Cómo hacer abulón de ajo

Los pasos para hacer abulón al ajillo son los siguientes:

Ingredientes: abulón fresco, ajo, pimiento verde.

Accesorios: vino de cocina, salsa de soja ligera, agua, glutamato monosódico.

1. Cortar con un cuchillo la carne del abulón por el borde de la concha, sacar los órganos internos, limpiarlos, poner un cuchillo fino sobre la carne del abulón y meterlo en la concha.

2. Aplana el ajo, luego pícalo en ajos pequeños, coge la mitad del ajo, lava la mucosidad con agua, absorbe el agua con papel especial de cocina y sofríelo lentamente en una sartén con aceite hasta que quede bien. marrón dorado.

3. Mezclar con la otra mitad del ajo, añadir el vino de cocción, la salsa de soja del pescado al vapor y el azúcar y mezclar bien.

4. Después de emplatar el abulón, use una cuchara pequeña para agregar la salsa de sabor preparada una a una, póngala en una olla con agua hirviendo y cocine al vapor durante 7 minutos, sáquela y espolvoree con verde y pimientos rojos.

5. Calentar el aceite y verterlo sobre la carne de abulón por turno o verter el jugo del plato de abulón al vapor en la olla, espesarlo, espesarlo y verterlo sobre la carne de abulón.