Yinchen es una especie de verdura silvestre, "ajenjo en marzo y artemisia en abril, leña en mayo y junio". ¿Qué quieres decir?
Este es el equinoccio de primavera. Después del shock, en muchos lugares del norte la tierra se ha descongelado. Además de las recientes lluvias, han comenzado a crecer hortalizas silvestres en muchos campos. En Jinzhou, Shijiazhuang, provincia de Hebei, donde se encuentra la hermana Rong, hay en los campos una verdura silvestre llamada Artemisia argyi. Este ajenjo artemisia, también conocido como artemisa, se puede utilizar como verdura silvestre. Hablando de artemisa, aquí hay un viejo dicho: la artemisa en marzo y la artemisa en abril se utilizan como leña en mayo y junio. ¿Qué significa este viejo dicho?
El ajenjo Artemisia, también conocido como ajenjo Artemisia, pertenece al género Artemisia de la familia Asteraceae y es una planta herbácea. La planta tiene un olor que es más pronunciado cuando se quema. Yincheng es un tipo de material medicinal y también un buen vegetal silvestre. Yinchen contiene más de 20 tipos de vitaminas y oligoelementos y tiene buenas funciones para el cuidado de la salud. En marzo, comer más ajenjo o beber agua de ajenjo es muy bueno para el organismo.
Aquí en Shijiazhuang, Hebei, donde se encuentra Rongjie, hay un dicho que dice que "el ajenjo crece en marzo, el ajenjo crece en abril", lo que significa que el ajenjo de marzo es muy adecuado para hacer verduras silvestres o secar y remojar en agua. El ajenjo Artemisia cultivado durante este período se llama ajenjo Artemisia y tiene la mejor nutrición. Por tanto, el precio del ajenjo en marzo es altísimo.
En abril, el ajenjo crece más rápido y se convertirá en ajenjo. En este momento, el valor nutricional de la artemisa será mucho menor y el sabor no será bueno, por lo que en abril la gente ya no la come como verdura silvestre.
En el pasado, la gente de las zonas rurales era muy pobre. La hermana Rong nace en la década de 1970. Cuando la señorita Rong era niña, cuando caían las hojas, todavía ataba una cuerda larga con un pincho de hierro y le ponía un hilo de hojas de álamo para que su madre las cocinara. Porque en ese momento, en el equipo de producción, no había leña en casa. Cuando el maíz madura, se parte en algunos tallos o rastrojos de maíz y se quema.
En aquella época la gente no tenía leña para quemar, por lo que en mayo y junio iban al campo a buscar algo de artemisa para quemar, porque en esa época la artemisa había crecido y tenía un leve olor a hierbas cuando se quema fragante.
Precisamente porque la artemisa tiene esta ligera fragancia herbal, también tiene el efecto de repeler los mosquitos. Por lo tanto, en mayo y junio, la gente no solo usa artemisa como leña, sino que también trenza un poco de artemisa y la enciende en el jardín cuando hay mosquitos por la noche, lo que también puede repeler a los mosquitos. Hasta ahora, mucha gente aquí todavía utiliza este método.
La primavera es una buena época para comer verduras silvestres. Después del shock, las hortalizas silvestres comenzaron a crecer en todo el país. Podemos recoger algunas verduras silvestres para comer, como bolsa de pastor, diente de león, artemisa, fideos y muchas otras verduras silvestres. Comer algunas verduras silvestres en primavera no solo puede eliminar el calor y reducir el calor interno, sino que también contiene una variedad de vitaminas y oligoelementos. Comer algunas verduras silvestres con moderación sigue siendo muy bueno para nuestro organismo. Lo que pasa es que debemos tener cuidado al elegir vegetales silvestres, porque en primavera se pueden usar pesticidas en los campos y una atención adecuada puede prevenir problemas antes de que ocurran.