¿Por qué comemos pasteles primaverales a principios de primavera? ¿Qué significa pastel de primavera?
¿Por qué comemos tartas primaverales a principios de primavera?
Informe 1
Comer tortitas primaverales en este día es una costumbre tradicional al inicio de la primavera para celebrar la llegada de la primavera. Ya en la dinastía Jin, hay registros: "(El pueblo Tang) hacía pasteles de primavera a principios de la primavera y los envolvía con artemisia, puerros y cogollos de poligonum picantes, la gente de la dinastía Tang también decía en la" Colección de comentarios de Chen ". ": "Los pasteles de principios de primavera se llaman primavera mordida. "Comer panqueques de primavera tiene un significado más auspicioso.
Informe 2
Comer pasteles de primavera en este día tiene muchos significados del comienzo de la primavera. Uno de los dichos más difundidos es que comer panqueques de primavera con diversas verduras significa que los agricultores y las plántulas son prósperos, y el ganado es próspero. También hay un dicho que dice que comer panqueques de primavera envueltos con apio y cebollino hará que la gente trabaje más y viva más (puerros), lo que significa mejor.
La leyenda de comer pasteles de primavera al comienzo de la primavera
Según la leyenda, en la dinastía Song, un erudito llamado Chen Hao y una inteligente esposa llamada Ayu se enamoraron profundamente. Chen Hao se concentra en estudiar, pero a menudo se olvida de comer. Esto realmente preocupó a Ayu. Pensó y pensó, y finalmente se le ocurrió una manera de hacer panqueques de primavera, que se pueden comer como comida o como verdura. Chen Hao estaba leyendo y comiendo pasteles de primavera. Le gusta comer y está más motivado para estudiar, por lo que cuando llegue el Año Nuevo estará satisfecho en cada comida.
La historia de comer tortitas primaverales a principios de primavera
Comer tortitas primaverales a principios de primavera es una costumbre antigua en China. En la dinastía Jin, existía el "Plato de los Cinco Taro", es decir, el "Plato de Primavera", que ponía pasteles de primavera y verduras en el mismo plato. Durante las dinastías Tang y Song, comer panqueques de primavera se hizo cada vez más popular, y el emperador regalaba panqueques de primavera a los funcionarios. Los pasteles de primavera en ese momento eran muy particulares: "Damasco verde esmeralda y rojo, gallo dorado y golondrina de jade, hechos de manera extremadamente exquisita, cada plato cuesta diez mil yuanes, y la forma de dar obsequios era generalmente". propicio.
La costumbre de comer tortitas primaverales también ha afectado a las etnias hermanas. Por ejemplo, cuando Lu Yechulu siguió a Genghis Khan en una expedición a las regiones occidentales, le ordenó al chef que preparara un plato de primavera y escribió un poema: "Ayer olvidé accidentalmente el día de primavera, así que prepararé un plato de primavera para probar. " . Mezclar bien con los guisantes, amasar las cebolletas y picar finamente el ajenjo y el cebollino. He Zeng también está lleno y no hay necesidad de esperar a Liang. "En general, es costumbre comer panqueques de primavera en esta época.
Hoy en día, los panqueques de primavera en varios lugares tienen diferentes formas y se comen en diferentes momentos. Algunos se hornean y otros se cuecen al vapor; son tan grandes como un abanico redondo o tan pequeño como una raíz de loto