El origen histórico de las gachas de Changxia
Cada año, durante el largo verano, es también la época en la que florecen las acacias. En medio de la fragancia de Sophora japonica, las aldeas de la ciudad de Sujiatuo se llenaron temprano. Los ancianos respetados de cada aldea son responsables de la organización y todos cooperan entre sí. Algunas personas usan cestas o ollas para torcer el arroz en cada hogar. Los ancianos de la aldea ponen más de una docena de tipos de cereales diversos, como frijoles adzuki, frijoles mungo, mijo, arroz, maní, residuos de maíz, dátiles y pasas recolectadas. cientos de hogares juntos, revuelvan bien. Después de lavarlo con agua limpia, colóquelo en un recipiente grande de madera para buscar leña. Algunas personas se encargan de vigilar la olla y revolverla constantemente con una cuchara para evitar que se queme, otras se encargan de recoger leña y encender el fuego; Generalmente la leña se obtiene localmente o se trae de casa. Después de varias horas de cocción lenta, cuando abres la tapa, la papilla se llena de aroma. El aroma del arroz, la dulzura de los dátiles rojos y la fragancia de las flores de sophora hacen que la gente saliva y todos no pueden evitar darle un mordisco.
En este momento, todos los hombres, mujeres y niños del pueblo toman sus propios cuencos, e incluso los turistas que pasan por allí pueden participar. El sonido de las gachas, las risas y los niños jugando llenó todo el pueblo. Finalmente, todos los participantes sacaron de sus casas algunas ollas y cuencos para esperar la papilla y se fueron a casa a beberla.
En la evolución de las gachas de Changxia en los últimos años, no se trata solo de gachas, sino también de otras verduras silvestres, platos fríos, vino y carne. Todos se sentaron a charlar y bromear, y todos los participantes bebieron un plato de gachas de avena Changxia para protegerse de enfermedades y resolver conflictos entre vecinos. Según el anciano, cualquiera que coma gachas de Changxia en este día de Changxia estará seguro y libre de enfermedades durante un año. Aunque esto es una leyenda, también se ha convertido en el sustento psicológico de la gente corriente.
Con el desarrollo de la sociedad, además de conservar las actividades tradicionales de Changxia, como comer gachas, colgar huevos, pesar a los niños y colgar bollos al vapor en verano, también se han dado nuevas costumbres. los tiempos. El contenido principal de la actividad es mostrar el patrimonio cultural inmaterial a nivel municipal y distrital, como la tienda de danza de artes marciales de la dinastía Song, la danza del dragón y el león, el aleteo de mariposas, etc. Al mismo tiempo, académicos de la Academia de Pintura y Caligrafía Sixiang de Beijing salpicaron tinta y escribieron mensajes populares para los aldeanos, y los ingeniosos aldeanos también trajeron a todos trabajos realistas recortados en papel. La integración de gachas en el sentido tradicional con bocadillos populares enriquece el contenido de las actividades, creando así una rica atmósfera cultural en Changxia. Al promover la cultura tradicional china, mejora la connotación cultural de las masas y promueve la construcción de nuevas áreas rurales. el desarrollo de la cultura rural.