Introducción al conocimiento de la ceremonia del té
Introducción al conocimiento de la ceremonia del té. La ceremonia del té en China tiene una historia muy larga y algunos conocimientos sobre la ceremonia del té también son patrimonio cultural de nuestro país. Luego te llevaré a aprender más sobre la ceremonia del té.
Introducción al conocimiento de la ceremonia del té 1 Ceremonia del té
Esta es una forma de apreciar la belleza del té. La ceremonia del té también se considera un arte vivo de preparar y beber té, una etiqueta de vida que utiliza el té como medio y un estilo de vida que utiliza el té para cultivar el cuerpo. Hacer té, probarlo, olerlo y beberlo es un ritual de belleza muy beneficioso para potenciar la amistad, cultivar con placer las virtudes morales, aprender la etiqueta y apreciar las virtudes tradicionales. Beber té puede calmar la mente, ayudar a cultivar el estado de ánimo y eliminar los pensamientos que distraen. La ceremonia del té es el núcleo de la cultura del té. Por ejemplo, la ceremonia del té del té Zijia consiste en "probar su dulzura y disfrutar de su alimento natural", que consiste precisamente en apreciar la dulzura natural del té.
La virtud del té
La virtud del té se refiere a la virtud del té en sí. El té tiene ocho virtudes: salud, felicidad, dulzura, fragancia, armonía, pureza, respeto y belleza. El concepto de "té" se extendió desde China hasta Japón y Corea del Sur durante la dinastía Tang, enriqueciendo la connotación de la cultura del té en estos países.
El espíritu de la ceremonia del té
Las tendencias contemporáneas del té en China varían mucho debido a diferentes posiciones, diferentes objetos atractivos o diferentes conceptos. Aquí hay cuatro ejemplos para explicar brevemente el espíritu de la ceremonia del té china: la Asociación de Arte del Té de China es pacífica y hermosa. La Asociación de Arte del Té de la República de China es "pura, respetuosa, elegante y verdadera"; el Centro de Arte del Té Lu Yu es "hermoso"; , saludable, cultivado y glorioso"; la Asociación de Arte del Té de Kaohsiung es "moderada", frugal, nutritiva y de buen gusto".
Seis grandes series de tés
Té verde: también conocido como té no fermentado. El té se elabora a partir de nuevos brotes apropiados del árbol del té mediante procesos típicos como escaldado, enrollado y secado. El color de su té seco y de la sopa de té y la base de hojas elaboradas son principalmente verdes, de ahí su nombre. Los tés famosos incluyen Longjing, Biluochun, Huangshan Maofeng, Taiping Houkui, etc.
Té negro: El té negro es un té totalmente fermentado, y el color del té seco es marrón oscuro. Después de preparar la sopa de té y la parte inferior de las hojas se vuelven rojas. Los tés famosos incluyen el té negro Keemun, el té negro Dianhong, el té Lapsang, así como el té negro Hegang y el té negro Sun Moon Lake de la provincia de Taiwán. Existe una historia sobre el origen del té negro. Cuenta la leyenda que un grupo de soldados pasaba por un pueblo y por la noche los soldados dormían en sacos llenos de hojas frescas de té verde. Después de que los soldados se fueron, el dueño de la granja de té regresó y vio que todas las hojas de té se habían fermentado. No pudo aguantar más y los asó hasta convertirlos en té. Después de remojar, la sopa de té se pondrá roja. Pensé que la calidad del té no era buena, así que simplemente lo vendí lejos. No esperaba que a los extranjeros les gustara mucho. El té negro se ha convertido actualmente en el té más producido del mundo.
Té verde: El té verde es un té semifermentado que tiene la fragancia del té verde y la suavidad del té negro. Tiene un nombre elegante llamado "Green Leaf Red Edge", que significa rojo y verde, entre los dos tés. Fujian Wuyi Rock Tea, Anxi Tieguanyin y Guangdong Phoenix Narcissus son todos tés verdes. Los tés verdes famosos en Taiwán incluyen Baozhong, Dongding Oolong, Mountain Oolong, Oriental Beauty, Muka Tieguanyin, etc.
Té blanco: El té blanco es un té fino, ligeramente fermentado, elaborado a partir de variedades con muchos pelos blancos en sus hojas tiernas. Características de su calidad son que la apariencia del té seco está cubierta de pelos, su color es blanco Yin verde y el color de la sopa es verde claro. Es un té histórico raro y famoso con muchos nombres bonitos, como Ruiyun Like Dragon, Dragon Group Shengsue Snow, Snow Bu, etc.
Té amarillo: El método de producción del té amarillo es similar al del té verde, pero mediante el proceso de acumulación de hojas amarillas. La sopa amarilla y las hojas amarillas son sus características. Los tés famosos incluyen Junshan Silver Needle, Mengding Huangya, etc.
Té negro: El té negro es un té postfermentado. Después de recoger las hojas de té, debido a que las hojas de té son postfermentadas, el color de la superficie del té es más oscuro, por eso se le llama té negro. Es la materia prima de muchos tés prensados, incluido el té oscuro Hunan Anhua, el té Yunnan Pu'er y el té Guangxi Liubao. El té oscuro Anhua es el antepasado del té oscuro chino. Fue registrado como "Qujiang Pian" en materiales históricos de la dinastía Tang y alguna vez fue catalogado como un tributo a la corte imperial. En el tercer año del reinado de Jiajing de la dinastía Ming, se creó oficialmente el té oscuro Anhua. A finales del siglo XVI, el té oscuro Anhua había tomado la posición de liderazgo en el país. Fue designado té oficial durante el período Wanli y se exportaba al noroeste en grandes cantidades. Las principales variedades de té oscuro Anhua son "Sanjian", "Sanzhuan" y "Yijuan". Tres tés se refieren a Tian Jian, Gong Jian y Shengjian; "tres ladrillos" se refieren a Fu Zhuan, Qing Zhuan Zhuan y Huazhuan se refiere al té Huajuan, que ahora se conoce colectivamente como té Anhua Liangqian.
En el proceso especial de producción del té oscuro Anhua, la "Coronaspora" (comúnmente conocida como flor dorada) fermentará de forma natural. Esta bacteria activa única en el té negro es rica en 18 tipos de aminoácidos y más de 450 ingredientes que son beneficiosos para el cuerpo humano.
Introducción al conocimiento de la ceremonia del té 2. Una buena taza de té requiere agua, hojas de té y juegos de té, pero ¿qué es un buen té? No definido. Creo que sólo el té que te conviene es un buen té. Aunque se puede decir que el té de buena calidad es reconocido como buen té, el té común todavía no es adecuado para mi gusto, pero existe una base sobre cómo preparar un buen té. Cuando llegues a casa, naturalmente te obsequiarán con una exquisita sopa de té.
Para preparar una buena taza de té hay que prestar atención a las hojas de té, al agua, a la temperatura, al tiempo, a los juegos de té, etc. Siempre que comprendas estos elementos, podrás preparar una buena taza de té.
En primer lugar, el té es bueno y la cantidad de té es moderada. Para preparar una buena taza de té, es necesario elegir hojas de té de alta calidad. La cantidad de té preparada depende de la capacidad de las hojas de té.
En segundo lugar, la calidad del agua debe ser buena. Desde la antigüedad hasta el presente, la gente ha prestado atención a la calidad del agua al beber té. Sólo el agua de buena calidad puede hacer que el té sea más suave y tenga mejor sabor. En términos generales, el agua incolora e inodoro con un alto contenido de oxígeno es la más adecuada para preparar té, y el agua de manantial, el agua de pozo y el agua de arroyo son las mejores. El agua mineral disponible comercialmente también se puede sustituir por agua pura o agua natural.
3. ¿Cómo hacer un buen té? El tiempo es esencial. Una vez preparadas las hojas de té, es necesario separarlas de la sopa de té, por lo que dominar el tiempo de preparación se vuelve clave. Si el tiempo de preparación es demasiado largo, la sopa de té se volverá amarga. Por el contrario, si el tiempo de preparación es demasiado corto, el aroma del té no se filtrará y la sopa de té tendrá un sabor acuoso evidente. Si no puedes controlar el tiempo, puedes juzgarlo por el brillo de la sopa de té. Siempre que el color de la sopa de té sea el correcto, se puede preparar un buen té. Dado que el brillo de la sopa de té de diferentes hojas de té es diferente, se debe juzgar según la experiencia, pero en general, la sopa de té debe ser brillante y clara, sin turbidez.
No basta con saber hacer un buen té, también hay que saber cuándo tomar qué té. Cuando sudas mucho en verano, el potasio y el sodio también se pierden con el sudor, y demasiado potasio puede hacerte más susceptible a sufrir un golpe de calor, debilidad e incluso enfermedades cardíacas. En este momento, debes beber más de estos tés:
Té de madreselva: El té tiene un sabor dulce y frío y tiene la función de eliminar el calor, desintoxicar y dispersar el viento y el calor. Puede tratar eficazmente varios ántrax comunes, hinchazones, llagas, envenenamiento por calor, disentería sanguínea y fiebre de verano.
Té de crisantemo: preparado con crisantemos blancos y fino té oolong, el té de crisantemo es un té imprescindible para los trabajadores de oficina que están expuestos a la contaminación electrónica todos los días. Debido a que la matricaria en el té tiene un efecto desintoxicante, tiene el efecto de reducir la resistencia y eliminar sustancias químicas nocivas o radiactivas acumuladas en el cuerpo.
Té Pu'er: La mayoría de los tés chinos pueden promover el metabolismo de las grasas, y el té Pu'er es un maestro en la eliminación del exceso de grasa. Los elementos contenidos en el té pueden favorecer la descomposición de la grasa abdominal.
Té de aloe vera: Señoras y señores que fuman como cigarrillos, por el bien de la salud, dejemos de fumar. Cuando quieras tomar un sorbo, prepara una taza de té de aloe, que tiene un amargor similar al de los cigarrillos y es el mejor sustituto de la glotonería.
Té de baya de goji: Si una persona no ha defecado durante tres días consecutivos, compre un poco de té de baya de goji que no sea especialmente amargo y tome un sorbo.
Té de hojas de loto: una antigua receta secreta para adelgazar. Una bebida elaborada con flores, hojas y frutos de loto no sólo refresca a las personas, sino que también mejora la tez y les ayuda a perder peso.
El verano ya está aquí y la diferencia de temperatura entre la mañana y la tarde es enorme. No sólo debemos prevenir los golpes de calor, sino también los resfriados. Al mismo tiempo, tenemos té y té perfumado en casa y en la oficina. Podemos prepararnos una taza en nuestro tiempo libre para refrescarnos y aliviar el calor. Ahora todo el mundo sabe cómo preparar un buen té. El verano es una época para reponerse constantemente de agua. Es más saludable utilizar té en lugar de agua.
Introducción al conocimiento de la ceremonia del té 3 Introducción al conocimiento de la ceremonia del té
Las altas temperaturas pueden promover el giro químico de sustancias dentro de las hojas de té. Cuanto mayor sea la temperatura, más rápida será la velocidad de giro. Por lo tanto, se deben controlar la temperatura y la humedad durante el almacenamiento y conservación del té. La temperatura tiene una gran influencia en el aroma, el color de la sopa, el sabor y la forma del té. Para que el té sea estable o tenga menos probabilidades de deteriorarse, debe almacenarse a baja temperatura o a temperatura constante. Los experimentos muestran que la temperatura óptima para almacenar el té es de 0 a 5 ℃. Por lo tanto, las temperaturas extremadamente altas del verano no favorecen la conservación de las hojas de té.
Las hojas de té son muy fáciles de absorber agua, especialmente en condiciones de alta temperatura y alta humedad, lo que hará que muchos contenidos de las hojas de té se oxiden y se descompongan, lo que eventualmente provocará moho y deterioro, lo que dificultará su beber. En las provincias productoras de té del sur, la temperatura en julio y agosto alcanza los 40°C y la humedad relativa es alta.
Las hojas de té pueden cambiar rápidamente incluso si se almacenan en un lugar seco y oscuro. Si no prestas atención, el nudo de "el té verde no es verde, el té negro no es rojo y el té perfumado no es fragante" será feo.
Los Seis Héroes de la Ceremonia del Té son indispensables en la ceremonia del té o representación de la ceremonia del té. Tienen sus propios usos y significados. Como sugiere el nombre, son como hombres altos y elegantes que surgen de la concepción artística de los Seis Tés Famosos. Echemos un vistazo a cuáles son los Seis Héroes de la Ceremonia del Té. Tienen alguna utilidad.
Cilindro de té: cilindro de juego de té, recipiente para guardar juegos de té.
Cucharadita: También llamada “cucharadita”, tiene forma de cuchara, por eso se le llama cucharadita. Su objetivo principal es desenterrar las hojas de té elaboradas. Después de preparar las hojas de té en la tetera, la tetera siempre estará firmemente llena. Además, la boca de la tetera no suele ser grande, por lo que no es cómodo ni higiénico coger las hojas de té con la mano, así que utiliza una cucharadita.
Té con fugas: al colocar té, coloque un té con fugas en la boquilla de la tetera para guiar las hojas de té hacia la tetera y evitar que se caigan de la tetera.
Principio del té: Principio del té (cucharadita) El principio del té es un dispositivo para poner hojas de té en la tetera.
Pinza para té: También conocida como “pala para té”, la pinza para té es similar a una cucharadita. ¿Elimina los residuos de té de la tetera y la gente suele tomarlo? Limpiar la taza con cebolla. ¿Es higiénico para evitar quemaduras? p gt
Aguja de té: La función de la aguja de té es dragar la red interna (panal) de la tetera para mantener el flujo de agua. Cuando el pico esté obstruido con hojas de té, úselo para limpiarlo, o después de agregar las hojas de té, revuelva las hojas de té uniformemente, con el té partido en el fondo y el té entero en la mesa.