Durante el largo verano, bebía demasiada sopa y preparaba una gran olla de estofado al mediodía. A toda la familia le encantó y elogió la sopa por su rico sabor a carne.

Hoy al mediodía preparé una olla de sopa de costillas de cerdo. Las costillas están tiernas y la sopa rica y deliciosa, no grasosa. Mis dos hijas me elogiaron y dijeron que la sopa que mi madre guisó estaba deliciosa y la carne estaba deliciosa. Luego se bebieron la mitad de la carne y la sopa, ¡dejándome algunas pastillas de ñame! ¡Parece que todavía no está lo suficientemente cocido! ¡La próxima vez coceré más!

Guisar costillas de cerdo y sopa de ñame es en realidad una cosa muy sencilla, no solo sencilla sino también nutritiva y saludable, especialmente la nutritiva sopa con varias recetas. Beberlo habitualmente tiene grandes beneficios para el organismo, nutriendo el bazo y el estómago y fortaleciendo el organismo.

Las costillas que se utilizan en la sopa de hoy son el cartílago que más les gusta a los niños. Además, si se cuece durante mucho tiempo, el cartílago se pudrirá si se muerde un poco, lo que es especialmente cómodo para los niños, por lo que les gusta comerlo más. Se añadieron a la sopa poria cocos, semillas de gorgona, semillas de loto y cebada y se cocinaron a fuego lento durante más de dos horas. El guiso es particularmente fragante y al final se le añade ñame. La sopa es deliciosa, fragante y rica, y no grasosa. No es de extrañar que a todos nos guste. Veamos cómo hacerlo en detalle. ¡Quizás a ti también te guste!

Ingredientes: cartílago de cerdo, ñame, semillas de loto, fruto de gordon, poria, cebada cocida, agua, sal;

Proceso de elaboración de la receta:

Paso 1: Preparar el cartílago de cerdo, limpio. Si tiene algo de grasa, trate de quitarla para que la sopa no quede grasosa; el cartílago de cerdo está en el lado que está al lado de las costillas. Los huesos son blancos y también se les llama huesos quebradizos. Es especialmente delicioso cuando se cocina. Cada vez que compro estas costillas solas.

Paso 2: Tome una olla, ponga agua, agregue cartílago de cerdo y deje hervir a fuego alto; hervir las costillas en agua fría puede ayudar a que las costillas cocinen la espuma sangrante y formen la masa. limpiador de costillas;

El tercer paso: Hervir el agua rápidamente, habrá espuma de sangre en la superficie, retírela con una cuchara;

El cuarto paso: Use un colador para retirar el cartílago de cerdo;

El quinto paso Paso: Poner una cantidad adecuada de agua en la cazuela, calentarla y poner el cartílago de cerdo blanqueado en la cazuela, cabe señalar que el agua debe estar caliente; ;

Paso 6: Añade las semillas de loto, las semillas de gorgona y la poria cocos, la cebada cocida y ponlas juntas en la cazuela; la gorgona es la más difícil de hacer. Si tienes tiempo, lo mejor es dejar en remojo con más de 2 horas de antelación. Si quiero cocinarlo temporalmente hoy, no lo remojaré. El tiempo de cocción será mucho más largo.

Paso 7: Pon los ingredientes en la olla, tapa la olla, deja hervir a fuego alto y cocina a fuego lento.

Paso 8: Lo mejor es utilizar una cazuela para guisar la sopa, que tiene buena retención del calor. Después de tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante más de 2 horas sin consumir demasiada agua.

Paso 9: Cocine durante 2 horas. La sopa quedará espesa y deliciosa, pero aún no cocida. Sigue leyendo.

Paso 10: Pelo el ñame y córtalo en trozos pequeños; el ñame tiende a ponerse negro después de cortarlo, así que lo remojo en agua para mantenerlo blanco.

Paso 11: Sacar las rodajas de ñame cortadas y ponerlas en una cazuela, llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento durante 30 minutos, añadir la cantidad adecuada de sal al gusto.

Paso 12: Después de media hora, abre la tapa, ¡la sopa está lista y el color es más blanco!

Una vez cocida la sopa de ñame y costillas de cerdo, ponerla en un bol, cortar unas cebolletas y ponerla encima para aumentar el sabor y el color. Si no te gustan los puerros, también es bueno cambiarlos por cilantro. Esta deliciosa y nutritiva sopa de costilla de cerdo ya está lista.

Esta sopa es diferente a la habitual sopa de costillas de cerdo. Está elaborado con cuatro materias primas: fruto de Gorgona, semillas de loto, semillas de coix y Poria cocos. También es un ingrediente que se utiliza a menudo en mi familia para cocinar gachas o sopas. Puede ayudar a fortalecer el bazo e hidratar la sequedad. Cocinado con carne magra o costillas, queda delicioso. Vale la pena recomendar. Si te gusta la sopa, prueba esta.