¿Por qué Changxia debería comer arroz Changxia? El origen y significado del arroz de verano largo.

Todos los días antes del largo verano, los niños pedirán un plato de arroz a la primera familia de al lado, lo que se llama "tomar arroz de verano". Cava algunos brotes de bambú, "roba" algunas habas y usa algunos brotes de ajo. En verano, el arroz y los ingredientes se cocinan al aire libre. Se colocan ciruelas y cerezas verdes sobre el arroz. El arroz se distribuye a las familias anteayer, cada una con un cuenco pequeño. La gente cree que los niños pueden prevenir un golpe de calor después de comerlo.

El arroz Changsha contiene condimentos como brotes de bambú, guisantes, habas y amaranto. , que significa "granos abundantes", comer arroz de cinco colores durante el largo verano también significa buena salud durante todo el año.

Se cree que su consumo infantil puede prevenir un golpe de calor. El arroz largo de verano contiene condimentos como brotes de bambú, guisantes, habas y amaranto, que significa "granos abundantes". Comer arroz de cinco colores durante el largo verano también significa buena salud durante todo el año.

Cómo hacer arroz largo de verano y arroz negro:

1. El arroz de hoja negra se pondrá negro a medida que aumente la temperatura durante todo el proceso de producción. Los amigos que lo preparan por primera vez no deben impacientarse pensando que el jugo de su arroz negro es verde y el arroz glutinoso que estuvo remojado durante la noche todavía está blanco. Estos son normales.

2. Antes de poner las hojas negras en el procesador de alimentos, puedes picarlas con un cuchillo, porque las hojas negras son relativamente finas y difíciles de revolver, por lo que necesitas un poco de paciencia.

3. El arroz de hoja negra está elaborado a partir de arroz glutinoso y se debe consumir caliente para que quede blando.

4. También puedes añadir varios ingredientes según tus propias preferencias.

La leyenda del arroz largo de verano

1. Sun Bin

El arroz negro se suele comer alrededor del octavo día del cuarto mes lunar, que es el largo. verano. También existe una nueva costumbre popular para elegir este término solar específico. Se dice que durante el Período de los Reinos Combatientes, Sun Bin, un descendiente del soldado Sun Wu, siguió al general Wei Pang Juan a las montañas y aprendió el arte de la guerra de Guiguzi. Guiguzi enseñó al humilde y estudioso Sun Bin la esencia del arte de la guerra de Sun Tzu. Pang Juan estaba celoso de los talentos, por lo que planeó engañar a Sun Bin, le cortó la rótula, encerró a Sun Bin en un establo y lo mató de hambre para obligarlo a entregar El arte de la guerra de Sun Tzu. El carcelero de buen corazón se mostró muy comprensivo con la desgracia de Sun Bin. Engañó a los hombres de Pang Juan, utilizó materiales locales, machacó arroz glutinoso con hojas de arroz negro, lo cocinó, lo amasó hasta formar pequeñas bolas de arroz glutinoso y se lo dio a comer en secreto a Sun Bin. Debido a que su forma y color son similares al estiércol de caballo, Pang Juan nunca descubrió el secreto. Más tarde, Sun Bin se vengó tras ser rescatado.

2. El pueblo She

El pueblo She de Fujian y el sur de Zhejiang también come arroz negro. Lo comen el 3 de marzo. Existen diferentes leyendas sobre el arroz negro del pueblo She:

Primero, el "3 de marzo" es el cumpleaños de Migu. La gente She quería poner ropa sobre sus granos de arroz, por lo que pintaron una capa de color sobre los granos de arroz para desear una buena cosecha.

En segundo lugar, los insectos y las hormigas no funcionan el 3 de marzo. La gente She come arroz negro y sube y baja la montaña sin miedo a los insectos y las hormigas.

En tercer lugar, cuando Lei Wanxing, un héroe de la nacionalidad She en la dinastía Tang, dirigió a la nacionalidad She a luchar contra los soldados enemigos, los enemigos a menudo venían a robar arroz. Lei Wanxing ordenó al pueblo She que teñiera el arroz de negro con jugo de hoja de corral negro. Los enemigos temían el envenenamiento, por lo que el pueblo She envió el arroz a salvo a la montaña. El 3 de marzo del año siguiente, el ejército rebelde irrumpió racionalmente y obtuvo una victoria completa. Posteriormente, para conmemorar la victoria, cada año, el 3 de marzo, tanto hombres como mujeres salían a recoger hojas negras de corral y cocinar arroz negro en cada hogar.

3. Día de las Niñas

El octavo día del cuarto mes lunar en el condado de Suining, provincia de Hunan, es el "8 de abril", Día de las Niñas del grupo étnico Miao. Según la leyenda, Yang, un descendiente de la dinastía Song, fue capturado por el enemigo en una batalla y encarcelado en la ciudad de Liuzhou, Guangxi. Su hermana Yang Jinhua le llevaba comida a su hermano, pero los guardias de la prisión de Gaotou se la comieron todas. Para alimentar a su hermano menor, Yang Jinhua subió a la montaña para probar Baicao Veneer, recogió hojas de arroz negro para exprimir el jugo, tiñó de negro un balde de dos litros de arroz glutinoso y lo coció al vapor, y se lo dio a su hermano menor en el octavo día del cuarto mes lunar. El carcelero no se atrevió a comer arroz negro después de verlo. Después de comer arroz negro, Yang salió de la jaula y escapó de la situación, pero murió durante el rescate. Para conmemorar esto, la familia Yang designó el octavo día del cuarto mes lunar como "Día de la Hija". Antes del festival, todos los hogares están ocupados recogiendo hojas negras para hacer arroz negro, matando pollos y patos y llevando a las niñas casadas a las casas de sus padres para celebrar el Año Nuevo. Esta costumbre se transmite de generación en generación.