¿Cuáles son algunas recetas saludables para el otoño? no engordar

Ingredientes: medio pato, 10 g de dendrobium, 1 hongo de bambú, 1 jengibre, 1 cebolla verde, 20 ml de vino de cocción, 2 litros de agua, 1 o 1/2 cucharadita de sal, un poco de glutamato monosódico. ※.Método: 1. Lavar el pato y cortarlo en trozos. Remojar el dendrobium durante 10 minutos, ponerlo en la bolsa de sopa, aplanar el jengibre y cortar la cebolla verde en trozos pequeños. 2. Coloque los trozos de pato, el jengibre y las cebolletas en la olla, vierta agua en la olla, hierva las burbujas de sangre a fuego alto, retire el pato, el jengibre y las cebolletas, enjuague las burbujas de sangre con agua y luego póngalas en la olla de sopa. 3. Vierta 2 litros de agua en la olla para sopa, agregue el dendrobium y el vino de cocción, cubra la olla y deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 1 hora. 4. Retire las cabezas de los hongos de bambú con 20 minutos de anticipación y remójelos repetidamente 4 o 5 veces para eliminar el sedimento. 5. Después de 1 hora, abra la tapa de la olla, agregue sal y glutamato monosódico, luego vierta el hongo de bambú, cubra la olla y continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos. Sugerencias íntimas: 1. "Dendrobium (hú) puede nutrir los cinco órganos internos, fortalecer el yin, y el uso prolongado puede fortalecer el estómago y prolongar la vida". "Daily Japanese Herbal": "Laoya puede nutrir el yin de los cinco internos". órganos, elimina el calor de la deficiencia y el trabajo, repone el qi y la diuresis, "Nutre el estómago y promueve los fluidos corporales". Se puede decir que repone el consumo excesivo de nutrientes y elimina los efectos adversos del calor y la humedad del verano. La sopa es clara pero no ligera ni seca; tiene el efecto de nutrir el yin y eliminar el calor, regular las funciones corporales y mejorar la inmunidad del cuerpo. Es especialmente adecuada para el consumo en verano y para personas con condiciones de calor y humedad. 2. Es mejor blanquear el pato antes de guisarlo en sopa. Esto no solo eliminará el olor a pescado del pato crudo, sino también el exceso de grasa. 3. Hongo de bambú Los hongos Dictyophora son un alimento fúngico rico en una variedad de aminoácidos, vitaminas, sales inorgánicas, etc. Tiene los efectos de nutrir y fortalecer el cuerpo, reponer el qi y fortalecer el cerebro, calmar la mente y fortalecer el cuerpo, reponer el qi y nutrir el yin, humedecer los pulmones y aliviar la tos, eliminar el calor y diluir la humedad. 4. Las raíces de los brotes de bambú se deben quitar antes de cocinarlos, de lo contrario se verán un poco extraños. Si no te gusta la red para la cabeza, también puedes quitarla y dejar solo los brotes de bambú para la sopa; los hongos de bambú no se deben guisar por mucho tiempo. Agrégalo cuando la sopa esté casi cocida. Ingredientes: 2-3 muslos de pollo, 1 ñame, 6 hongos de bambú, 4 cebollas verdes, 4 rodajas de jengibre, 1 cucharada de vino para cocinar, 2 cucharaditas de sal (10 g). ※.Método: 1. Lavar las piernas de pollo frescas, blanquearlas en agua con rodajas de jengibre, sacarlas y enjuagar el polvo que flota en la superficie de los trozos de pollo con agua limpia. 2. Remojar el hongo de bambú en agua fría durante 10 minutos, pelar el ñame y cortarlo en trozos pequeños. 3. Agrega suficiente agua a la cazuela y agrega el pollo cocido y el ñame. 1 cucharada de vino para cocinar, 4 gajos de cebolla verde y 4 rodajas de jengibre. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante media hora. 4. Mientras se cocina la sopa, corte la red en la cabeza y la cola del hongo de bambú remojado y blanqueela en agua tibia durante 20 segundos para eliminar la astringencia del hongo de bambú. Luego de sacarlo, enjuágalo ligeramente con agua fría, agrégalo al caldo de pollo y continúa cocinando por más de 30 minutos. 5. Antes de servir, sazona con sal al gusto. ※Sopa de pollo con hongos y hongos de bambú※Ingredientes: hongos y hongos de bambú, un pollo, rodajas de jengibre y sal. Método: 1. Lavar el pollo, no cortarle las nalgas. Dependiendo del tamaño del pollo, puedes guisarlo entero o picarlo en trozos. Coloque el pollo en agua fría, déjelo hervir a fuego alto, luego póngalo a fuego medio, retire con cuidado la espuma que flota en la olla, luego agregue las rodajas de jengibre a la sopa de pollo y cocine juntos a fuego medio hasta que el pollo esté bien cocido (alrededor de 1 a 1,5 horas). De hecho, simplemente prepara sopa de pollo, según tu propio método. 2. Remoje el hongo de bambú seco en agua fría, lave suavemente el sedimento de la superficie y decante el agua para su uso posterior. 3. Dependiendo de su propia situación, puede hervir el hongo de bambú en una olla entera de sopa de pollo, o puede usar una olla pequeña para contener una cantidad adecuada de pollo y sopa. Después de hervir, agregue el hongo de bambú y, después de hervir por segunda vez, sazone ligeramente con sal y pimienta blanca, para que tenga un sabor más fresco de una sola vez. El hongo de bambú es delicioso, crujiente y tierno en la boca, el pollo es fresco y tierno, la sopa es espesa y el regusto es fresco y dulce. Hongo de bambú. EXPERTOS) Fisch es el nombre científico del hongo Dictyophora, y sus nombres comunes son ginseng de bambú, hongo de bambú, hongo velo, hongo ortiga y niña de bambú. Dictyophora es miembro del orden Gastropodia, orden Diptera y género Dictyophora. Los hongos Dictyophora son un precioso hongo comestible y una nueva estrella médica. Históricamente ha sido catalogado como un "homenaje de palacio". En los tiempos modernos, ha sido un plato famoso en los banquetes estatales y también es una buena terapia gastronómica. Es rico en nutrientes. Según las mediciones, los hongos de bambú secos contienen un 19,4% de proteína bruta, un 2,6% de grasa bruta y un vertido total libre de nitrógeno soluble del 60,4%, incluido un 4,2% de azúcar bacteriana, un 8,4% de fibra bruta y un 9,3% de ceniza. Tiene efectos evidentes en el tratamiento de la hipertensión arterial, la neurastenia, las enfermedades gastrointestinales, etc. , y puede prevenir el cáncer, perder peso y fortalecer el cuerpo. También tiene propiedades antisépticas especiales. Las verduras y la carne cocinadas con brotes de bambú en verano no se deteriorarán durante muchos días. Dictyophora debe comerse en Dinghu, Guangdong, Dictyophora tremella es un plato famoso en Guizhou y el pollo guisado con hongos de bambú se considera un tónico en Yunnan. Los productos de Dictyophora se convertirán en importantes fármacos anticancerígenos en el futuro. El consumo regular de hongos de bambú también puede lograr efectos anticancerígenos. Bogey: ① Entre los hongos Dictyophora, hay un tipo de Dictyophora con faldas amarillas, también llamado Dictyophora polyidiosa, que es venenoso y no se puede comer. ② Las personas con diarrea no deben comer hongos de bambú. ③Cuando se padecen enfermedades exógenas, es mejor no comer hongos de bambú.

※Ingredientes: Cortar el tubo de bambú con nudos en ambos extremos verticalmente, medio malicioso de arroz glutinoso, tres liang de guisantes, dos liang de muslos de pollo, dos liang de salchicha cantonesa, remojar dos grandes flores de hongos blancos en agua tibia, remojar cuatro Brotes de bambú en agua y hervir los brotes de bambú. Blanquear durante unos minutos, agregar una cucharada de azúcar, tres cucharadas de vino tinto seco, dos cucharadas de salsa de ostras, tres cucharadas de salsa de soja ligera y una cucharada de salsa de fideos dulces. Método: 1. Remojar el arroz glutinoso en agua durante más de cuatro horas, agregar todos los condimentos y el pollo y dejar marinar durante más de media hora; cortar los brotes de bambú y las salchichas en granos gruesos; Corta el hongo de bambú en rodajas horizontalmente. 2. Pasada la media hora, poner todos los ingredientes en el bol y dejar uniformemente. 3. Ponga el arroz glutinoso en el tubo de bambú, no golpee el nudo y compáctelo ligeramente. 4. Cubre la otra mitad del trozo de bambú y átala con hilo de algodón. 5. Cocine al vapor en una vaporera a fuego lento durante dos horas. Después de sacarlo, corta el hilo de algodón, abre la tapa y come. Tres delicias y hongos de bambú guisados ​​※La madurez no significa ausencia de deseo. Cuando la fuerza física disminuye, las hormonas disminuyen y el apetito se deteriora, la gente estará "tranquila y tranquila", pero esto no es madurez, sino enfermedad o envejecimiento. Por lo tanto, es difícil decir si una persona que no tiene deseos o deseos tiene buena mente o mal cuerpo. La madurez es la capacidad de controlar las emociones y deseos, la armonía interior y el equilibrio con el mundo exterior. Todos envejeceremos, pero no todos maduraremos. No tener ganas no es madurez, estar delgado no es saludable. Hacer dieta a ciegas para adelgazar no es bueno para la salud. Controlar el apetito y elegir alimentos saludables es la forma de mantenerse en forma. Los alimentos que pueden perder peso y son nutritivos se han convertido en la primera opción para alimentos saludables para bajar de peso, como los hongos de bambú. Hoy voy a hacer un plato para adelgazar con hongos de bambú. El hongo de bambú El hongo Dictyophora es rico en aminoácidos, proteínas, vitaminas y otros nutrientes. También puede reducir la grasa abdominal y es un buen producto para perder peso. La luffa puede aliviar el calor y es muy adecuada para el consumo en verano. Ingredientes: 100 g de hongos de bambú, 100 g de camarones frescos, 200 g de esponja vegetal, 50 g de champiñones en paja. Práctica: 1. Lave los hongos de bambú con agua limpia y córtelos en trozos pequeños; pele los camarones frescos; corte la esponja vegetal en trozos pequeños. 2. Poner una cucharada de aceite en la olla, calentar al 70% de fuego, agregar la esponja vegetal y sofreír un rato, agregar medio bol de caldo, agregar el hongo de bambú y el champiñón paja y llevar a ebullición a fuego alto. . 3. Agrega los camarones, agrega sal y cocina a fuego medio por otros 5 minutos. ※Huevos de tubo de bambú cocidos con tomate ※Ingredientes: Un poco de tomate. Huevos de tubo de bambú: Los huevos de tubo de bambú fueron traídos desde Zhuhai, en el sur de Sichuan. Como no podían comprar huevos frescos, tuvieron que secarlos. Remójalos en agua caliente durante 20 minutos. Los huevos de Dictyophora, o embriones de Dictyophora, se componen de tres partes: espora, casquete y cáscara. Son embriones de Dictyophora incompletos. La piel exterior es de color marrón claro, la parte interior es de color blanco amarillento y la otra parte es de color negro claro. Los huevos de bambú no sólo son frescos y deliciosos, sino que también son ricos en nutrientes. El valor nutricional es similar al de los hongos de bambú. Este hongo de bambú natural se cría en el Mar de Bambú "Verde Mundial" en el sur de Sichuan, una zona natural libre de contaminación y un entorno natural único. Es rico en 24 tipos de aminoácidos, de los cuales 8 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano representan el 45% del total. También contiene vitaminas como la B2, polisacáridos y oligoelementos como el zinc, el hierro y el fósforo. y calcio, por eso se la llama la "Reina de las Bacterias". Especialmente durante la etapa embrionaria, los huevos de bambú amarillos tienen un valor nutricional más rico y son más exclusivos para cocinar y comer. Luego ponga los huevos duros en agua hirviendo y cocine durante unos 10 minutos. Pelar los tomates, sofreír con ajo y sazonar con 1/2 cucharadita de sal. Luego agregue los huevos de tubo de bambú procesados. Agrega agua y 1 cucharada de sal al gusto y cocina hasta que la salsa espese. Por supuesto, agregar 2 gotas de aceite de sésamo y unas cuantas cebollas verdes picadas lo hará más fragante. Hoy os enseñaré a elegir tomates: Por lo general, cuando compramos tomates, buscaremos tomates con forma de huso, es mejor elegir aquellos con forma de huso pequeño, cuerpo alargado, color rojo vivo y color uniforme. A este tipo de tomate se le suele llamar berenjena carnosa. La berenjena carnosa tiene un fuerte aroma a tomate y el jugo cocido es espeso y sabroso. Los tomates con husos pequeños tienen corazones pequeños. Explique que se trata de una berenjena carnosa y una berenjena acuosa es un tomate con un huso grande y un cuerpo plano. El corazón del interior también es muy grande, cortado en un recipiente con agua. Al cocinar, el sabor del tomate no es fuerte y sigue saliendo agua. Si la superficie de la berenjena aguada es azul, será más difícil cocinarla. ※Sopa de hongos de bambú, hongos blancos y melón de invierno※(sabor a leche) 1. Remoje el hongo de bambú en agua ligeramente salada y exprímalo para secarlo. 2. Remojar el hongo blanco en agua y reservar. 3. Excave el melón de invierno en pastillas con un recogedor de pastillas. 4. Preparar dos claras y batirlas. 5. Preparar una cucharada de nata y reservar. 6. Vierta el hongo de bambú, el hongo blanco y el melón de invierno en la olla, agregue agua y cocine por unos minutos. 7. Agregue la crema una a una para espesar, luego bata las claras, agregue el glutamato monosódico y la sal. Hongo de bambú. ※. Pepino de mar ※Ingredientes: 500 gramos de pepino de mar. Dictífora 15g. , 1 cucharada de salsa de soja blanca, 2 cucharaditas de vino Shaoxing, 2 tazas de caldo de pollo. Método: 1. Corte cada pepino de mar grande en 4 trozos y córtelo en trozos pequeños. Colóquelos en agua hirviendo, agregue vino y déjelos en remojo un rato. Después de eliminar el olor a pescado, blanquee el caldo de pollo (1/4 taza) y la salsa de soja blanca (1/4 taza) en agua. Cuela el jugo y colócalo en el lado izquierdo del plato hondo. (tǔn). Cortar el hongo de bambú en tiras de 3,5 cm, lavar las impurezas y secar con presión, ponerlo en la sopa en la que se remojó el pepino de mar, recogerlo y colocarlo en el lado derecho del plato de pepino de mar.

3. Ponga el resto de la sopa en la olla, agregue la salsa de soja blanca y el glutamato monosódico, mezcle bien y deje hervir, retire las impurezas que flotan en la superficie y viértala en el plato de pepino de mar y hongos de bambú. ※ Sopa de hongos de bambú y semillas de loto ※ Ingredientes: 25 g de hongos de bambú y semillas de loto (secas), 50 g de semillas de loto. Accesorios: 50 gramos de brotes de bambú, 500 gramos de lufa. Condimento: 3 gramos de sal, 65438 + 0 gramos de glutamato monosódico. Práctica: 1. Lave los hongos de bambú secos con agua limpia, corte ambos extremos, córtelos en diagonal en rodajas y sumérjalos en agua limpia. 2. Blanquear las semillas de loto frescas en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos, pelarlas, lavarlas y remojarlas en agua. 3. Quite la piel de la esponja vegetal y córtela en trozos con forma de diamante. 4. Ponga la olla de sopa al fuego, vierta agua y hierva, agregue los hongos de bambú, las semillas de loto, los brotes de bambú y la esponja vegetal, cocine durante media hora, sáquelo y póngalo en un plato de sopa, 5. Ponga sal, glutamato monosódico y sopa vegetariana en otra olla y déjela hervir. 6. Póngalo en un tazón de sopa y agregue los brotes de bambú, la esponja vegetal, las semillas de loto y los brotes de bambú. Cómo elegir hongos de bambú de alta calidad/% C5 % A3 % C8 % CB % C0 % CF % D5 % D4/blog/item/194 B9 c 510eb 850461138 c 21e html Linhai hongo de bambú Taobao Mall:/Bamboo % C5 %. A3 % C8 % CB % c0 % CF % D5 % D4/blog/item/c 665433411587 D2 DD 471 EC 5a 8 e 9 a 37 html Método de cocción del hongo de bambú (4)/% C5 % A3 % C8 % CB %. C0 % CF % D5 % D4/blog/item/b 0 DFC 57 f 00216a 220 DD 7 daed html Método de cocción del hongo de bambú (5)/% C5 % A3 % C8 % CB % C0 % CF % D5 % D4/. blog /item/c

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