán gachas de Changxia, que se cocinan con arroz, carne magra y otros ingredientes durante un período de tiempo y luego se cocinan en gachas de Changxia espesas para expresar el anhelado deseo de una buena cosecha. Los vecinos se darán gachas de Changxia, que no sólo muestran sus habilidades culinarias, sino que también mejoran la relación entre las personas.
4. Fruta Changxia
La fruta Changxia también se llama fruta Changxia. El día anterior a Changxia, se utiliza arroz al vapor para hacer bolas de masa. Ese día, Chang Xia cocinó carne de cerdo, brotes de soja, guisantes y otros ingredientes para hacer sopa, y comió las frutas de Chang Xia para enviar la primavera y dar la bienvenida al verano. Cuantos más ingredientes contenga, mejor será la cosecha.
5. Gusanos de seda del trigo
Los gusanos de seda del trigo son el alimento favorito de la gente en los suburbios de Shanghai, Qidong y Haimen en la provincia de Jiangsu. Comer gusanos de seda del trigo también es su costumbre durante todo el verano. Hacer gusanos de seda del trigo requiere un proceso muy complicado que requiere al menos ocho pasos. Cuando las espigas están inmaduras, se trituran, se fríen en una sartén, se les quita la cáscara, se muelen hasta convertirlas en polvo mediante molienda de piedra y luego se aglomeran. Se puede cocinar al vapor caliente o comer frío. Es bastante delicioso.
6.Probar tres delicias
Probar tres delicias significa probar una variedad de alimentos frescos el mismo día durante el largo verano, pero se refiere a diferentes alimentos de diferentes regiones, que pueden ser diferentes. Generalmente se divide en tres tipos: delicias molidas, delicias de árboles y delicias de agua. Por ejemplo, las tres delicias en la tierra se refieren a las habas, el amaranto y los pepinos, mientras que las tres delicias en el agua se refieren a las anchoas, la palometa y la corvina amarilla.
7. Empanadillas de verano
En Loudi, Hunan, Chang Xia quería comer empanadillas de verano. Creen que comerse sus propios dumplings está completo. Las albóndigas de verano utilizan arroz glutinoso como "piel" de las albóndigas. Puedes darle forma de bolas a tu gusto, o puedes darle forma rectangular, como el sushi sin cortar. Espolvoree con azúcar mientras cocina para obtener un sabor más rico.
8. Fideos largos de verano
El largo verano es un período importante para el crecimiento del trigo. En esta época, la gente del norte comerá largos fideos de verano en previsión de una buena cosecha de trigo este año. Generalmente, los fideos Changxia son ricos en ingredientes, como carne, guisantes, brotes de bambú, brotes de ajo, etc. Agregar todos los ingredientes de primavera y verano significa una cosecha excelente cada año, que mejora cada año.