¿Qué comer en el Equinoccio de Otoño? Consuma cereales integrales durante el equinoccio de otoño para complementar la fibra dietética.
Los cereales integrales son el mejor alimento básico y la fuente de energía más barata. Comer más cereales integrales en otoño puede ayudar a prevenir la aparición de enfermedades crónicas relacionadas. También puede ayudar a las mujeres con el cuidado de la piel, la belleza y la desintoxicación, lo que se puede decir que tiene muchos beneficios.
Los frijoles rojos, las batatas y el maíz se pueden utilizar para cocinar gachas durante el equinoccio de otoño.
Los cereales integrales contienen más fibra dietética y requieren suficiente agua para asegurar una digestión normal del tracto gastrointestinal, por lo que se pueden consumir como papilla. Los cereales integrales adecuados para cocinar gachas durante el equinoccio de otoño incluyen los frijoles rojos, las batatas y el maíz.
Los frijoles rojos tienen muy buen valor medicinal. La medicina tradicional china cree que los frijoles rojos son ácidos, dulces y no tóxicos. Tiene las funciones de nutrir y fortalecer el cuerpo, fortalecer el bazo y el estómago, diuresis y deshumidificación, promover el qi y el pus y promover la circulación de la leche. Las semillas de frijol rojo son comestibles y medicinales y, a menudo, se utilizan para cocinar gachas y hacer pasta de frijol.
Además de ser rica en potasio, la saponina contenida en la piel del frijol rojo también tiene un fuerte efecto diurético, que puede mejorar el pie de atleta y los edemas faciales y de pies causados por la disminución de la función renal. Por lo tanto, se deben utilizar frijoles rojos para tratar el edema.
Las batatas son un alimento de longevidad delicioso y económico. Tiene un sabor dulce y fresco, puede producir líquido y calmar la sed, humedecer los pulmones y los intestinos, nutrir el bazo y el estómago, aclarar las heces y también tiene efectos anticancerígenos. Las batatas son un alimento bajo en calorías y grasas que además evita que los carbohidratos se conviertan en grasas. Consumirlo en otoño puede ayudar a adelgazar.
Sin embargo, las batatas no se deben comer en exceso a la vez, de lo contrario se producirán síntomas como acidez de estómago, hinchazón y gases. Las personas con diabetes, úlceras gástricas y exceso de ácido gástrico tampoco deben comerlas. .
El maíz contiene más fibra cruda, que es de 4 a 10 veces mayor que el arroz pulido y la harina blanca. Y también contiene mucho magnesio, que puede fortalecer la peristalsis de la pared intestinal y promover la excreción de desechos corporales. Los ingredientes y funciones del maíz mencionados anteriormente son muy beneficiosos para la pérdida de peso. Incluso las borlas de maíz cuando están maduras tienen un efecto diurético, que también es muy beneficioso para la pérdida de peso.
Consejos para comer cereales integrales durante el equinoccio de otoño
Comer menos cereales integrales no puede prevenir enfermedades crónicas y otras funciones de la salud. Sin embargo, los cereales integrales contienen mucha fibra dietética y ácido fítico. El consumo prolongado de grandes cantidades afectará la absorción de calcio, hierro y otros minerales y reducirá la inmunidad humana. Por lo tanto, las "Pautas dietéticas para residentes chinos" recomiendan comer de 50 a 100 gramos de cereales integrales todos los días. Es más apropiado que los adultos sanos consuman 1/3 del total de alimentos básicos cada día.
Para las personas mayores, los niños con sistemas digestivos inmaduros o las mujeres con baja inmunidad, debido a que sus funciones de digestión y absorción son débiles, comer demasiados cereales integrales aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal y dificultará la absorción y utilización de otros nutrientes. Para este grupo de personas, además de elegir cereales integrales fáciles de digerir, como el mijo y el arroz amarillo, y reducir adecuadamente la cantidad de cereales integrales, también podemos mejorar la tasa de absorción mejorando los métodos de cocción, como cocinar gachas blandas. y pegajosos, moler cereales integrales, etc.
La avena es rica en fibra dietética soluble y es adecuada para personas con niveles elevados de grasa en sangre y obesidad. Los frijoles rojos y la cebada son adecuados para personas con edema. Las personas con una constitución caliente pueden comer más cereales fríos y húmedos, como el frijol mungo y el trigo sarraceno; las personas con una constitución fría deben elegir cereales calientes como el sorgo, los frijoles rojos y el arroz glutinoso; las personas con problemas gastrointestinales graves pueden elegir el mijo amarillo grande; arroz y arroz integral, que son más fáciles de cocinar cuando se cocinan gachas de digestión.