¿La maestra me pidió que escribiera un artículo sobre los recursos alimentarios de Wuhan?

Wuhan es el centro de la cocina de Hubei. En términos generales, la cocina local de Wuhan es la cocina de Hubei, y la cocina de Hubei se divide en cuatro escuelas principales: Jingnan, Xiangyun, Ezhou y Hanyuan. Entre las cuatro escuelas, el estilo Jingnan es famoso por guisar caza y pequeños productos acuáticos, mientras que pollo, pato, pescado, huevos, leche, verduras y frijoles se cocinan juntos, lo cual es fino, puro, elegante y refrescante. El sabor de Xiangyun es principalmente ave, mezclado con pescado fresco, y es bueno para filetes estofados, con una textura completa, menos sopa, suave y crujiente. El sabor de Ezhou es bueno para procesar cereales, frijoles, frutas y verduras, y es rentable; atención a sofreír y guisar. Se caracteriza por el amplio uso de aceite, fuerte aroma y fuerte sabor local. Han Mian es famoso por hervir productos acuáticos y sopa a fuego lento, y es bueno preparando ganado y mariscos. A partir de esto, no es difícil ver que la cocina de Hubei ha conservado muchos métodos de cocina del antiguo pueblo Chu, y la cocina Chu se basa en los lagos y montañas alrededor de Yunmengze, por lo que hay muchos productos acuáticos y caza como materia prima, y ​​la dorada. Al igual que el pescado de Wuchang, Hubei es la cultura alimentaria más representativa. El cuerpo es plano y pesa entre uno, dos o tres kilogramos. La carne es tierna y blanca, rica en proteínas y grasas. Es un plato poco común de pescado de agua dulce. Si este tipo de pescado se cocina utilizando el método de cocción tradicional en el que los habitantes de Hubei son buenos: al vapor, el sabor delicioso y elegante será particularmente sobresaliente. Desde el período anterior a Qin, Hubei ha producido una gran cantidad de bambú, madera y cuernos. Hasta ahora, muchos restaurantes de lujo en Hubei todavía usan los ricos artículos de laca de Chufeng como utensilios, e incluso usan utensilios de bambú para cocinar, como verduras comunes al vapor con tubos de bambú y muchos platos famosos de Wuhan. Entre ellos, aquellos que tienen pescado Wuchang como ingrediente principal incluyen pescado Wuchang al vapor, pescado Wuchang relleno, pescado Wuchang mariposa, pescado Maotai Wuchang, pasta de gachas de pollo, pescado Wuchang, pescado Wuchang estofado, pescado Wuchang con arándanos, pescado Wuchang con ciruela blanca de invierno, etc. . Entre ellos, el pescado de arándano Wuchang obviamente hereda la tradición de la cocina Chu de "cocinar pescado con ciruelas saladas y acidez". Como chef con experiencia en artes liberales, creo que la cocina de Wuhan es deliciosa. Además de estos platos famosos, Wuhan también tiene muchos platos famosos, como la piel de tofu tres frescos, los fideos secos calientes, etc. En cuanto a la etiqueta de hospitalidad de la cocina de Wuhan, solo sé que la gente de Wuhan suele preparar una sopa de costillas de cerdo cuando entretienen a los invitados. Si no, se considera descortés. Y cuando se prepara sopa de costillas de cerdo, a menudo se agrega la raíz de loto especial de Hubei. Este plato se suele comer alrededor del Festival del Medio Otoño y el sabor no será el adecuado si no se come.

Como no soy de Wuhan y he estado fuera de Wuhan durante mucho tiempo, solo puedo brindarte esta información como referencia.