¿Cómo mantener la salud mediante la dieta Changxia? ¿Por qué comer habas?
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Cómo mantener la salud mediante una dieta larga de verano 1. La comida debe eliminar el calor. El clima es caluroso en verano y comer para aliviar el calor es un factor muy importante a la hora de elegir la comida. Los alimentos que eliminan el calor y la humedad, como la sandía y el melón amargo, los pepinos, los tomates, los frijoles mungo y otros alimentos, pueden eliminar eficazmente el calor y aliviar el calor del verano. En verano, el cuerpo suda más y el cuerpo pierde agua más rápido, por lo que es muy necesario comer más frutas para reponer agua. La sandía no sólo es hidratante; El melón amargo es bueno para perder peso y aliviar el calor. El melón amargo que contiene el melón amargo puede limpiar la grasa. El ácido propiónico contenido en los pepinos puede descomponer mejor la grasa corporal.
2. Multinutriente. El clima es caluroso en verano y algunas enfermedades vendrán con la alta temperatura. Al mismo tiempo, en el caluroso verano, el cuerpo suda más y pierde más agua. En términos relativos, la función digestiva del bazo y el estómago se debilitará y se reducirá la ingesta de nutrientes. Por tanto, comer de forma adecuada alimentos ligeros y ligeros es la forma más importante de llevar una dieta saludable en verano, para facilitar la ingesta de más nutrientes. Durante la larga dieta de verano, conviene prestar atención a complementar con más vitaminas. Puedes comer tomates, arándanos y otras frutas y verduras frescas de forma adecuada. Además, debido a la sudoración excesiva, el cuerpo pierde fácilmente sales inorgánicas y agua. Preste atención a los suplementos de potasio, coma más productos de soja y champiñones y complemente más proteínas. Los alimentos que contienen proteínas de alta calidad en la vida incluyen principalmente carnes magras, huevos, leche, productos de soja, pescado, etc.
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¿Por qué comer habas? En términos solares, Changxia marca la salida de la primavera y el comienzo del verano, por lo que este día también se llamaba en la antigüedad el "día de finales de la primavera", que es el día en que termina la primavera. Tradicionalmente, la gente tiende a considerar el Largo Verano como un término solar importante cuando la temperatura aumenta significativamente, llega el calor, aumentan las tormentas y los cultivos entran en la temporada alta. Como dice el refrán: "La primavera crece en verano, el otoño cosecha en invierno". En un día tan especial como el largo verano, la gente de Shaoxing tiene la costumbre de comer frijoles, huevos y pesarse, todo lo cual contiene las hermosas expectativas de los antiguos de un verano seguro.
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Después del largo verano, llega la temporada de presencia de las habas verdes en el mercado. En Jiangsu, mucha gente cocina habas y arroz en una olla, lo que se llama "arroz de habas". En el "Libro de agricultura" de Wang Zhen, se dice que las habas son "el primero de todos los cereales. Se pueden comer cocidas y pueden sustituir al arroz para satisfacer el hambre". En zonas rurales del norte de Jiangsu. La mayoría de los campos son salados (el suelo contiene suelo salino-álcali, que evolucionó a partir de las llanuras del Mar Amarillo), y en los campos se cultivan habas o algodón. Durante la temporada en la que las habas maduran en mayo de cada año, muchas personas las utilizan como alimento y como arroz. En las ciudades, las habas se suelen comer como guarnición. Las habas son suaves y crujientes en boca, con arena glutinosa, suaves y grasosas, y deliciosas. Ya sea que lo coma como guarnición o como "bocadillo", hay muchas maneras de comerlo. La gente del norte de Jiangsu tiene un gusto especial por las habas. Durante la temporada en la que hay habas frescas en el mercado, a menudo se utilizan para saltear encurtidos y hacer sopa de brotes de bambú rallados.
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