¿Cuántas comidas tradicionales has comido a principios de otoño?
Taoqiu 1
La costumbre de comer melocotones de otoño a principios de otoño en la zona de Zhejiang. A principios de otoño, todo el mundo come melocotones de otoño, uno para cada persona. Después de comer los melocotones de otoño, esconde el corazón del melocotón. En Nochevieja, la gente arroja los huesos de melocotón al fuego y los quema hasta convertirlos en cenizas. ¡Se pensaba que esto los protegería de la plaga durante un año!
2. Grasa de otoño
Es popular a principios de otoño pesarse en una báscula colgante y compararlo con el peso en el largo verano para comprobar su grado de obesidad. Perder peso se llama "verano amargo". Porque en verano la gente no tiene apetito y la comida es ligera y sencilla. Después de dos o tres meses, perderán algo de peso. En aquella época, los juicios de la gente sobre la salud a menudo se basaban únicamente en la gordura y la delgadez. Por supuesto, si pierde peso, necesita "reponerlo". Se acerca el viento de otoño y cuando tengas mucho apetito conviene comer algo bueno para complementar algo de nutrición y compensar las pérdidas del verano. La forma de compensar esto es "pegar grasa de otoño": en este día de Inicio de Otoño, todo tipo de carnes, carnes guisadas, cerdo estofado a la parrilla, etc., se "pegan grasa con carne".
3. Beber "Agua de Otoño"
Beber "Agua de Otoño" también es popular en el este y el oeste de Sichuan, es decir, a principios de otoño, toda la familia bebe una. taza cada uno. Se dice que esto puede eliminar el calor acumulado del verano y no tendrás dolor de estómago cuando llegue el otoño.
4. Come "Zha"
En Laixi, Shandong, es popular comer "Zha" a principios de otoño. Se trata de una especie de tofu pequeño hecho de tofu y. Verduras verdes. Tiene el significado de "adultos". Hay un dicho que dice que un niño no vomitará ni defecará después de comer las heces de principios de otoño. La mayoría de estas costumbres dietéticas tienen como objetivo prevenir la disentería, lo que demuestra que los trabajadores chinos son conscientes de la diarrea otoñal.
5. Niuqiu
"Eating Qiu" también se llama "Bite Qiu" en algunos lugares. Tianjin presta atención a comer sandía o melón a principios de otoño, que significa "morder el otoño" y se refiere al calor insoportable del caluroso verano. A principios de otoño, dale un mordisco. Jiangsu y otros lugares también comen sandía a principios de otoño para "morder el otoño". Se dice que se puede evitar el picor en otoño. En Zhejiang y otros lugares, la gente come sandía y soju todos los días a principios de otoño. Se cree que esto puede prevenir la malaria. Ese día era el comienzo del otoño. La gente de la ciudad compró una sandía y se fue a casa. Toda la familia se reunió y masticó la sandía. Los agricultores, por el contrario, viven el otoño con más valentía. Se sentaron en grupos en el suelo del cobertizo de melones y bajo la sombra de los árboles, sosteniendo en sus manos sandías rojas, sandías verdes, batatas blancas y mazorcas de maíz doradas. Lo que expresa el otoño es en realidad una especie de alegría por la cosecha.
6. Comer carne de longan
Según la "Historia general de las costumbres de la provincia de Taiwán", en los viejos tiempos de la provincia de Taiwán "el día antes del comienzo del otoño, brotaba el ganado". Fue plantado aquí y colocado en los suburbios del este. En el exterior, se llama el Buey de Primavera. Los hombres y mujeres que visten ropas fragantes y sombras en sus sienes recibirán bendiciones si se tocan las orejas o se azotan el cuerpo. A principios de año, será particularmente caluroso y tranquilo "El comienzo del otoño es la provincia de Taiwán. El período de producción de pez espada, brochetas, sepias y camarones en las aguas circundantes es también el período de producción de longan en la provincia de Taiwán. . La gente cree que si comes carne de longan, tus descendientes se convertirán en altos funcionarios. Longan también se llama "Fuyuan", por eso hay un dicho: si comes longan, tus descendientes serán los mejores.
7. Comer berenjenas
La costumbre de comer berenjenas a principios de otoño proviene de una leyenda de la dinastía Ming. Cuenta la leyenda que después de que el general Xu Da de la dinastía Ming capturó la prefectura de Beiping, la capital de la dinastía Yuan, un soldado al mando del general Chang Yuchun robó un melón a un granjero. Chang Yuchun era muy estricto con sus soldados y los soldados que robaban melones debían ser ejecutados. En ese momento, los agricultores salieron y dijeron que había una costumbre en la dinastía Yuan de que recoger melones a principios de otoño no se consideraba un robo. Chang Yuchun perdonó a los soldados después de escuchar esto. Inesperadamente, tan pronto como los recolectores de melones a principios de otoño fueron inocentes, otros soldados comenzaron a arrebatar los melones. Para recompensar a los soldados, Chang Yuchun encontró un sustituto del fertilizante de otoño: la única berenjena entre las verduras que tiene carne y sabor carnoso. Por ello, se ha transmitido la costumbre popular de comer berenjenas a principios de otoño.