¿Cuáles son las mejores recetas para el otoño?
¿Cuáles son los platos más ricos para comer en otoño? 1 Kelp
El Kelp es salado y frío. Tiene las funciones de eliminar flemas, antiinflamatorio, aliviar el asma, desintoxicante y laxante. Es un alimento desintoxicante ideal. Las algas no sólo ayudan a eliminar el calor acumulado en el cuerpo, sino que también pueden combatir el agotamiento físico causado por la sudoración excesiva. Los diversos nutrientes contenidos en las algas marinas pueden ayudar a reducir la presión arterial y la viscosidad de la sangre, lo que resulta de gran beneficio para los pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Tallo de arroz salvaje
El bambú de agua es una verdura especial en mi país, junto con el escudo de agua y la lubina, también es conocido como uno de los "tres platos famosos de Jiangnan". . Se considera una buena verdura por su textura tierna y sabor dulce. El arroz salvaje es dulce y de sabor fresco, suave y picante. No sólo puede ser diurético y reducir el agua, sino que también puede ayudar a tratar el edema en las extremidades y la dificultad para orinar. También puede eliminar el calor y aliviar el calor, aliviar la irritabilidad y calmar la sed. Sofreír con un poco de tocino y arroz salvaje para que quede más fragante.
Raíz de loto
La raíz de loto es un tesoro porque es dulce e insípida, y puede eliminar el calor, hidratar los pulmones y aliviar la tos. La raíz de loto tiene un alto valor nutricional y es rica en oligoelementos como el hierro y el calcio. También es rico en proteínas, vitaminas y almidón, y tiene efectos evidentes en la reposición del qi y la sangre y en la mejora de la inmunidad humana. Por eso la medicina china lo llama: "Nutre la mente, repone el qi y repone las deficiencias". Además, la raíz de loto contiene una gran cantidad de ácido tánico, que tiene el efecto de contraer los vasos sanguíneos y puede usarse para detener el sangrado. La raíz de loto también puede enfriar y dispersar la sangre. La medicina tradicional china cree que puede detener el sangrado sin dejar estasis sanguínea y es una buena terapia alimentaria para la fiebre.
Pepino
El pepino tiene efectos evidentes de eliminar el calor y desintoxicar, desintoxicar y nutrir la piel, producir fluidos corporales y calmar la sed. El ácido del pepino puede promover el metabolismo humano y eliminar toxinas. El ácido propiónico contenido en los pepinos puede inhibir la producción de grasa, mientras que la celulosa puede favorecer la eliminación de sustancias putrefactas en el intestino humano y reducir el colesterol, logrando así el objetivo de adelgazar y fortalecer el organismo.
Recetas saludables recomendadas
Lonchas de cerdo salteadas con coliflor y raíz de loto
Ingredientes: 200 g de col morada, 100 g de raíz de loto, 30 g de panceta de cerdo, 3 cucharaditas aceite de maní, 1/2 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de sal refinada, cantidades adecuadas de ajo, cebolla y jengibre.
Práctica:
1. Lavar la col morada, partirla en floretes y cocinarla; pelar la raíz de loto, cortarla en rodajas y escaldarla en rodajas, picar la cebolla; jengibre y ajo.
2. Pon aceite de maní en la olla. Después de que el aceite esté caliente, poner la panceta de cerdo en la olla y sofreír, agregar la salsa de soja, las cebollas verdes, el jengibre, el ajo picado, agregar la coliflor y las rodajas de raíz de loto, y finalmente agregar sal y sofreír uniformemente.
Huevos revueltos de hongos sabor salsa
Ingredientes: 100g de hongo negro, 2 huevos, 3 cucharaditas de aceite de cacahuete, 2 cucharaditas de pasta de judías, 1/2 cucharadita de azúcar.
Ejercicio:
1. Limpiar los hongos de otoño, batir los huevos con 2 cucharaditas de agua y picar la pasta de judías con un cuchillo.
2. Hervir el agua en la olla, poner los hongos de otoño en la olla y cocinar, retirar y escurrir.
3. Pon aceite de maní en la olla. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los huevos a la sartén. Después de que el líquido del huevo se solidifique, agregue los hongos de otoño, agregue la pasta de frijoles y revuelva uniformemente. Finalmente agrega azúcar al gusto y apaga el fuego.
Eficacia: El hongo negro contiene 8 tipos de aminoácidos y vitaminas necesarias para el cuerpo humano, y su vitamina B2 es 10 veces mayor que la del arroz. Es rico en coloides, que tienen un buen efecto hidratante en el sistema digestivo humano, pueden reducir los coágulos sanguíneos y aliviar la aterosclerosis coronaria.
Eficacia: El contenido de vitamina C en la coliflor es 3-4 veces mayor que el de las verduras comunes y 2 veces mayor que el de los cítricos. La antocianina contenida en la coliflor morada es una sustancia orgánica especial que tiene valores para el cuidado de la salud anticancerígenos, antioxidantes y antienvejecimiento. Los nutricionistas sugieren que comer coliflor con regularidad no sólo puede prevenir enfermedades respiratorias como los resfriados, sino también limpiar los vasos sanguíneos. La raíz de loto es de sabor dulce y de naturaleza neutra. Si se come fresca, la raíz de loto puede eliminar el calor y aliviar la irritabilidad, calmar la sed y aliviar los vómitos. Los alimentos cocinados tienen el efecto de fortalecer el bazo y ser apetitosos, nutrir la sangre y el corazón, calmar la sed y promoviendo el crecimiento muscular.
¿Cuáles son los platos más ricos para comer en otoño? 2 1. Comer raíz de loto en otoño es bueno para el cuerpo.
Se puede comer raíz de loto en otoño. “La raíz de loto es la reina de las verduras orientales, rica en polifenoles, que pueden mejorar la inmunidad y resistir el envejecimiento.
"Además, después de que la raíz de loto se procesa hasta que madura, su naturaleza y sabor cambian de frío a cálido. Aunque ha perdido su función de eliminar la sedimentación y el calor, se ha vuelto beneficiosa para el bazo y el estómago, nutriendo el estómago. , nutre el yin, nutre la sangre y detiene la diarrea.
2. Comer okra en otoño es bueno para el cuerpo.
En cuanto a los efectos de las verduras, la más famosa ahora es la okra. Tiene flores amarillas y un fruto que se parece un poco a la pimienta. Los huevos fritos, especialmente los revueltos, son deliciosos. Esta verdura no es muy común, pero se ha hecho famosa recientemente. ¿Por qué? vegetal potente.
3. Comer puerros y cilantro en otoño es bueno para el cuerpo.
Comer puerros es rico en caroteno, proteínas, sulfuro y fibra cruda dietética. La digestión, promueve el estancamiento, elimina la acumulación de alimentos y fortalece el bazo. El cilantro tiene una fragancia única que puede estimular el apetito y promover la digestión. El efecto del cilantro es calentar el estómago. dolores e indigestiones.
4. Comer coliflor en otoño es bueno para la salud.
La coliflor es rica en vitaminas. Cada 200g de coliflor fresca puede aportar más del 75% de las vitaminas. La vitamina A que necesitan los adultos es aún más destacada, alcanzando los 80 mg por 100 g. Se dice que es "blanca para los pulmones". vegetal
5. Comer brotes de soja en otoño es bueno para la salud
La soja y las judías mungo contienen muchos de ellos, además de sodio. hierro, fósforo, calcio y otros elementos esenciales para el cuerpo humano después de la germinación, no solo puede mantener las sustancias originales, sino también aumentar el contenido de vitaminas B1, B2, B12 y C. La clorofila en los brotes de soja puede prevenir y. Para tratar el cáncer de recto, el ácido aspártico rico en agua puede reducir en gran medida la acumulación de ácido láctico, ayudando así a eliminarlo. La medicina tradicional china cree que las zanahorias en los brotes de soja y las espinacas dulces tienen un efecto refrescante, que puede eliminar el calor y desintoxicar. y tienen efectos diuréticos y laxantes.
¿Qué tipo de papilla conviene beber para tener salud en otoño?
1 Gachas de carne de pato, algas y rábanos
Ingredientes: 1 muslo de pato, 50g de algas, 300g de rábano, 70g de arroz, 10g de jengibre, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de sal
Elaboración: Lavar los muslos de pato, picarlos en trozos pequeños y secarlos. Lavar las algas y el arroz y reservar: poner la carne de pato, las algas y el arroz en la olla, agregar el agua y las rodajas de jengibre, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento, dejar que se cocine como trozos de rábano blanco. , continúa guisando hasta que el rábano se convierta en papilla, agrega condimentos al gusto
2. Gachas de azucena, almendras y frijoles rojos
Ingredientes: 30 gramos de azucena, 6 gramos de almendras. , 60 gramos de frijoles rojos, 100 gramos de arroz japónica.Método: Hervir los frijoles adzuki hasta que estén medio podridos, luego agregar el lirio, las almendras y el arroz japónica para cocinar la papilla. Finalmente, agregar azúcar de roca para condimentar. La papilla de lirios, almendras y frijoles rojos es roja y blanca, espesa y deliciosa. Tiene el efecto de eliminar el calor y promover la humedad, nutrir el yin e hidratar los pulmones. Es adecuada para personas con tos, dificultad para respirar y boca seca.
3. Gachas de cebada de melón de invierno
Ingredientes: 20~30g de semillas de melón de invierno, 15~20g de semillas de coix, 100g de arroz japonica. Lavar primero las semillas del melón de invierno y sofreír el jugo para eliminar los residuos. Cocine gachas con arroz japónica y cebada. La semilla de Coix tiene los efectos de fortalecer el bazo, eliminar el calor y drenar el pus. Los granos de melón de invierno tienen un sabor dulce y frío, tienen el efecto de limpiar los pulmones, disolver la flema y drenar el pus, y se usan para la tos debido al calor pulmonar.
¿Qué tipo de carne es buena para comer en otoño?
1. El cordero es el más nutritivo.
El cordero tiene efectos afrodisíacos, repone la esencia y la sangre y trata la deficiencia pulmonar. Es muy beneficioso para pacientes con asma, bronquitis. enfermedad pulmonar y síndrome de deficiencia y resfriado. También puede nutrir los riñones y fortalecer el yang, reponer las deficiencias y proteger contra el frío y fortalecer el cuerpo. Es un tesoro dietético nutritivo en invierno. Sin embargo, cabe señalar que el cordero es de naturaleza suave y no es apto para todos. Las personas con deficiencia de yin y fuego excesivo, tos con flema excesiva, indigestión, artritis, eccema y fiebre no deben comerlo.
2. La carne de vacuno es la más adecuada para el cuerpo humano.
La carne de vacuno es el alimento más adecuado para personas con mala salud y retraso mental. La composición de aminoácidos de la proteína de res se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la de la carne de cerdo, lo que puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Es especialmente adecuado para personas que están creciendo y recuperándose después de una cirugía y enfermedad, como reponer la pérdida de sangre y reparar tejidos. Sin embargo, la fibra muscular de la carne de res es áspera, difícil de digerir y tiene un alto contenido de colesterol y grasas. Los ancianos, los niños y las personas con una capacidad digestiva débil no deberían comer más.
¿Cuáles son los platos más ricos para comer en otoño? 3 1. Come sopa de jengibre con azúcar moreno si estás resfriado en otoño.
Preparación: Lavar y triturar el jengibre. Agrega la cantidad adecuada de agua y azúcar morena a la olla. Remueve unas cuantas veces con una cuchara para evitar que el azúcar moreno se pegue a la sartén. Tapar y cocinar por 20 minutos. Agrega jengibre rallado. Cocine por otros 5 minutos y sirva.
Eficacia: El azúcar moreno tiene el efecto de nutrir y activar la sangre. Agregarlo a la sopa de jengibre puede mejorar la circulación en la superficie corporal y tratar los resfriados. Cabe señalar que el agua de jengibre y azúcar moreno solo es adecuada para resfriados o resfriados estomacales después de la lluvia, y no puede usarse para resfriados de verano o resfriados por el calor del viento.
2. Consumir agua de ajo y jengibre en otoño.
Preparación: Cortar 15g de ajo y jengibre en rodajas, añadir un bol con agua, freír hasta hacer medio bol, tomar una vez antes de acostarse. Agregue la cantidad adecuada de azúcar moreno al tomarlo.
Eficacia: Trata resfriados y resfriados.
3. Consumir bebidas de piel de naranja en otoño.
Elaboración: Tomar 30 gramos de piel de naranja fresca o 15 gramos de piel de naranja seca, añadir 750 ml de agua, freír hasta 500 ml, añadir la cantidad adecuada de azúcar y beber.
Eficacia: Regulando el qi y reduciendo las flemas, disipando el viento y dragando las colaterales. Puede tratar resfriados y tos.
4. Consume sopa de azufaifa y jengibre en otoño.
Método: Use agua corriente para lavar el polvo de la superficie de las azufaifas, pele el jengibre y córtelo en trozos grandes, prepare unos 20 gramos de azúcar moreno, tome una olla pequeña, ponga las azufaifas; y rodajas de jengibre cuando se hayan enfriado, y cocine a fuego lento hasta que hierva, deje que el té de azufaifo hierva durante 5 minutos, luego vierta el azúcar moreno y apague el fuego después de que el azúcar moreno se haya derretido por completo.
Eficacia: la azufaifa tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida, y tiene las funciones de tónico, repone el qi, nutre la sangre y calma la mente. El jengibre es picante y cálido, y tiene las funciones de aliviar los vómitos. y disipando el frío. La combinación de los dos puede aprovechar al máximo los efectos del jengibre, promover la circulación sanguínea y mejorar los síntomas de manos y pies fríos. Además, el jengibre y la azufaifa son muy eficaces para tratar los problemas estomacales provocados por el frío.
¿Cuáles son los platos más ricos para comer en otoño? 4 1. Come taro.
El taro es rico en almidón y nutrientes, además de proteínas, hidratos de carbono y oligoelementos como calcio, fósforo y hierro. El taro es suave y terso, fácil de digerir y tiene el efecto de fortalecer el estómago. Es especialmente indicado para personas con bazo y estómago débiles, especialmente niños en otoño.
2. Comer rábano
El rábano puede regular el bazo y el estómago, y también tiene un efecto terapéutico auxiliar sobre la indigestión, el resfriado, la amigdalitis, la tos, el asma, la flema y el dolor. garganta y otras enfermedades.
Lirios comestibles
Los lirios tienen cierto efecto preventivo sobre diversas enfermedades estacionales provocadas por el tiempo seco del otoño. El lirio fresco tiene los efectos de nutrir el corazón y calmar los nervios, humedecer los pulmones y aliviar la tos, y es muy beneficioso para las personas.
4. Coma costillas de cerdo guisadas.
Este alimento tiene buenas funciones para el cuidado de la salud. No solo puede complementar eficazmente las proteínas que necesita el cuerpo de los niños, sino también complementar pequeñas cantidades de calcio y fósforo. y otros nutrientes que necesita el cuerpo.
5. Come fruta, leche y perca.
La perca no sólo es rica en proteínas, sino que también contiene mucha energía que necesita el cuerpo humano, por lo que es muy adecuada para los niños. ¿Cuáles son algunas recetas de otoño para niños? Esta lubina con leche de frutas es una muy buena elección.
6. Come seda agria vegetariana de colores
Esta receta de otoño tiene un sabor agridulce, varios colores y una combinación razonable de carne y verduras. Este es un plato ideal.
¿Cuáles son los platos más ricos para comer en otoño? 5 1. Comer costillas de cerdo guisadas en otoño es bueno para los bebés.
Preparación: Lavar las costillas frescas y cortarlas en trozos pequeños, añadir agua fría, jengibre, cebolla de verdeo, anís y una pequeña cantidad de vinagre, poner en una olla a presión y cocinar durante 30-40 minutos. . Tome las costillas guisadas y cocínelas en las gachas o fideos de su bebé, o coma la carne directamente o agregue verduras. Coma carne, huesos y sopa juntos.
Eficacia: No solo puede complementar proteínas de alta calidad, sino también complementar minerales como calcio y fósforo. Algunas madres creen erróneamente que después de guisar las costillas durante mucho tiempo, los nutrientes se han integrado completamente en la sopa. En realidad, esto es incorrecto.
2. Comer gambas y empanadillas de huevo en otoño es bueno para los bebés.
Preparación: Lavar las gambas frescas, añadir sal, jengibre, cebolletas, vino de cocción, etc. , colocar en una vaporera y cocinar al vapor durante 15 minutos antes de usar. Rompe los huevos crudos y mézclalos bien en un tazón pequeño. Unte el líquido del huevo en el wok, agregue los camarones cuando los huevos de encima no estén solidificados, luego doble los huevos en forma de media luna, déles la vuelta y fríalos hasta que estén cocidos. Después de que hierva el agua, agregue las verduras de hojas verdes y las albóndigas de huevo, cocine brevemente y sirva.
Eficacia: Las gambas y los huevos son alimentos proteicos de alta calidad.
Los camarones también contienen muchos minerales, que son fáciles de digerir y absorber. Es el mejor alimento para que los niños complementen las proteínas. Las verduras de hojas verdes pueden aportar vitaminas y minerales.
¿Cuáles son los platos más ricos para comer en otoño? 6 1. Consuma alimentos nutritivos en otoño.
A la hora de tomar suplementos en otoño, conviene elegir productos tónicos “tonificantes pero no fuertes” y “antisecos pero no grasos”. Los alimentos con esta función incluyen arroz salvaje, calabaza, semillas de loto, longan, sésamo negro, dátiles rojos, nueces, etc. Las personas mayores con bazo y estómago débiles e indigestión pueden tomar semillas de loto, ñame, lentejas, etc. , puede fortalecer el bazo y el estómago. En otoño, es probable que se produzcan síntomas de "sequedad otoñal", como boca seca y ardor en los labios. Debes elegir alimentos que nutran e hidraten la sequedad y repongan el qi. Estos alimentos incluyen hongos blancos, azucenas, etc.
2. Consumir semillas de sésamo en otoño.
La piel humana es propensa a la sequedad en otoño, y el sésamo tiene la propiedad de hidratar la piel. La medicina tradicional china tiene un alto conocimiento de los usos medicinales del sésamo y dice que el sésamo es un tónico que tiene las funciones de nutrir la sangre, humedecer los intestinos, promover la producción de líquidos, promover la lactancia y nutrir el cabello. Es adecuado para enfermedades como debilidad física, encanecimiento prematuro del cabello, anemia y clorosis, insuficiencia de líquidos corporales, heces secas, mareos y tinnitus.
3. Las mujeres con deficiencia de yin deberían comer más alimentos.
Deficiencia de yin: debido a que no hay suficiente esencia de yin en el cuerpo, las personas con deficiencia de yin son más yang, por lo que tienen más probabilidades de sufrirla. Enojarse. Una suplementación inadecuada hará que sea más fácil enojarse. Estas personas suelen ser delgadas, tener pulso filiforme, boca seca, ojos secos y dormir mal. El tratamiento debe centrarse en nutrir el yin y dragar los meridianos, y se deben utilizar medicinas tradicionales chinas como el vitriolo negro, la raíz de angélica, Amomum villosum y Magnolia officinalis. No fume, beba ni beba alimentos picantes, y no tenga demasiada hambre ni esté lleno.
4. Las mujeres deben ingerir alimentos si están físicamente débiles.
Condición física débil: la mayoría de los suplementos que las personas usan en la vida diaria son de naturaleza térmica. Las personas con una condición física débil a menudo sufren de deficiencia de riñón y bazo. La ingesta de suplementos es propensa a opresión en el pecho, hinchazón del estómago. mareos, palpitaciones y otros fenómenos. Por lo tanto, las personas con el bazo y el estómago débiles deben tomar los suplementos dietéticos y medicinales lentamente. La dieta debe ser equilibrada y ligera, y comer más arroz japónica, cebada, ñame, patatas, setas, etc. Haga ejercicio adecuadamente y evite el esfuerzo excesivo.
¿Cuáles son las recetas nutritivas para el otoño?
Cordero con jengibre: El cordero puede reponer el qi y la sangre, calentar los riñones y fortalecer el yang. El jengibre tiene los efectos de aliviar el dolor, disipar el viento y deshumidificar. Al mismo tiempo, el jengibre no sólo puede eliminar el olor a pescado, sino que también ayuda al cordero a calentar el yang y disipar el frío. La combinación de los dos puede tratar el dolor frío en la espalda y el dolor reumático en las extremidades.
Pollo con castañas: Pollo que fortalece el bazo y nutre la sangre. Las castañas que fortalecen el bazo y nutren el organismo son más propicias para la absorción de nutrientes, y también se potenciará la función hematopoyética. El guiso de castañas en sopa de gallina vieja es rico en nutrientes y delicioso, apto para todas las edades.
Carne de pato con ñame: la carne de pato nutre el yin y tiene efectos antipiréticos y antitusivos. El ñame tiene un mejor efecto de nutrir el yin. Comerlo junto con carne de pato puede eliminar la grasa y nutrir mejor los pulmones.
Pescado con tofu: Tanto el pescado como el tofu son alimentos ricos en proteínas, pero la composición de proteínas y aminoácidos que contienen no es lo suficientemente razonable. Por ejemplo, la proteína del tofu carece de metionina y lisina, y la proteína del pescado carece de fenilalanina. Los nutricionistas la llaman proteína incompleta. Si los dos alimentos se comen juntos, pueden aprender de los puntos fuertes del otro y hacer que la composición de proteínas sea más razonable.
Tortuga con miel: La tortuga cocida con miel no solo es dulce y deliciosa, sino que también es rica en proteínas, ácidos grasos insaturados, multivitaminas, además de ingredientes fitness especiales como el amargor y el ácido pandólico, que son buenos para Enfermedad cardíaca, tiene buen efecto curativo sobre enfermedades gastrointestinales, anemia, etc.
Qué comer en otoño es bueno para la salud.
La dieta de otoño debe prevenir la sequedad, proteger el yin y nutrir los riñones y los pulmones. El otoño es la temporada de cosecha y hay muchos tipos de verduras y frutas en el mercado. La gente debería comer productos blandos como maní, locha, pato blanco, anchoas, ñame, hongo blanco, naranjas, ginkgo, peras, dátiles rojos, semillas de loto, uvas y caña de azúcar.
Los suplementos tónicos en otoño deben nutrir el yin e hidratar la sequedad. En otoño, la gente sentirá sequedad en la boca y la nariz, dolor de garganta y piel agrietada. Esto demuestra que la sequedad consume fluidos corporales y es dañina. Los fluidos corporales nutritivos son un complemento habitual en otoño. Cuando la sequedad del otoño causa deficiencia pulmonar, puede usar ñame y miel para nutrir el qi pulmonar; cuando tiene deficiencia de yin pulmonar, puede usar nueces, semillas de gorgona, peras blancas, jugo de raíz de loto, leche, semillas de cáñamo, pepinos de mar, cerdo; pieles, pollo, etc. para nutrir el yin del estómago, el hígado, los riñones.
La dieta de otoño debe tener el efecto de "calentarse contra el frío". En otoño, especialmente a finales de otoño, el clima se vuelve más frío. La gente puede aumentar el suministro de energía térmica mediante la dieta, que son ricos en pollo, pescado, carne, huevos, productos de soja, verduras frescas, frutas y frutos secos. proteínas, vitaminas, oligoelementos y alimentos fáciles de digerir.
Cuarto, preste atención a la prevención de enfermedades al comer en otoño.
El clima fresco del otoño aumenta considerablemente el apetito del organismo. Comer en exceso puede aumentar la carga sobre el tracto gastrointestinal y provocar trastornos funcionales. Especialmente en otoño, cuando la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande, las enfermedades gastrointestinales pueden ocurrir fácilmente después de que el abdomen esté frío. Por tanto, hay que prestar atención a la higiene de los alimentos y controlar las "enfermedades de transmisión oral".
¿Cuáles son los platos más ricos para comer en otoño? 7 Los antiguos consideraban el comienzo del otoño como un momento importante entre el verano y el otoño, y siempre otorgaron gran importancia a este término solar. Debido a la antigua civilización agrícola, vamos a todos los hogares a principios de otoño para cosechar arroz temprano y trasplantar arroz tardío. Por lo tanto, la gente también presta especial atención al inicio del período solar de otoño, entonces, ¿cómo debemos ajustar nuestra dieta?
1. Deberías comer más papilla
El clima a principios de otoño todavía es caluroso, el aire es húmedo, bochornoso y humeante. Además, las frutas y verduras están maduras en otoño. Es difícil proteger a las personas de comer en exceso, lo que dañará el bazo y el estómago. Por lo tanto, coma más papilla por la mañana en otoño y cocine un plato de papilla en una cazuela todas las mañanas, lo que no solo puede fortalecer el bazo y el estómago. , pero también trae un día refrescante.
Las papillas que comemos habitualmente en otoño incluyen: gachas de arroz con espino, gachas de arroz con pera, gachas de arroz con conejo, gachas de arroz con rábano blanco, gachas de arroz con almendras, gachas de arroz con piel de naranja, gachas de arroz con caqui, etc.
2. Se debe complementar la sopa Fitness.
El principio de la dieta de otoño es nutrir el yin e hidratar la sequedad. Sobre esta base, beber un poco de sopa fitness en el almuerzo y la cena todos los días, por un lado, puede humedecer el bazo, nutrir el yin y prevenir la sequedad, por otro lado, también puede complementar la nutrición y fortalecer el cuerpo.
Las sopas habituales que se comen en otoño son: sopa de azucenas y melón de invierno, sopa de piel de cerdo y tomate, sopa de costillas de espino, sopa de carpa y espino, sopa de cabezas de carpa plateada, sopa de anguila, sopa de judías rojas y carpa cruciana, sopa de tofu con costillas de pato, sopa de tofu con hojas de goji, sopa de tofu con champiñones ostra, sopa de huevo con champiñones ostra, sopa de champiñones shiitake y algas.
3. Comer más pescado.
El otoño es la estación en la que es necesario tomar suplementos, pero muchas personas temen que tomar muchos suplementos provoque obesidad. También podrían comer algo de pescado, que es bajo en grasas y cuyos ácidos grasos han demostrado reducir el azúcar en sangre, proteger el corazón y prevenir el cáncer.
Carpa cruciana: También conocida como calamar, es de sabor dulce y de naturaleza cálida. Tiene efectos diuresis e hinchazón, repone el qi y fortalece el bazo, desbloquea los meridianos y los senos, elimina el calor y desintoxica. Se utiliza principalmente para tratar edemas, ascitis, agalactia posparto, gastroptosis, prolapso anal y otras enfermedades.
Pez cola de pelo: Puede reponer los cinco órganos internos, disipar el viento y matar insectos. Es especialmente adecuado para personas con bazo y estómago débiles, indigestión y piel seca. Puede utilizarse como tratamiento adyuvante para la hepatitis persistente y la hepatitis crónica. Comer cola de pelo con regularidad también puede hidratar la piel y mantenerla húmeda y elástica.
Arenque: Tiene las funciones de reponer el qi y nutrir el estómago, eliminar la humedad y diluir el agua, disipar el viento y aliviar problemas. Comerlo puede tratar síntomas como la deficiencia de qi, el dolor de estómago frío, el mal humor, la humedad, la malaria, el dolor de cabeza y otros síntomas. El arenque contiene zinc, selenio, hierro y otros oligoelementos y también tiene efectos anticancerígenos.
Carpa: de sabor dulce y de naturaleza cálida. Tiene efectos de diuresis e hinchazón, reponiendo el qi y fortaleciendo el bazo, desbloqueando los meridianos y favoreciendo la lactancia. Indicaciones: edema, obstrucción mamaria e inflación fetal insuficiente.
Locha: de sabor dulce y naturaleza neutra, tiene los efectos de calentar y reponer el qi, aclarar la orina, desintoxicar y astringir las hemorroides. La carne de locha es tierna y tiene un alto valor nutricional, y su saliva resbaladiza tiene efectos antibacterianos y antiinflamatorios. Puede usarse para tratar la ictericia por calor húmedo, la dificultad para orinar y los sudores nocturnos después de una enfermedad.
La vitamina D, el calcio y el fósforo del pescado pueden prevenir eficazmente la osteoporosis.
Tabúes dietéticos
Presta atención a tu velocidad. Muchas personas mayores tienen mala dentadura o dentadura postiza. La masticación inadecuada de los alimentos puede afectar la absorción y comer demasiado rápido puede provocar que se traguen las dentaduras postizas.
No comas demasiado. Comer demasiado aumenta la carga sobre el tracto gastrointestinal y puede provocar fácilmente molestias abdominales. Y comer en exceso durante mucho tiempo puede provocar fácilmente gastroptosis.
Presta atención a la temperatura de los alimentos. El estómago es extremadamente sensible a la temperatura de los alimentos. Los alimentos demasiado calientes o demasiado fríos irritarán el tracto gastrointestinal y afectarán la digestión.
No comas alimentos demasiado duros. Los alimentos demasiado duros son difíciles de digerir. Comer demasiado durante mucho tiempo puede provocar fácilmente úlceras gástricas, gastritis y otras enfermedades.
¿Cuáles son los platos más ricos para comer en otoño? 8 1. Come kiwi para nutrir el hígado en otoño.
El kiwi es conocido como una “súper fruta” y es rico en principios activos como calcio, vitamina C, vitamina E, aminoácidos esenciales y minerales. El consumo regular tiene los efectos de regular la inmunidad, proteger el hígado, prevenir el cáncer y embellecer. El kiwi puede ayudar a desintoxicar el hígado y tiene un efecto protector particularmente fuerte sobre el hígado.
Las personas a las que les gusta beber deben comer kiwi después de beber, porque no solo puede aliviar la resaca y ayudar al hígado a eliminar la intoxicación por alcohol, sino que también alivia rápidamente la humedad y el calor en el estómago y algunos síntomas incómodos como náuseas, vómitos y dolor de cabeza.
2. Coma sangre de cerdo para nutrir el hígado en otoño.
El "Compendio de Materia Médica" registra que la sangre de cerdo tiene el poder de desintoxicar y puede usarse para derrames cerebrales, mareos y abdominales. distensión, intoxicaciones, aftas, etc. Nuestro país sabe desde hace mucho tiempo que comer sangre de cerdos y otros animales puede eliminar la suciedad del cuerpo. Es muy necesario respirar profundamente todos los días para escupir el aire contaminado y, a menudo, tomar sopa de sangre de cerdo o el medicamento para fortalecer el hígado de las medicinas tradicionales chinas mencionadas anteriormente para mantener la función hepática.
3. Coma semillas de loto para nutrir el hígado en otoño.
Aunque las semillas de loto tienen un sabor amargo, pueden eliminar las toxinas y el fuego, y pueden tratar el malestar y el calor causados por el fuego excesivo. Veneno, así como la afta resultante. Tiene buenos efectos en el tratamiento del acné, úlceras, calor interno, etc., y también puede ayudarnos a deshacernos del acné. Y aunque hace frío, no dañará la energía yang del cuerpo humano. El regaliz puede mejorar el efecto desintoxicante del corazón de la semilla de loto y mejorar el sabor amargo del corazón de la semilla de loto. Preparar té juntos es una gran bebida.
4. Comer setas para nutrir el hígado en otoño
Las setas shiitake son de naturaleza dulce, neutra y fresca. Tienen el efecto de nutrir el hígado y los riñones, fortaleciendo el bazo. y estómago, mejorando la inteligencia y calmando los nervios, y embelleciendo la piel. Lentinan puede reducir y resistir significativamente el daño al hígado causado por sustancias químicas tóxicas como el tetracloruro de carbono y tiene un efecto hepatoprotector.
5. Nutre el hígado, come col china en otoño.
Comer col china de forma adecuada puede nutrir el hígado, desintoxicarlo y quitar el fuego. Las vitaminas, minerales y fibra dietética de la col china son bastante buenas. La col china contiene una gran cantidad de fibra cruda, que puede prevenir la formación de colesterol plasmático y promover la excreción del ácido cólico, metabolito del colesterol, reduciendo así la formación de aterosclerosis y manteniendo la elasticidad de los vasos sanguíneos.
Recetas para nutrir el hígado en otoño
1. La receta para nutrir el hígado en otoño incluye sopa de goji y hígado de cordero.
Ingredientes: 100 gramos de hígado de oveja, 20 gramos de setas paja, 5 gramos de zanahoria, 1 trozo de jengibre y Eucommia ulmoides. 10 g, baya de goji 5 g, Polygonum multiflorum 5 g. Elaboración: Lavar el jengibre, las zanahorias y los champiñones en tiras y cortarlos en rodajas finas. Remojar las tres medicinas tradicionales chinas en agua fría, lavar y reservar. Lavar el hígado de cordero, cortarlo en rodajas gruesas, añadir las rodajas de jengibre y el vino de cocción, mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos, luego blanquearlo en agua hirviendo, retirar y lavar. Decocción Eucommia ulmoides. , Polygonum multiflorum y los huesos, luego agregue rodajas de jengibre, rodajas de zanahoria, rodajas de champiñones, sal refinada, baya de goji y rodajas de hígado de cordero y cocine juntos. Agregue pimienta blanca y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Eficacia: Puede nutrir el hígado y mejorar la vista, reponer la esencia y la sangre. Se utiliza para la hepatitis crónica, mareos, tinnitus y debilidad hepática y renal.
2. Las recetas otoñales para nutrir el hígado incluyen cebolla verde picada y taro.
Ingredientes: 400 gramos de taro de Zhejiang, 30 gramos de cebolla verde picada. Condimentos: 100 g de salsa de tomate, 200 g de azúcar, 100 g de vinagre, 50 g de maicena, 150 g de aceite vegetal. Preparación: Pele 400 gramos de taro y córtelos en cuadrados de 1 cm; cocine al vapor los cuadrados modificados en una jaula durante 8 minutos, retírelos de la jaula y enfríelos para su uso posterior, vierta 50 g de maicena sobre los cuadrados cocidos al vapor y use 150 g de aceite vegetal. , sofreír los cubos de taro en aceite a 100 ℃ hasta que estén amarillos, mezclar 100 g de pasta de tomate, 200 g de azúcar y 100 g de vinagre y sofreír;
3. La receta para nutrir el hígado en otoño incluye cola de pelo al vapor.
Ingredientes: 150 g de cola de pelo fresca de Zhoushan, 30 g de yuba, 10 g de brotes de bambú, 15 g de cebolla verde rallada, 5 g de cebolla verde picada. Condimento: 1 g de sal, 45 g de aceite vegetal, 40 g de salsa de soja. Elaboración: Deshuesar los gajos de cola de pelo, añadir los brotes de bambú y reservar; remojar la yuba seca en agua tibia a 60 °C para untar la yuba y poner la cola de pelo preparada en una vaporera con 1 g de sal y 10 g de aceite durante 6; minutos, agregue las cebolletas ralladas y las cebolletas picadas, cubiertas con aceite y salsa de soya ligera;
Consejos para nutrir el hígado en otoño
1. Nutrir el hígado en otoño, fortalecer el bazo y proteger el hígado a través de complementos alimenticios.
"La dieta de cinco colores nutre los cinco órganos internos", y el hígado domina el color verde, y "el color verde entra en el meridiano del hígado", por lo que normalmente se pueden comer más alimentos verdes, como las espinacas. , repollo, pepino, calabaza encerada, frijol mungo, etc. Tiene los efectos de nutrir el yin e hidratar, calmar el hígado y nutrir la sangre. Según el principio de que la acidez ingresa al hígado, puedes comer más vinagre de arroz en tu vida diaria, lo que no solo puede beneficiar al hígado sino también prevenir los resfriados. Al mismo tiempo, mantenga adecuadamente la función digestiva del bazo y el estómago y tome alguna medicina tradicional china que pueda reponer el qi y fortalecer el bazo, como Codonopsis pilosula, ñame, semillas de coix, lentejas, etc. , también es de gran beneficio para el hígado.
2. Nutrir el hígado en otoño garantiza un tiempo de sueño adecuado cada día.
El tiempo en reposo también puede afectar a la salud del hígado. Desde las 11 de la noche hasta las 3 de la madrugada, la sangre fluirá a través del hígado y la vesícula biliar, y el cuerpo debe estar en estado de reposo completo, para que el metabolismo y la reparación del hígado puedan desarrollarse sin problemas. Las personas que no duermen lo suficiente durante mucho tiempo son propensas a sufrir problemas de aumento del fuego del hígado. Los expertos recomiendan estar preparado para acostarse alrededor de las 10 a. m. todas las noches y garantizar 8 horas de sueño todos los días. No se recomienda hacer demasiado trabajo mental durante la noche, ya que el esfuerzo excesivo puede afectar fácilmente la calidad del sueño.
3. Nutrir el hígado y reponer agua en otoño son beneficiosos para la desintoxicación del hígado.
El hígado es el órgano de desintoxicación más grande del cuerpo humano. Casi todas las toxinas de nuestro cuerpo se metabolizan y se metabolizan. excretado por el hígado. Este proceso requiere mucha agua y no hay suficiente. Las toxinas del cuerpo no se diluyen fácilmente y son difíciles de excretar del cuerpo, lo que también supone una pesada carga para el hígado. El clima en otoño es seco y la evaporación del agua en el cuerpo humano se acelera, lo que hace que el cuerpo sea propenso a la escasez de agua. Por lo tanto, es necesario agregar mucha agua en otoño para permitir que las toxinas del cuerpo se descarguen a tiempo y reducir el daño al hígado.