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Recomendaciones de comida especial durante la Fiesta Mayor de Verano

Durante el largo verano, las habas generalmente están maduras. Según la tradición, comer habas puede fortalecer la cintura y los riñones, y no es difícil plantar plántulas de arroz y cultivar los campos. En muchos lugares de Jiangnan, las habas cocidas se ensartan en collares y se sacan para que los niños las coman. Las habas se utilizan para saltear encurtidos, hacer sopa de flores nocturnas y sopa de brotes de bambú rallados, todo lo cual es delicioso. Las habas son de sabor dulce y de naturaleza neutra. Al ingresar al meridiano del bazo y del estómago, puede reponer el quemador medio, fortalecer el bazo y el estómago, eliminar el calor y promover la humedad, detener el sangrado y reducir la presión arterial y detener el flujo vaginal. Es un regalo de temporada durante los largos meses de verano.

Después del largo verano, el clima se va calentando poco a poco. En esta época se debe prestar especial atención al mantenimiento del corazón en la dieta, principalmente alimentos fáciles de digerir y ricos en vitaminas, como almendras dulces, arroz japónica, champiñones, pepitas de melocotón, pollo desmenuzado, leche de soja, semillas de loto, papaya, etc. Los alimentos básicos deben ser ligeros, como gachas de frijol mungo, gachas de semillas de loto, gachas de té, etc. Además, comer más vinagre en este momento no solo puede estimular el apetito, sino también inhibir y matar bacterias y prevenir enfermedades gastrointestinales. El plan recomendado en este apartado es:

Sopa de semillas de loto, dátil rojo y papaya

1 papaya, 30 gramos de hongo blanco, cantidad adecuada de dátiles rojos y semillas de loto.

Condimentos

Cantidad adecuada de azúcar de roca

Método de trabajo

1 Lavar la papaya, pelarla y cortarla en trozos pequeños. y dejar a un lado.

2. Remojar el hongo blanco en agua tibia hasta que esté completamente suave, luego lavar y reservar.

3. Lavar los dátiles rojos con agua tibia; después de remojar las semillas de loto, sacar los corazones de las semillas de loto y lavarlos para su uso posterior.

4. Ponga agua en la olla, agregue la papaya, el hongo blanco, los dátiles rojos, las semillas de loto y el azúcar de roca. Primero deje hervir a fuego alto y luego cambie a fuego lento durante 1 a 2 horas. .

Eficacia: Las semillas de loto tienen muchos usos, y generalmente se utilizan en las familias para hacer sopa. Los antiguos creían que comer semillas de loto con regularidad podía curar todo tipo de enfermedades. Aunque esta afirmación es un poco exagerada, es un hecho innegable que las semillas de loto tienen valor medicinal. Esta sopa puede nutrir la mente y calmarla, y es apta para beber durante el largo verano.

Ingredientes para la sopa de setas y frutos secos

100g de setas shiitake, 6g de pepitas de melocotón y almendras y un poco de cebolla de verdeo picada.

Condimentos

Cantidad adecuada de glutamato monosódico, aceite y sal.

Forma de elaboración

Remojar las pepitas de melocotón y las almendras en agua y pelarlas, ponerlas en una olla y cocer durante 10 minutos, quitarles la espuma, añadir aceite y sal, y cocine por 10 minutos.

Añade los champiñones picados a la olla y cocina durante 15 minutos.

Añade cebolla verde picada y glutamato monosódico al gusto.

Eficacia: El hongo shiitake es un alimento fúngico nutritivo. La semilla de melocotón puede promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Las almendras dulces pueden complementar las proteínas, los oligoelementos y las vitaminas. La combinación de los tres puede satisfacer los requisitos de consumo excesivo de energía durante el largo verano.