¿Cuáles son las recetas saludables que no te puedes perder durante el largo verano?
Receta Salud Largo Verano 1: Pepino con Crackers de Gambas
Ingredientes: Dos pares de gambas, un pepino, dos brotes de ajetes tiernos, tres hojas verdes, salsa de soja, aceite de sésamo añejo vinagre, Hongos remojados;
Elaboración:
1. Pelar las gambas, cocerlas en una olla hirviendo, sacarlas y dejarlas enfriar, lavar los pepinos y cortarlos por la mitad; con un cuchillo recto, coger rodajas redondas y lavar los ajetes y las hojas de col, cortarlas en trozos con un cuchillo recto y ponerlas todas sobre la mesa para su uso posterior. En este momento, corte los camarones fríos en trozos.
2. Vuelva a instalar el plato y sazone. El orden de presentación es: primero coloque las hojas verdes en el fondo, luego coloque las rodajas de camarón en un patrón (opcional), coloque rodajas de pepino y brotes de ajetes en la capa superior, espolvoree con hongos curados con agua y rocíe con soja. salsa, aceite de sésamo y vinagre maduro.
Características: brillante, fragante y delicioso.
Receta 2 de Changxia Health: Fideos de cerdo desmenuzados.
Ingredientes: Cerdo (fino), fideos de frijol mungo, aceite comestible, salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre, mostaza, sal, pasta de sésamo, glutamato monosódico;
Método:
1. Primero lavar la carne de cerdo, cortarla en rodajas y cortarla en tiras finas. Después de remojar los fideos, cortarla en tiras con un cuchillo recto, ponerla en una olla con agua hirviendo, cocerla, sacarla y. Ponlo en agua fría, escúrrelo y ponlo en un plato. Remueve con los palillos. Luego pon la olla a fuego alto,
2. Vierte el aceite y caliéntalo, luego fríe la carne de cerdo desmenuzada en la olla, agrega un dólar de salsa de soja y agrega los fideos hasta que cambie el color de la carne. . Vierta el jugo elaborado con vinagre, aceite de sésamo, mostaza, agua salada y glutamato monosódico, preferiblemente pasta de sésamo.
Características: Delicioso y refrescante, maridado con buen vino y comida.
Receta tres para la salud del verano largo: frijoles mezclados con pasta de sésamo
Ingredientes: frijoles frescos, pasta de sésamo, sal refinada, glutamato monosódico, aceite de pimienta, jengibre picado;
Método:
p>1. Calar los frijoles, partirlos en pedazos, lavarlos, ponerlos en una olla con agua hirviendo y cocinarlos, luego remojarlos en agua fría, sacarlos y ponerlos. en una fuente para mezclar.
2. Mezclar pasta de sésamo y agua hervida fría, calentar el aceite de pimienta, agregar sal refinada, glutamato monosódico y jengibre picado, verterlo sobre los frijoles, mezclar bien y servir.
Características: Color verde esmeralda y sabor delicioso.
Receta saludable para un verano largo 4: pimiento verde mezclado con ralladura seca
Ingredientes: pimiento verde, cuajada aromática, aceite de sésamo, azúcar, sal refinada, glutamato monosódico;
Elaboración: Primero, mezclar Lavar los pimientos verdes y cortarlos en tiras finas con un cuchillo recto, cortar los pimientos secos en tiras finas con un cuchillo recto, blanquearlos en una olla con agua hirviendo, sacarlos y escurrirlos, verter; Colóquelos en un tazón y mézclelos con aceite de sésamo, azúcar, sal refinada y glutamato monosódico. Mezcle y sirva.
Características: Delicioso color, mejor maridado con vino.
Receta Saludable para el Largo Verano 5: Sopa de carne de pato y melón de invierno
Ingredientes: 500 g de melón de invierno, 500 g de carne de pato, 100 g de magro de cerdo, semillas de gorgona, cebada, 1 hoja de loto, 5 g cáscara de mandarina, sal, glutamato monosódico.
Elaboración: Lavar y cortar en trozos el pato y el magro de cerdo, lavar y cortar el melón de invierno con piel, lavar y cortar las hojas de loto en trozos. Coloque los cuatro ingredientes anteriores, las semillas de gorgona, la cebada y la cáscara de mandarina en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva primero a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que la carne de pato esté cocida y tierna, agregue sal refinada y glutamato monosódico. y ya está listo para comer.
Características: Consumir como verdura, carne y sopa. Tiene los efectos de nutrir el yin y nutrir el hígado, fortalecer el bazo y eliminar la humedad.
Receta Saludable Largo Verano 6: Pechuga de Pollo con Hojas de Loto
Ingredientes: 2 hojas de loto frescas, 30g de jamón, 250g de pollo deshuesado, 50g de champiñones de agua, 12g de harina de maíz, sal, azúcar, grasa de pollo, vino Shaoxing, cebollas verdes, jengibre, pimienta, glutamato monosódico, aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Cortar el pollo y los champiñones en rodajas, cortar el jamón en 10 trozos, cortar las cebolletas en trozos pequeños, cortar el jengibre en trozos, lavar las hojas de loto y blanquearlas ligeramente en ebullición. agua, quitar los tallos, 10 Cortar en triángulos y reservar.
2. Blanquear los champiñones en agua hirviendo, sacarlos y luego enjuagarlos con agua fría. Coloque el pollo y los champiñones juntos en el plato, agregue sal, glutamato monosódico, azúcar, pimienta, vino Shaoxing, aceite de sésamo, aceite de pollo, harina de maíz, cebolletas y rodajas de jengibre, revuelva bien, luego colóquelo sobre 10 hojas de loto triangulares y agregue una pieza de cada Jamón, empaquetar en paquetes rectangulares y colocar en un plato.
Después de ser liberado de la jaula, puedes convertir el plato original en otro plato limpio y desarmarlo para comer.
Eficacia: Polvo transparente para nutrir el corazón y favorecer el temperamento. Se puede utilizar como tónico común, especialmente indicado como complemento alimenticio de verano.
Receta Salud Largo Verano 7: Habas Blancas con Cebolleta
Ingredientes: Habas frescas y cebolla verde picada.
2. Agrega una cantidad adecuada de agua hirviendo, agrega sal al gusto; cocina a fuego alto hasta que las habas estén cocidas, espolvorea con cebolla verde picada, sofríe y sirve.
Características: Rica en proteínas y fibra dietética.
Receta saludable para el verano largo 8: Houttuynia cordata mezclada con lechuga
Ingredientes: 50 gramos de Houttuynia cordata, 250 gramos de lechuga, 10 gramos de ajo y cebollita, jengibre, sal, salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico y aceite de sésamo en cantidades adecuadas;
Método: Retire las raíces viejas de Houttuynia cordata. , lavar y cortar en trozos, escaldar en agua hirviendo, retirar, salar, remover y marinar para su uso posterior. Pelar y quitar las hojas de la lechuga, lavar, cortar en tiras de 1 centímetro de grosor, salar y escurrir bien. Lavar la cebolla, el jengibre y el ajo, cortar en cebolla verde picada, el jengibre picado y el ajo picado y reservar. Coloque la lechuga rallada y la Houttuynia cordata en un plato, agregue la salsa de soja, el glutamato monosódico, el vinagre, la cebolla verde picada, el jengibre picado y el ajo, revuelva uniformemente y vierta el aceite de sésamo.
Eficacia: elimina el calor y desintoxica, diluye la humedad y reduce las flemas. Tiene un buen efecto sobre la tos con calor pulmonar, la flema pegajosa, la orina amarilla y el dolor por calor.
Receta Saludable para el Largo Verano 9: Pimientos de colores y semillas de sésamo mezclados con setas shiitake.
Ingredientes: hongo negro, pimiento rojo, pimiento amarillo, sésamo, cilantro, pimienta, ajo.
Ejercicio:
1. lavar Limpio (recomiendo usar agua fría para que el hongo quede grande y crujiente); triturar los pimientos rojos y amarillos, picar el cilantro y triturar el ajo, combinar el ajo picado, el aceite de sésamo, el aceite de pimienta, el aceite de chile, el vinagre, la soja; salsa, chile fresco y sal, azúcar y pimienta para hacer un jugo mixto;
2. En una olla con agua tibia, cocine el hongo lentamente, apague el fuego tan pronto como el agua hierva (el hongo; cocido de esta manera no quedará viejo ni tierno); sacar el hongo y escurrirlo con agua fría, verter en el jugo mezclado. Agregue los pimientos rojos y amarillos rallados y el cilantro en polvo y mezcle bien, agregue las semillas de sésamo tostadas para aumentar el aroma y sirva.
Función: Embellecer y mejorar la inmunidad.