¿Cuándo es el mejor momento para beber vino Moutai Chongyang?

La razón por la que el pueblo Moutai concede gran importancia a este festival es que es un vínculo indispensable e importante en el proceso de elaboración del licor Moutai - Xiasha en el Doble Noveno Festival. El Doble Noveno Festival es el día más adecuado para que Moutai haga vino con agua y arena, y es la mejor temporada para que el licor con sabor a Maotai se haga con grano y arena. En esta época del año, el río Chishui en Maotai es rojizo, pero desde el Festival Doble Noveno hasta el Festival del Bote Dragón del año siguiente, el agua del río es clara y transparente. Adherirse a la tecnología, fortalecer la ejecución, dominar el método correcto de humedecer el grano y controlar la temperatura de fermentación de la pila de grano.

Características de Moutai:

Las características de estilo y calidad de Kweichow Moutai son "aroma a salsa prominente, elegante y delicado, con mucho cuerpo, retrogusto prolongado y fragancia duradera en vacío". taza". Su estilo especial proviene del exclusivo proceso de elaboración tradicional desarrollado a lo largo de los años. El método de elaboración de cerveza se combina con la producción agrícola en la cuenca del río Chishui. Afectado por el medio ambiente, la producción estacional, la música del Dragon Boat Festival y la comida del Double Ninth Festival conservan algunos rastros originales de la vida local.