¿Cómo comer hongos matsutake para cuidar la salud durante el equinoccio de otoño?

1. Lavar los champiñones matsutake, quitar las hojas podridas del kale, lavar y cortar los champiñones en rodajas;

2. cortar el jamón. Junte los champiñones, el jamón y dos trozos de jengibre, vierta agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos para hacer un caldo;

3. el agua en la olla y deje caer unas gotas. Rocíe aceite para ensalada, vierta un poco de sal y ponga la col rizada lavada en el agua;

4. Vierta una cantidad adecuada de aceite de matsutake en la olla, luego añade los champiñones matsutake cortados y sofríe por ambos lados hasta que estén dorados. Recoger el contenido del caldo previamente cocido, luego verter el almidón adecuado, hervir y verter unas gotas de aceite de sésamo para hacer una salsa.

5. Coloca el matsutake kale y el jamón en un plato, y vierte la salsa por encima.

Alimento saludable del equinoccio de otoño

1. Comida ácida

El otoño pertenece al metal pulmonar. La acidez converge y nutre los pulmones, mientras que el sabor picante los dispersa y. limpia los pulmones. Por lo tanto, durante el equinoccio de otoño, conviene comer más alimentos ácidos, como frutas y verduras, y menos picantes, como cebolla y jengibre.

2. Runfei Food

En otoño, el clima es seco, lo que puede provocar fácilmente sequedad otoñal, heces secas, estreñimiento, sequedad de boca y piel seca. Por lo tanto, conviene comer más alimentos que nutran el yin e hidraten la sequedad, como hongos blancos, azucenas, ñame, sésamo, carne de pato, etc. Sopas como la sopa de rábano verde, la sopa de pato viejo, la sopa de lirio poligonatum y carne magra de cerdo, la sopa de sashimi de papaya, mijo y maní, la sopa de higos y carpa cruciana blanca, etc. , bien puede reponer el agua que necesita el cuerpo.

3. Alimentos que nutren el estómago

El otoño también es la estación de mayor incidencia de enfermedades gastrointestinales. Por lo tanto, conviene comer alimentos menos irritantes, como alimentos fríos, picantes y barbacoa, y comer alimentos más moderados. También puedes beber un poco de té negro para calentar el estómago. Además, también se puede ajustar.