Estas sopas para aliviar el calor son perfectas para los períodos solares. La sopa está deliciosa y la terminarás cada vez que la prepares.

Pueraria lobata puede eliminar el calor y el fuego de los huesos, y es rica en fibra. Incluso la sopa es dulce y húmeda, lo que ayuda a limpiar el estómago y los intestinos, fortalecer el bazo y eliminar la humedad, y es apta para toda la familia.

Ingredientes: 60 gramos de judías rojas, 500 gramos de raíz de kudzu, 400 gramos de huesos de cerdo, 2 dátiles confitados, 2 rodajas de jengibre y un poco de sal.

Ejercicio:

1. Remojar las judías rojas en agua. El tiempo de remojo es de 1 hora y se puede lavar o remojar.

2. Lavar los huesos de cerdo (ponerlos en agua fría, hervir de 1 a 2 minutos, retirar y enjuagar);

3. córtalo en pedazos.

4. Hervir los huesos de cerdo, los frijoles rojos, la raíz de kudzu y las rodajas de jengibre, añadir 2 litros de agua y cocinar a fuego lento durante 1,5 horas.

5. Añade sal antes de cocinar.