¿Es mejor tomar el té antes de mañana o antes de que llueva?
El té Mingqian y el té Yuqian son nombres de diferentes etapas del té de primavera en la zona de té de Jiangnan de la cuenca del río Yangtze en mi país según términos solares. "Té Mingqian" se refiere a las hojas de té recogidas antes del Festival Qingming, y "té Yuqian" se refiere a las hojas de té recogidas después del Festival Qingming y antes de la Lluvia de Granos.
Después de todo un invierno de letargo y acumulación de nutrientes, los cogollos que pasan el invierno son ricos en materia orgánica en las hojas de té. Con temperaturas moderadas y lluvias suficientes en primavera, los cogollos del té son gordos y fuertes. Debido a que la temperatura antes del Festival Qingming es generalmente baja, el número de germinaciones es limitado, la tasa de crecimiento es lenta y el rendimiento que puede cumplir con los estándares de recolección es muy pequeño y las cosas son raras, por lo que el té sale antes del Festival Qingming. son aún más preciosos.
Aunque el té Yuqian no es tan delicado como el té Mingqian, debido a que la temperatura es más alta en este momento, los brotes y las hojas crecen relativamente rápido y el contenido acumulado es más rico, por lo que el té Yuqian suele ser fresco y fuerte. y resistente a la elaboración de cerveza.
La diferencia entre el té de antes de mañana y el té de antes de que llueva;
1. Diferentes tiempos de entrega
El té de antes de mañana se recolecta del lote más temprano. del año, mientras que el té prelluvia se recolecta de los brotes entre el 5 y el 20 de abril.
2. La calidad del té es diferente
Es precisamente por la diferencia en el momento de la recolección que la ternura y la calidad del té también son diferentes. En términos generales, las hojas de té anteriores a la dinastía Ming eran de color verde brillante y eran el mejor té. Pero antes de que llueva, debido a que la temperatura es más alta durante la recolección, los cogollos y las hojas crecen relativamente rápido y maduran, y el sabor también es más maduro.
3. El rendimiento del té es diferente.
Debido a las temperaturas generalmente bajas antes del Festival Qingming, la tasa de crecimiento de los árboles de té es lenta y su número es limitado, por lo que el rendimiento de brotes y hojas que pueden cumplir con los estándares para la recolección es pequeño. Por tanto, es más escaso que el té Yuqian. Antes de la lluvia, la temperatura del té es alta y el rendimiento es grande.