¿Qué alimentos tradicionales se comen durante el equinoccio de otoño?

1. Verduras de otoño. En el área de Lingnan, durante el equinoccio de otoño, en la ciudad de Xiejia, ciudad de Kaipingcang, que solía ser la cuarta ciudad (ahora Heshan es la quinta ciudad), los aldeanos van a recoger verduras de otoño, que en su mayoría son de color verde claro, delgadas, de aproximadamente un palma de largo. De hecho, es un amaranto silvestre. Las verduras de otoño recogidas se suelen cocinar en casa con filetes de pescado, lo que se llama sopa de otoño. Beber sopa de otoño significa orar por la paz en el hogar y una buena salud.

2. Huevos. Cuando llega el equinoccio de otoño, los huevos son preciosos. Cada año, durante el equinoccio de otoño, la gente también tiene la costumbre de poner huevos verticalmente. En muchos lugares se celebran juegos o competiciones interesantes en este día. Eso sí, después de poner los huevos, debes comértelos. Los huevos son ricos en vitaminas y minerales, una pequeña cantidad de ácidos grasos omega-3 y una gran cantidad de lecitina, luteína y otros ingredientes saludables. Hay muchos beneficios al comer huevos durante el equinoccio de otoño.

3. Bolitas de arroz glutinoso. En el día del equinoccio de otoño, la gente en algunos lugares tiene la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso. Las bolas de arroz glutinoso se elaboran principalmente con arroz glutinoso como materia prima principal y se mezclan con otros ingredientes. Los ingredientes añadidos suelen tener un alto contenido de azúcar y calorías, lo que ayuda a reponer el calor corporal, reponer las deficiencias, regular la sangre, fortalecer el yang y fortalecer el bazo. Los amigos agricultores también necesitan cocinar una docena, 20 o 30 bolas de masa sin relleno y colocarlas en las crestas de los campos al aire libre con finos tenedores de bambú. Esto se llama boca de gorrión pegajosa, para no dañar los cultivos.

4. Tarta de taro. El viejo Beijing también tiene la costumbre de comer pasteles de taro en el equinoccio de otoño, porque el taro, un alimento rico en calorías, es suave y fácil de digerir, lo que lo hace adecuado para el consumo en otoño. El taro tiene un alto valor nutricional, y el contenido de almidón en los tubérculos alcanza el 70%. Se puede utilizar como plato o como plato. Es un tónico apto para todas las edades y un tesoro de la comida vegetariana en otoño. El taro también es rico en proteínas, calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio, sodio, caroteno, niacina, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2 y saponinas.