Lección 3: Equipo de tienda de bebidas de té con leche
Muchos novatos no saben qué equipamiento elegir cuando abren una tienda por primera vez. Puedes venir a nuestra tienda y echar un vistazo. Somos una tienda de té con leche transformada de una tienda de estilo de vida. Creo que la elección del propietario del coche también puede darte una referencia.
A continuación te lo explico detalladamente. ¡Consulte la lista de regalos gratuitos para conocer marcas recomendadas específicas!
1/Mesa de producción.
Esta consola se puede hacer plana y fría, es decir, la superficie es una consola de acero inoxidable, y la memoria es un trastero con función de refrigeración o congelación.
Esta es el área de trabajo principal de la tienda de bebidas de té con leche. Esta estación de producción de barras de agua generalmente la diseña usted mismo (sin unirse). Se puede personalizar en el mercado local de utensilios de cocina de acero inoxidable o en Taobao. Acero inoxidable 304, los bordes circundantes son relativamente fuertes. Sobre el estante se puede colocar un estante, que se puede utilizar para colocar cubos térmicos, cajas selladas, diversos equipos y algunos materiales de uso común. Se puede excavar la superficie para colocar varios platos, así como un conducto para hielo y un fregadero. Los tamaños de los corrales de producción suelen ser de 1,2 m a 1,5 m.
1,8 M también puede tener 2,0 M o 0,8 M de altura, que se pueden personalizar según su situación real.
Nota: Tienes que considerar qué equipo poner, el tamaño del equipo, el área real de tu tienda, etc. Diseña el diseño tú mismo.
Esto se denomina lavabo fraccionario, se utiliza principalmente para colocar elementos de uso común y es fácil de operar.
Este tipo de recipiente para hielo se llama diseño push-pull, que es conveniente para tomar hielo. Es mejor empujar hacia adentro, no hacia los lados. Intente que la ubicación sea lo más grande posible para acceder fácilmente a los cubitos de hielo.
Normalmente la superficie del tanque también tiene una superficie de disco móvil para el almacenamiento temporal de utensilios y drenaje.
Por lo general, hay dos grifos, uno es para equipos de limpieza de grifos comunes y lavado de manos, y el otro es para fabricar productos con agua purificada débilmente alcalina del purificador de agua.
2/Purificador de agua. Además del purificador de agua, también utilizamos el purificador de agua Haoze (6 yuanes por día, la marca seleccionada por el club premium del hotel estrella).
Para poder filtrar y purificar el agua del grifo, el fregadero dispone de un grifo para beber (agua purificada) directamente del purificador de agua.
3/Cubo aislante (cubo para té con leche). Hay de 3 a 4 tés negros, tés oolong y tés verdes en existencia.
Es necesario preparar varias sopas de té a base de té para mantenerlas calientes. Los más comunes son 10L, 12L y 15L.
4/Máquina de fructosa.
También conocido como dosificador de fructosa, se utiliza para almacenar fructosa y tiene las funciones de calentar y dosificar la taza. Es muy cómodo de usar. Nuestra tienda utiliza la marca taiwanesa Fang Yi.
5/Máquina de hielo.
El estándar para las tiendas de bebidas de té con leche es de 80 kg a 130 kg (de 180 lb a 300 lb), y aquellas con gran demanda pueden conseguir 200 kg. Es imposible reemplazar la máquina de hielo poniendo agua en la hielera y congelando el hielo en el refrigerador, porque el hielo producido por la máquina de hielo generalmente es hueco, inicialmente condensado y se rompe al tocarlo. Sin embargo, si se vende hielo comestible en la ciudad local, el precio es bastante barato. Si el precio es de 10 kg, puede considerar no comprar una máquina de hielo porque el equipo de fabricación de hielo es relativamente caro. Se considera el componente más grande del costo del equipo. La dosis es de aproximadamente 350 tazas al día, que es aproximadamente la misma cantidad para 150 kg. Los precios de las máquinas de diferentes marcas varían mucho. Nuestra tienda utiliza la marca nacional Baiyu 90KG.
6/Extractor de té. Zeno y Songtai de la provincia de Taiwán son buenos.
Una herramienta imprescindible para preparar té ahora, extracción de alta velocidad.
7/Batidor de huevos. Máquina, ¿verdad? Utilizamos la máquina universal Shanghao, que es más práctica.
Se utiliza para repartir queso, nata y sal de leche.
8/Molinillo. Libre elección
Batido o queso.
9/Batidora. Libre elección
Rompe todo el hielo.
10/Estufa de té (o cafetera comercial) estilo Hong Kong Usamos cafetera semiautomática De'Longhi.
Estufa de té estilo Hong Kong, utilizada para hacer té de Hong Kong y tirar té de Hong Kong. Si buscas comodidad, utiliza una máquina de café comercial.
11/En el mercado de insumos hoteleros se encuentran disponibles máquinas para hervir agua. No me digas que usar una bolsa de agua caliente no lo mide lo suficientemente rápido.
12/Purificador de agua
Primero se debe filtrar el agua hervida por el hervidor de agua. El agua es muy importante para las bebidas.
13/Cocina de inducción, se recomienda preparar dos, una con una potencia superior a 3500 vatios y otra con una potencia de unos 2200 vatios.
Cocinar perlas, bulgur, etc.
14/Hemos utilizado dos congeladores en la nube y sientan bastante bien.
Si su mesa de producción es plana y fresca, y no es necesario mantener frescos otros artículos, no es necesario comprarlos.
15/Vitrina
¿Qué tipo de vitrina se puede refrigerar y mantener fresca en una pastelería? Se utiliza principalmente para exhibir frutas, limones, naranjas y cogollos tostados con caramelo francés, cogollos de chocolate embotellados.
16/Báscula Electrónica (Báscula de Cocina)
La alta precisión requiere básculas tanto grandes como pequeñas. 1 kg, precisión de 0,1 g, utilizado principalmente para pesar sal. 5 kg, precisión 65438 ± 0 g, utilizado para pesar varios polvos. Necesito una báscula más grande para pesar cosas.
17/La máquina configurada por la empresa antes de la caja registradora no era lo suficientemente flexible para conectarse a la plataforma de comida para llevar, por lo que la cambiamos por una marca adecuada. Los turistas creo que es bueno, pueden elegir libremente.
Un conjunto de artículos de compra que incluye una pequeña máquina expendedora de billetes, una impresora de etiquetas y una caja registradora. Lo mejor es elegir la versión en línea del software del sistema de caja, que le permite verificar el estado del cajero de la tienda en tiempo real a voluntad. Usted mismo debe comprar y preparar el papel para recibos y el papel para etiquetas adhesivas térmicas.
18/Máquina de espumar leche al vapor (máquina de agua hirviendo)
Se utiliza principalmente para calentar bebidas con vapor en climas helados. Es inútil en climas cálidos y solo se puede utilizar como agua caliente.
19/Usamos alitas de pollo asadas comerciales Changdi en el horno, que es muy fácil de usar.
20/Te resultará mucho más cómodo tener esto en el microondas, sobre todo si tienes snacks, calentar y descongelar te puede ayudar mucho.
21/Una gran cantidad de utensilios para tienda de bebidas de té con leche
Polvo para polvo, abrelatas, clip para limón de acero inoxidable, bolsita de té (colador), portavasos de plástico, cuchara redonda para polvo de perlas , colador de perlas de acero inoxidable, pajita redonda con soporte para pajita, clip para hielo de acero inoxidable, cuchara de fructosa, cuchara de té con leche 30CC90CC, recipiente para condimentos grande y recipiente para condimentos pequeño, filtro de acero inoxidable, frasco de plástico de gran capacidad Lion Forest, botella de presión de azúcar, cajón para verduras Caja, con capacidad graduada Vaso medidor, nieve. Dado que las cantidades de estos pequeños artículos varían, algunos requieren unos pocos o más de una docena, según la situación real.
La lista de equipos de Heytea, aquellos que sean fuertes pueden consultarla.