Vídeo de clase pequeña del término solar
Cuando llega el equinoccio de otoño, es el comienzo de una nueva ronda de alimentación y cuidados de la salud de las personas. Debido a que la temperatura comienza a bajar durante el equinoccio de otoño y el clima se vuelve seco, nuestra dieta diaria también debe cambiar. Entonces, ¿cuáles son las costumbres alimentarias en el equinoccio de otoño? ¿Cuál es la mejor comida para comer durante el equinoccio de otoño?
1. ¿Qué alimentos tradicionales se comen durante el equinoccio de otoño?
Verduras de otoño
En el área de Lingnan, la familia Xie en la ciudad de Cang, Kaiping, fue una vez la cuarta ciudad (ahora Heshan es la quinta ciudad). "comer verduras de otoño en el equinoccio de otoño" ". La "verdura de otoño" es una especie de amaranto silvestre, que los aldeanos llaman "Artemisia de otoño". El día del equinoccio de otoño, todo el pueblo fue a recoger hortalizas de otoño. Cuando se buscan en la naturaleza, suelen ser verdes y delgadas, del largo de una mano. Las verduras de otoño recogidas se suelen cocinar en casa con filetes de pescado, lo que se llama "sopa de otoño". Beber sopa de otoño significa orar por la paz en el hogar y una buena salud.
Huevos (de gallina)
Cuando llega el equinoccio de otoño, los huevos están preciosos. Cada año, durante el equinoccio de otoño, también existe la costumbre popular de "poner huevos verticalmente". Muchos lugares celebran juegos o concursos interesantes de "poner huevos verticalmente" en este día. Después de "erigir el huevo", por supuesto hay que comer el huevo. Los huevos son ricos en vitaminas y minerales, una pequeña cantidad de ácidos grasos omega-3 y una gran cantidad de lecitina, luteína y otros ingredientes saludables. Comer huevos durante el equinoccio de otoño tiene muchos beneficios.
Tangyuan
El día del equinoccio de otoño, la gente en algunos lugares tiene la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso. La mayoría de las bolas de arroz glutinoso se elaboran con arroz glutinoso como principal. materia prima y otros ingredientes. Los ingredientes añadidos suelen tener un alto contenido de azúcar y calorías, lo que ayuda a reponer el calor corporal, reponer las deficiencias, regular la sangre, fortalecer el yang y fortalecer el bazo. Los amigos agricultores también necesitan cocinar una docena, 20 o 30 bolas de masa sin relleno y colocarlas en las crestas de los campos al aire libre con finos tenedores de bambú. Esto se llama boca de gorrión pegajosa, para no dañar los cultivos.
Pastel de taro
El antiguo Beijing también tiene la costumbre de comer pastel de taro durante el equinoccio de otoño, porque el taro, un alimento rico en calorías, es suave y fácil de digerir, lo que lo hace apto para para consumo de otoño. El taro tiene un alto valor nutricional, y el contenido de almidón en los tubérculos alcanza el 70%. Se puede utilizar como plato o como plato. Es un tónico apto para todas las edades y un tesoro de la comida vegetariana en otoño. El taro también es rico en proteínas, calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio, sodio, caroteno, niacina, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2 y saponinas.
2. ¿Qué es lo mejor para comer durante el equinoccio de otoño y los términos solares?
Comida ácida
Cuando se trata de otoño, todo el mundo utilizará otoño dorado para describirlo. Es adecuado para nutrir los pulmones en otoño, por lo que las sustancias ácidas se utilizan principalmente para nutrir los pulmones y el sabor picante provoca diarrea. Por lo tanto, durante el equinoccio de otoño, coma más alimentos ácidos, como frutas y verduras, y reduzca los alimentos picantes, como la cebolla y el jengibre. Este es el régimen correcto para el equinoccio de otoño.
Alimentos que humedecen los pulmones
En otoño, el tiempo es cada vez más frío, pero empieza a secarse, por lo que heces secas, estreñimiento, boca seca, piel seca, etc. Son especialmente propensos a ocurrir en otoño. Es debido a la sequedad del otoño. Entonces, ¿qué hacer? Si quieres nutrir el yin e hidratar la sequedad, también puedes comer más alimentos como hongos blancos, azucenas, ñame, sésamo, carne de pato, etc.
Sopas como rábano verde, sopa de pato viejo, sopa de lirio poligonatum y magro de cerdo, sopa de sashimi de papaya, mijo y cacahuete, sopa de higos y carpa cruciana blanca, etc. , bien puede reponer el agua que necesita el cuerpo.
Alimentos que nutren el estómago
Si bien el otoño es refrescante, también es la estación en la que las molestias gastrointestinales son más comunes. Por lo tanto, en este momento crítico, trate de comer menos alimentos crudos, fríos, picantes, barbacoas y otros alimentos irritantes, y coma alimentos más moderados. También puedes beber un poco de té negro para calentar el estómago. Además, también se puede ajustar.
3. Coma más verduras de otoño durante el equinoccio de otoño.
Las verduras de otoño aquí se refieren a las verduras cosechadas en otoño, como los rábanos y la col china. Ahora se encuentran en el mercado hortalizas de otoño como zanahorias, col china, cebollas verdes, patatas y rábanos blancos. Comer algunas verduras de temporada no sólo sabe bien, sino que también es nutritivo. Las verduras cultivadas en las condiciones adecuadas son las más nutritivas y tienen mejor sabor.
Se trata de costumbres alimentarias tradicionales y alimentos aptos para consumir durante el equinoccio de otoño. Guárdalos, recuerda comerlos y estarás más saludable durante todo el otoño.