¿Cuál es la receta y el método para preparar un delicioso cuello de pato?

Ingredientes: 1000g de cuello de pato, 1 cebolla verde, 1 jengibre, 5 pimientos rojos.

Accesorios: 3 anís estrellado, 10 g de granos de pimienta de Sichuan, 2 frutos de hierba, 3 hojas de laurel, 5 g de semillas de hinojo, 2 cucharadas de vino de cocina, 2 cucharadas de salsa de soja clara, 1 g de salsa de soja oscura.

1. Lavar el cuello del pato y cortarlo por la mitad. Cebollas verdes, rodajas de jengibre, anís estrellado. La canela, el pimiento rojo, los granos de pimienta de Sichuan, las hojas de laurel y las semillas de hinojo están listos.

2. Hervir el agua en una olla con agua fría, quitar la espuma de sangre y cocinar durante 3 minutos para escurrir y controlar el agua.

3. Calienta la cantidad adecuada de aceite en la olla, agrega todos los condimentos y sofríe hasta que esté fragante.

4. Hervir y sofreír el cuello de pato en agua seca durante un minuto.

5. Coloque el revestimiento de hierro de la arrocera, agregue el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y la sal. Agrega agua hasta el nivel del cuello del pato.

6. Enciende la función de cocción de la arrocera y selecciona 40 minutos.

7. Una vez finalizada la función, el cuello de pato estará listo.

8. Producto terminado.