¿Cuándo florecen y dan frutos las vides?
La primavera en el hemisferio norte es diferente a la del hemisferio sur. La primavera en el hemisferio norte es generalmente de marzo a abril, y la primavera en el hemisferio sur es generalmente de septiembre a 65438 + octubre. Esta es también la diferencia entre Europa, Australia y Nueva Zelanda. Después del letargo invernal, las uvas brotan en la primavera, produciendo nuevas vides y hojas. De mayo a junio en el hemisferio norte y de noviembre a febrero en el hemisferio sur, los pétalos comienzan a formarse para luego florecer.
Datos ampliados
Las uvas se pueden dividir en diferentes etapas desde el fruto joven hasta la madurez:
1. Etapa del fruto joven: el fruto joven crece gradualmente, de color verde. , Relativamente duro, en este momento comienza a aparecer una pequeña cantidad de azúcar y el contenido de ácido aumenta rápidamente. Este periodo no termina hasta que la uva cambia de color.
2. Periodo de decoloración: Este periodo es la etapa en la que la uva cambia de color. Básicamente, las uvas dejan de crecer en tamaño y comienzan a cambiar de color. Para las variedades de uva tinta, el color verde comienza a cambiar a rojo y negro durante la etapa de fruto joven, mientras que para las variedades de uva blanca, el color verde comienza a cambiar a blanco y amarillo. En este momento, ha llegado de julio a septiembre en el hemisferio norte y de enero a marzo en el hemisferio sur.
3. Período de madurez: este proceso dura entre 35 y 50 días. Las uvas comienzan a crecer nuevamente. Cuando la variedad de uva alcanza su tamaño inherente, básicamente dejará de crecer. La proporción de ácido a azúcar cambia, el contenido de azúcar aumenta rápidamente y la acidez disminuye rápidamente. Después de este período, será septiembre-65438+octubre en el hemisferio norte y marzo-abril en el hemisferio sur.
4. Período de sobremaduración: una vez que las uvas han pasado el período anterior, la transferencia de material entre las uvas y las vides básicamente se detiene y el azúcar de las uvas entrará en la etapa de sobremaduración. el contenido de agua disminuye y aumenta. El efecto de este período es aumentar la concentración de azúcar en las uvas. Los viticultores decidirán cuándo cosechar las uvas en función de las diferentes características de sus vinos.