¿Está bien encurtir huevos salados en verano? ¿Saldrá mal?
Cómo conservar los huevos salados
1. Frigorífico
Si hace calor en verano, puedes meterlo en el frigorífico, pero ten cuidado de que no se congele. él. Los huevos congelados no saben bien. Generalmente, se puede colocar en el compartimento congelador superior del frigorífico.
2. Colócalo en un lugar ventilado.
Si hace frío en invierno, puedes colocar los huevos salados en un lugar seco y ventilado. Tenga cuidado de no dejarlo al sol. Lo mejor es elegir un lugar fresco. Por ejemplo, la parte superior del mueble de almacenamiento de la cocina, debajo de las escaleras, etc.
3. Remojar en agua salada
Para los huevos salados encurtidos en agua salada, no es aconsejable dejarlos en remojo en un tanque de salmuera durante mucho tiempo antes de hervir. Saca los huevos crudos salados para que se sequen, luego vuelve a ponerlos en el agua salada y cómelos contigo. Esto no solo garantizará que los huevos cocidos y salados no se deterioren durante mucho tiempo, sino que también evitará que se vuelvan más salados.
4. Hidratar con un paño húmedo.
Si se trata de un huevo salado envuelto en barro, es necesario mantener húmeda la piel del barro. Puedes utilizar un paño húmedo para hidratarlo periódicamente. Y ponlo en un lugar fresco para asegurarte de que los huevos no se echen a perder durante medio año.
5. Envasado al vacío
Puedes conservar huevos duros al vacío durante mucho tiempo. Esto requiere instrumentación especial. Si hay muchos huevos, puedes acudir a una planta procesadora cercana para recibir un tratamiento al vacío.
Precauciones para mantener los huevos frescos
1. Los huevos frescos sacados del frigorífico deben consumirse lo antes posible y no deben almacenarse ni refrigerarse durante mucho tiempo.
Debido a que los huevos "sudarán" a temperatura ambiente después de ser sacados, y las bacterias y microorganismos en las pequeñas gotas de agua penetrarán rápidamente en la capa interna del líquido del huevo a través de la cáscara del huevo, por lo que los huevos no pueden almacenarse y consumirse inmediatamente.
2. No enjuague los huevos con agua antes de guardarlos.
Porque no solo hay poros en la cáscara del huevo, sino también una película muy fina. La película se destruirá durante la limpieza y las bacterias pueden entrar fácilmente al huevo a través de los poros y acelerar el deterioro del huevo. Los huevos en caja de marca no necesitan lavarse, porque estos huevos han sido lavados, desinfectados y recubiertos en la fábrica, lo que puede garantizar la calidad de los huevos.
Las cáscaras de algunos huevos están muy sucias, por lo que a la gente le gusta guardarlas después de limpiarlas para evitar contaminar otros alimentos. Sin embargo, la limpieza destruirá la membrana original de la cáscara de los huevos, lo que permitirá que las bacterias y los microorganismos entren en los huevos sin problemas, acelerando su deterioro. Puedes envolverlo en una bolsa de plástico o film antes de guardarlo para evitar la contaminación.
3. Los huevos no deben transportarse con sustancias volátiles.
Así el fuerte olor a cebolla, jengibre, pimienta y otras sustancias penetrará en los huevos a través de los pequeños agujeros de la cáscara, acelerando el deterioro de los mismos.