¿El comienzo del invierno no significa que a nadie le importen las albóndigas, los cuencos y las mazorcas congeladas?

En cinco días, la gente marcará el comienzo del Festival anual del Sol de Invierno. En la antigua sociedad china, el comienzo del invierno era un día importante. En este día, el emperador encabezará a cientos de funcionarios para dar la bienvenida al invierno y también apoyar a las familias de los mártires. La gente rinde homenaje a sus antepasados, barre sus tumbas y reza por una buena cosecha. Desde hace miles de años, la gente también ha resumido algunos refranes sobre el comienzo del invierno. Entre ellos está "Si no te portas bien en el plato de bola de masa a principios de invierno, a nadie le importará congelarte los oídos". Creo que mucha gente ha oído hablar de ello, así que deja que Lao Huangli te presente el significado de este proverbio. A usted.

“¿A quién le importa si hace un plato de bola de masa a principios de invierno y tiene las orejas congeladas?” es una canción popular en memoria del sabio médico Zhang Zhongjing. Hablando del origen de esta frase, también debemos contar la historia del sabio médico Zhang Zhongjing. Zhang Zhongjing es de Gedong, Nanyang. El "Tratado sobre las enfermedades febriles" escrito por él es una obra maestra de los médicos y es considerado un clásico por los médicos de todas las generaciones. Zhang Zhongjing tiene un dicho famoso: "Si avanzas, sobrevivirás; si retrocedes, salvarás a la gente". No puedes ser un buen médico y no puedes ser un buen médico. "

Durante la dinastía Han del Este, Zhang Zhongjing se desempeñó como prefecto de Changsha, visitando pacientes, proporcionando medicamentos y practicando la medicina en el vestíbulo. Más tarde, renunció resueltamente y regresó a su ciudad natal para tratar a sus vecinos. Cuando regresó a casa, ya era invierno. Vio el río Baihe. Los aldeanos de ambos lados del estrecho de Taiwán estaban demacrados y padecían hambre y frío, y las orejas de muchas personas estaban congeladas. En ese temprano día de invierno, preguntó a sus discípulos. para construir cobertizos y frascos de medicinas en Dongguan, Nanyang, y distribuir la "Decocción Quhan Jiao Er" para tratar los sabañones.

Puso el cordero, el chile y algunas hierbas que repelen el frío en una olla y los hirvió. Luego sacó el cordero y las hierbas y las cortó en trozos. Después de hacer la comida, puso las dos "bolas de masa" en forma de orejas "Jiaoer" y repartió un gran plato de caldo a todos los que vinieron a preguntar. Como medicina, la gente comía "Joule" y bebía "Quhan Tang", todo el cuerpo y las orejas estaban calientes y sus orejas congeladas se curaban. Las generaciones posteriores aprendieron la forma de "Joule" y la envasaron en comida, también llamada ". dumplings" o "comida plana".

Comer dumplings al comienzo del invierno es para conmemorar la bondad del santo médico Zhang Zhongjing, que los antiguos nunca han olvidado. Se cree que el comienzo del invierno pertenece al "tiempo de unión", que es la estación de transición entre el otoño y el invierno, por lo que es natural comer las albóndigas en el cruce.

En años posteriores, "el comienzo del invierno actuaba con picardía en las albóndigas. El dicho "sus orejas" se fue conociendo poco a poco entre la gente a medida que se iba extendiendo esta costumbre. En algunas zonas del norte también existe el dicho "el cuenco de bola de masa no es bueno en el solsticio de invierno". Aunque existen diferentes opiniones, el concepto de "tonificación para el invierno" está relativamente unificado, porque se ajusta a los principios tradicionales chinos para preservar la salud, como "dieta moderada", "armonía de cinco sabores" y "armonía de números mágicos". "

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