Cómo conservar el vino ¿Cómo conservar el vino?

1. Horizontal; las botellas de vino deben colocarse horizontalmente, especialmente cuando el vino debe almacenarse durante varios años. La razón de esto tiene que ver con la oxidación. Colocar la botella de lado mantiene el vino del interior en contacto con el corcho, manteniéndolo húmedo y evitando que se seque. El corcho mojado evitará que entre aire en la botella y evitará la oxidación. Es importante recordar etiquetarlos para facilitar su consulta. No puedes subestimar esto, especialmente si vas a almacenar vino tinto durante varios años. De vez en cuando conviene comprobar su estado de conservación, antigüedad, tipo e integridad. Esto evita mover el vino.

2. Temperatura; al almacenar vino, también se debe prestar atención al control de la temperatura. Lo ideal es conservar el vino entre 12 y 14 grados centígrados, dependiendo del tipo de vino y del tamaño de la botella.

3. Evitar la luz; el vino debe protegerse de la luz, incluida la luz natural y la artificial. La luz atraviesa la botella de cristal y acelera la oxidación del vino. Por lo tanto, es muy indeseable exponer el vino en el lugar más llamativo de la casa.

4. De pie; evite movimientos bruscos o vibraciones del vino, que acelerarán la reacción de varios componentes del vino y agitarán las sustancias precipitadas. Daño a la calidad del vino.

5. Olor; no almacene vino con verduras, mariscos y otros artículos con olor peculiar. Los olores entrarán al vino a través de los huecos del corcho, destruyendo el aroma del vino.