¿Qué comer a principios de invierno y Guangdong?
1. Caña de azúcar
Hay un dicho en la zona de Chaoshan que dice que "no está de más comer caña de azúcar al comienzo del invierno". Los antepasados de Chaoshan creían que comer caña de azúcar en este día a principios del invierno no solo podía proteger los dientes, sino también proporcionar alimento. En invierno, el pueblo Chaoshan adora profundamente el arroz fragante elaborado con maní, champiñones, castañas, camarones y zanahorias. Las castañas son ricas en valor nutricional y tienen un sabor rico y crujiente. Son el mejor condimento para el arroz frito y un producto de moda en el mercado.
2. Cocinar arroz
En el pasado, la zona de Chaoshan tenía la costumbre de comer "arroz hervido" a principios del invierno. Esta costumbre existía en la antigüedad. Como dice el refrán en el área de Chaoshan, "Coma arroz blanco el 10 de octubre". A principios de octubre es cuando llega el arroz nuevo al mercado. Agrega el daikon, el ajo y la carne de cerdo fresca que había en ese momento para hacer un arroz hervido sencillo y delicioso. Según los informes, "sartén" se refiere al método de cocción, que significa asar, lo que refleja los ricos métodos de cocción de la cocina de Chaozhou.
Características del inicio del período solar invernal
1. La temperatura desciende y cambia significativamente.
A medida que el aire frío se intensifica, la tendencia al enfriamiento se acelera. Antes y después del invierno, las precipitaciones en la mayoría de las zonas de China disminuyen significativamente, el aire generalmente se vuelve seco y el contenido de humedad del suelo disminuye.
2. Es probable que se produzcan heladas y niebla a finales de otoño e invierno.
En un año normal, la primera helada aparecerá en octubre de 165438 en las montañas Qinling en el norte, el oeste y el sur del río Huanghuai, y la parte norte de Jiangnan en el sur. A mediados de octubre del año frío 165438, también aparecerá la primera helada al norte de Nanling. Después del invierno, las horas de sol seguirán acortándose, el ángulo de altitud solar al mediodía seguirá disminuyendo y la intensidad de la radiación solar seguirá debilitándose.
3. La diferencia de temperatura entre el norte y el sur es cada vez mayor y el clima es cada vez más frío.
Tras el comienzo del invierno, el norte de China ha entrado en la estación fría, mientras que el sur todavía se encuentra a finales de otoño o principios de invierno. Esto da como resultado una gran diferencia de temperatura entre el norte y el sur. El clima a principios de invierno también cambia de un otoño seco a un invierno lluvioso y frío.