Seis recetas para cuidar la salud durante el verano
Receta 1 para la Salud del Largo Verano, ralladura de baya de goji.
Ingredientes: 50g de baya de goji, 400g de carne magra de cerdo, 100g de brotes de bambú verde cocidos, cantidades adecuadas de vino de cocción, salsa de soja, manteca de cerdo, aceite de sésamo, azúcar, glutamato monosódico y sal refinada. .
Preparación: Lavar la goji y reservar. Retire la fascia del cerdo y desmenúcela; corte los brotes de bambú verde maduros en tiras finas del mismo largo. Calentar el wok, agregar manteca de cerdo, poner la carne de cerdo desmenuzada y los brotes de bambú en el wok al mismo tiempo, cocinar el vino, agregar azúcar, salsa de soja, glutamato monosódico, sal refinada, revolver bien, sofreír la baya de goji unas cuantas veces. vierte el aceite de sésamo y mezcla bien, que sea comestible.
Eficacia: nutrir la sangre y el yin, antienvejecimiento y prolongar la vida.
Aplicación: La deficiencia de Yin y sangre provoca debilidad física, fatiga mental, dolor y debilidad de la cintura y las rodillas, impotencia, palpitaciones, mareos, visión borrosa, disminución de la visión, insomnio y olvidos, anemia, disfunción sexual, y neurastenia.
Receta Salud Larga Verano 2, Panceta de Cerdo con Semillas de Loto
Ingredientes: 1 panceta de cerdo, 50 gramos de carne de semilla de loto, aceite de sésamo, sal refinada, jengibre, cebolla, ajo.
Preparación: Primero lavar la panceta, remojar las semillas de loto (sin el corazón) en agua, luego meterlas en la panceta, coserla con hilo, ponerla en una olla, guisar abundantemente con agua; luego sáquelo para que se seque, corte la panceta en tiras finas y uniformes, póngala en el plato junto con las semillas de loto y mezcle el aceite de sésamo, la sal refinada, la cebolla y el condimento de ajo con la panceta. jirones.
Eficacia: Reponer el qi y reponer el déficit, fortaleciendo el bazo y el estómago.
Aplicación: Causada por deficiencia y frialdad del bazo y estómago, como anorexia, boca ligera, dificultad para respirar, pérdida de peso de las extremidades, indigestión, distensión abdominal después de comer, heces blandas, edema y ascitis, gastritis crónica, úlceras gástricas y duodenales, hepatitis crónica, etc.
Receta Salud Larga Verano 3. Sopa de lirio Adenophora y pato
Ingredientes: 30 gramos de ginseng del norte, 30 gramos de azucena, 150 gramos de pato graso, sal refinada, glutamato monosódico.
Preparación: Primero lavar el pato y cortarlo en trozos; lavar el lirio. Coloque la carne de pato, la azucena y el ginseng en una cacerola, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento. Cuando la carne de pato esté cocida, agregue un poco de sal y glutamato monosódico al gusto, beba la sopa y coma la carne.
Eficacia: Nutre el yin, elimina el calor, humedece los pulmones y alivia la tos.
Aplicación: Tos seca crónica, tos intensa con hemoptisis, voz profunda, malestar y sed, boca y garganta secas, fatiga y dificultad para respirar, lengua roja, febrícula por la tarde, etc.
Receta Salud Largo Verano 4. Sopa de carpa cruciana y astrágalo.
Ingredientes: 200 gramos de carpa cruciana fresca, 20 gramos de astrágalo, 12 gramos de Citrus aurantium frito, jengibre, cebolletas, glutamato monosódico y sal refinada.
Preparación: Cortar los órganos internos del carpín, sacarles las branquias y lavarlas; cortar el astrágalo en rodajas, envolverlas con una gasa junto con las cáscaras de Citrus aurantium y atar bien la boca; lavar y picar el jengibre y las cebolletas. Primero coloque la bolsa de medicina en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine durante aproximadamente media hora, luego cocine la carpa cruciana juntos. Una vez cocido el pescado, saque la bolsa del medicamento y agregue jengibre, cebolla verde, sal y glutamato monosódico al gusto.
Eficacia: Tonifica el quemador medio, repone el qi y eleva los órganos fu.
Aplicación: Debilidad del bazo y del estómago causada por debilidad del bazo y del estómago en el quemador medio, como fatiga, dificultad para respirar, pereza, pérdida de apetito, distensión abdominal, prolapso, prolapso uterino, gastroptosis, etc.
Receta Salud Largo Verano 5. Hígado de Cerdo Guisado con Scrophulariaceae.
Ingredientes: 15g de Scrophulariaceae, 500g de hígado de cerdo fresco, aceite vegetal, salsa de soja, jengibre, cebolleta, azúcar, vino de cocción, almidón húmedo.
Preparación: Lavar el hígado de cerdo, ponerlo en la olla con las Scrophulariaceae, añadir una cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento durante 1 hora aproximadamente. Sacar el hígado de cerdo, cortarlo en trozos pequeños y reservar. Agrega aceite vegetal al wok Agrega el jengibre y la cebolla verde lavados y picados, sofríe un rato, luego agrega las rodajas de hígado de cerdo, mezcla la salsa de soja, el azúcar blanca y el vino de cocción, agrega una cantidad adecuada de original. sopa, y recoger la sopa transparente y el almidón húmedo.
Eficacia: Nutrir el yin y nutrir la sangre, mejorando la vista.
Aplicación: Ojos secos, lágrimas por el viento, mareos, disminución de la visión, ceguera nocturna y hepatitis crónica causada por el yin del hígado y la deficiencia de sangre.
Dieta Saludable de Verano Largo 6, Pato Lichi Hoja de Loto
Ingredientes: 1 pato (unos 1000-1500 g), 250 g de lichis, 100 g de carne magra de cerdo, 25 g de jamón cocido, 1 flor de loto fresca , vino para cocinar, cebollas verdes, jengibre, glutamato monosódico, sal refinada, sopa clara.
Preparación: Una vez sacrificado el pato, se le quitan las plumas, se le corta la boca y las uñas, se corta el lomo, se sacan las vísceras, se blanquean en una olla con agua hirviendo, se sacan y se lavan, Lave las hojas de loto, rompa los pétalos, corte ambos extremos y póngalos en la olla para pescar.
Lavar los lichis, cortarlos por la mitad, quitarles la cáscara y el corazón; cortar el jamón en dados, lavar y cortar el cerdo en cubos; lavar el jengibre y las cebolletas, cortarlos en rodajas y cortar las cebolletas en gajos. Tome un recipiente humeante, ponga jamón, cerdo, pato, cebollas verdes, jengibre, sal refinada, vino de cocción en orden, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, cocine al vapor hasta que esté cocido, saque el jengibre y las cebollas verdes, retire el aceite. la sopa, agregue la carne de lichi y las flores de loto, aclare la sopa y cocine al vapor por un rato.
Eficacia: Nutre el yin y la sangre, repone el qi y fortalece el bazo, diuresis y reduce la hinchazón.
Aplicable a: fatiga, dificultad para respirar y pérdida de peso, malestar y sed, fatiga humeante en los huesos, febrícula por la tarde, pérdida de apetito, indigestión, arcadas e hipo, tos seca con poca flema. , dificultad para orinar, edema de extremidades, anemia, etc.