¿Cómo hacer bolas de masa de aceite con azúcar moreno?

1. Ingredientes: cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso, cantidad adecuada de azúcar moreno, cantidad adecuada de jengibre rallado.

2. Añade una pequeña cantidad de agua a la harina de arroz glutinoso molida y amasala hasta formar copos de nieve, no debe quedar demasiado húmeda ni con grumos.

3. Sacar una quinta parte de la masa, añadir la cantidad adecuada de agua y amasarla hasta formar una bola, presionarla para formar varias tortas pequeñas, ponerla en una olla hirviendo y cocinar hasta que flote.

4. Añade la harina de arroz glutinoso y amasa hasta formar una bola. Dependiendo de la situación, agregue la cantidad adecuada de agua hasta que se forme una masa suave. Se trata de bolas de arroz glutinoso básicas.

5. Enrollar la masa en tiras, dividirla uniformemente en trozos pequeños, enrollarla hasta darle forma redonda, ponerla en agua hirviendo y cocinar hasta que flote.

6. Al mismo tiempo, añadimos un poco de aceite de la cacerola, sofreímos el jengibre a fuego lento y añadimos el azúcar moreno, removiendo suavemente hasta que el azúcar se derrita. Agregue una cantidad adecuada de agua a hervir, vierta las bolas de arroz glutinoso cocidas y cocine brevemente hasta que adquieran color.