Las marcas tradicionales de Hong Kong en las calles
Es una visita única a Hong Kong. ¿Cómo se pueden probar los auténticos bocadillos de Hong Kong sin probar las delicias tradicionales de Hong Kong? Los restaurantes tradicionales de Hong Kong son reconocidos en el país y en el extranjero. Después de décadas y cientos de años de historia, ¡definitivamente pueden soportar sus exigentes requisitos de comida deliciosa!
1. El experto en gachas Shengji
¿Cai Lam elogió una vez la comida? Sheng Kee es mi amante de la comida favorito. ¿Cai Lam lo elogió una vez? Shing Kee es mi tienda de gachas favorita y sus gachas son las mejores de Hong Kong. . Solo cuando te sientas y lo pruebas tú mismo podrás darte cuenta de que Cai Sheng no ha sido elogiado en absoluto. Use huesos de cerdo, carne magra de cerdo y vieiras para cocinar la base de la sopa durante cuatro horas, agregue arroz aromático tailandés y yuba y cocínelo durante tres horas, y luego cocine una base de papilla húmeda y dulce. Luego use una variedad de ingredientes frescos de papilla. y luego hacerlo fresco enrollado y hecho a pedido. La habilidad de este restaurante de 40 años se demuestra sin duda en un pequeño cuenco de avena.
Recomendación: Recomiendo encarecidamente las gachas de sashimi de albóndigas, fauces de ternera y pescado, las albóndigas de cerdo hechas por el propio Ji You y las fauces de pescado que se suministran en cantidades limitadas todos los días. Tiene un rico sabor y es. extremadamente dulce. Incluso Cai Lan lo elogió.
Transporte: Sheng Kee está ubicado en Pic Street, Sheung Wan. Es una antigua tienda en el callejón. Tome el MTR desde la salida A2 de la estación Sheung Wan, gire a la derecha y camine unos 5 minutos.
Record
En la década de 1940, abrió sus puertas como puesto de barbacoa y estuvo en pie durante más de 60 años. El restaurante ha sido elogiado muchas veces como el restaurante más representativo de Hong Kong por críticos gastronómicos chinos y extranjeros. ¿Cómo se llama el famoso ganso asado en Guangdong y Hong Kong? ¿Ganso asado volador? También figura como una de las diez mejores caligrafías de Hong Kong. El ganso asado al carbón es regordete y regordete, con piel fina y crujiente, dátiles rojos como color y dulce pero no grasoso en la boca.
También existe una receta de arroz glutinoso frito en otoño e invierno, que hace honor a su nombre. Desde arroz glutinoso crudo hasta arroz cocido, se necesitan más de 30 minutos, lo que pone a prueba la habilidad del chef.
Recomendado: Además del ganso asado, los huevos en conserva, el jengibre agrio y los fideos con salsa príncipe también son platos imprescindibles para quienes saben comer.
Precio de referencia: HKD 250/persona
Transporte: La tienda está ubicada en Wellington Street en Central. Tome el metro y salga de la D2 en la Estación Central. Camine por la Rue Degeli durante unos tres minutos.
3. Lu Yu Teahouse
Es un antiguo restaurante de té lleno de estilo clásico. Ya sea la producción de snacks tradicionales o la decoración de la tienda, todos resaltan características tradicionales y elegantes. La casa de té tiene tres pisos, donde se pueden probar bocadillos especiales que son difíciles de comer en otros restaurantes, todos ellos tradicionales desde hace décadas.
Luyu Tea House siempre ha mantenido el estilo de una marca tradicional de Hong Kong, desde la vigorosa caligrafía en la pared y los antiguos ventiladores de techo hasta los viejos camareros que todavía visten camisas blancas y ropa negra y llevan ropa caliente. Botellas de agua para rellenar té para los clientes, todas exudan un toque de sabor tradicional.
Debido a su creciente reputación, la calidad puede variar gradualmente, pero los elogios siguen siendo altos y aún así vale la pena recomendarlo.
Recomendado: pato de pavo de tres tubos, pasteles de camarones fritos de Yangzhou, rollitos de pollo glutinosos frescos, albóndigas de camarones, fruta en polvo, té Pu'er.
Precio de referencia: 40-100 HKD/persona.
4. Lan Fong Yuen
Este es un restaurante de té con una larga historia en Hong Kong. Esta pequeña tienda, que puede no parecer gran cosa a primera vista por la tarde, es famosa en todo Hong Kong por su delicioso té con leche con medias de seda, y su negocio ha estado en auge durante décadas.
Es conocido como el primer restaurante de té delicioso de Hong Kong. Aunque la tienda es sencilla, la comida es de excelente calidad. No es de extrañar que muchos amantes de la gastronomía se abstengan de decir palabras duras. Si nunca has comido en Lan Fong Yuen, nunca has comido en un restaurante de té de Hong Kong. ?
Recomendado: rico y delicioso té con leche de medias, siete limón salado frío y cómodo, bollos de cerdo tiernos y jugosos, pollo cortado en cubitos creativo con aceite de cebolleta (la primera vez que pesqué fueron fideos cortados en cubitos),? ¿Salsa? Casi todos los platos del Western Toast original son platos exclusivos del antiguo restaurante de estilo hongkonés Lan Fong Yuen.
Precio de referencia: HKD 40/persona
Transporte: Salida D2 de la Estación Central de la Línea Hong Kong Island, cruzar Queen's Road Central, caminar hasta Green Street, girar a la derecha hacia Jiezhi Street .
5. ¿Isla Lamma? Rainbow
Este restaurante de mariscos ha ganado muchos premios de comida de Hong Kong y tiene tres tiendas en esta pequeña calle. Joey Yung, Shu Qi, Wu Jianhao y otros vienen aquí para darse un festín.
Recomendación: La langosta a la mantequilla es tan deliciosa que muchos turistas vienen aquí sólo para probarla.
Las vieiras al vapor con fideos de ajo también son un plato imprescindible.
Transporte: Camine hasta Central Pier 4 a la salida de la estación MTR de Hong Kong, tome un bote hasta Sok* Wan, Lamma Island, y camine hasta First Street para encontrarlo.
6. Restaurante Xiyuan
El restaurante Xiyuan ha implementado la cocina sin glutamato monosódico desde la década de 1980 y promueve principalmente la cocina tradicional cantonesa. Debes probar el arroz de bambú frito con carne de cangrejo. Después de que el cliente ordene, el camarero desplegará el vagón comedor, colocará carne de cangrejo rojo, camarones frescos, jamón Jinhua rallado y otros ingredientes frente al cliente y los freirá en una olla de barro. Los fideos de arroz son claros y refrescantes.
Recomendado:? ¿Desde los clásicos bollos de cerdo glaseados con miel, piel suave y salsa espesa hasta el que toda mesa debe pedir? ¿Mover cerdo asado? En cuanto a la noble sopa de jazz hecha con carne de caracol, melón dulce, patas de pollo y otros ingredientes, ¿se puede comer y beber hasta el final para que los clientes se sientan agradecidos?
Horario comercial: lunes a viernes de 11:00 a 24:00
Sábado y domingo de 10:00 a 24:00
Transporte: el restaurante West Yuan está Ubicado en Yun Ping Road, Causeway Bay. Tome el MTR hasta la salida F de la estación Causeway Bay y camine por Yan Ping Road durante tres minutos.
7. Qian Er
Los famosos fideos wonton de la tienda se elaboran de forma tradicional y auténtica. Cada bocado se combina cuidadosamente, desde los fideos, la base de sopa hasta los rellenos de wonton. Una vez que lo pruebes, sabrás que la historia de los invitados que llegan como nubes no es de ninguna manera digna de ese nombre.
Recomendación: Los wontons de gambas nadadoras, que están disponibles en cantidades limitadas todos los días, son el plato estrella de este restaurante y son muy populares entre los clientes. Suelen agotarse al mediodía. Así que si quieres disfrutar de una buena comida, debes ir temprano.
Recomendado: Los fideos wonton son, por supuesto, imprescindibles, así como los fideos de pechuga de res y el arroz con chuleta de cerdo a la pimienta negra.
Precio de referencia: HKD 40/persona
Transporte: Jiji está ubicado en Percival Street, Causeway Bay, salida A de la estación MTR Causeway Bay, gire a la derecha por Russell Street y camine aproximadamente 3 minutos.
8. Pasta Guiling de Gonghetang
Gonghetang, fundada en 1904, es una tradicional tienda de bebidas de medicina china en Hong Kong, famosa por su pasta Guiling.
La pasta Guiling de Gonghetang adopta el régimen de salud de la dinastía Qing. La pasta Guiling refinada utiliza materiales medicinales preciosos, incluidos caparazones de tortuga de 5 a 10 años, Smilax, Chuanrencao, regaliz, etc. Se dice que tiene efectos milagrosos en el tratamiento de enfermedades de la piel, la regulación de las afecciones gastrointestinales y el cuidado de la piel.
Además de la gelatina de Guiling, existen muchos tés que son beneficiosos para el organismo. Probar.
Recomendado: Crema de Tortuga
Precio de referencia: HKD 39
Transporte: Salida A de la estación Causeway Bay de la Hong Kong Island Line, dirigirse a Percival Street, Llegan unos 10 minutos.
9. Xu Liushan
Lo mejor son los varios takeaway, que son varias tazas de mango preparadas con antelación (porque hay un precio promocional muy atractivo por comprar dos tazas), Pero algunas cosas hay que comerlas solas. ¿Hay alguna recomendación aquí? ¿Puntos de nido de pájaro? No te dejes seducir por su nombre. De hecho, se trata de un auténtico postre de mango. Sirve un plato de porcelana blanca con forma de barco, con un gran pudín de mango con fruta en el medio, cubierto con una bola de helado de coco, una cucharada de nido de pájaro espolvoreada en la parte superior de la bola y una bola de helado de mango en un extremo. del plato, rodeado de Con unas rodajas de pulpa de mango fresco, puedes comer tres tipos de mangos en un solo postre, además del suave aroma a coco y el suave nido de pájaro, que te deja un regusto interminable.
Recomendados: Sagú de mango (todo relacionado con el mango), pudín de nido de pájaro y pasta de almejas.
Precio de referencia: HKD 40/persona
Transporte: Salida A de la estación MTR Causeway Bay, a 10 minutos de Wan Chai.
Nota: Suelen existir descuentos para los números de identificación. Por ejemplo, hay tres tarjetas de identificación de 5 caracteres. Hui Lau Shan tiene un 40% de descuento los viernes.
10. Mingge
¿Ganó la Junta de Turismo de Hong Kong? ¿La mayor recompensa por la comida? Ming Court, que ganó el más alto honor de la medalla de oro y fue seleccionado como restaurante de primera clase por la guía gastronómica más importante del mundo, la "Guía Michelin", está ubicado en Mong Kok y es uno de los pocos restaurantes aristocráticos de la zona. El chef ejecutivo cuenta con más de 30 años de experiencia como chef, y la calidad de los platos que cocina está garantizada tanto en apariencia como en sabor.
Recomendado:? Las rodajas de abulón estaban deliciosas, pero la pasta no tenía sabor. Rebanadas de abulón fresco con fideos instantáneos, muy recomendado por el famoso chef y gourmet Jacky Yu Jianzhi.
Transporte: Ubicado en el sexto piso de The Langham Hotel, Shanghai Street, Mong Kok, salida C3 de la estación MTR de Mong Kok y a tres minutos a pie del centro comercial Langham Plaza.
11. La tienda de fideos de Liu Sen
Cai Lam dijo una vez: Liu Sen recordó que los fideos que hacía tenían raíces profundas, moderadamente gruesos y elásticos. ? Liu Senji, un fabricante de fideos fundado en 1956, ha insistido en utilizar sus propios fideos de bambú durante muchos años, elaborando fideos durante 4 horas al día. ¿Cómo es posible que unos fideos que son tan fáciles de hacer no sean deliciosos?
Recomendación: Los fideos con gambas son imprescindibles. Cai Sheng recomienda hojas de ciprés de res con jengibre, cebolleta y tripas de ganso. Es crujiente en la boca y particularmente sabroso.
Transporte: Ubicado en Science Museum Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, salida D1 de la estación MTR Hung Hom. Camine por el paso elevado durante 2 minutos hasta el nivel del suelo.
12. Postre Manji
Vi en una revista que es el postre más representativo que se hace en Hong Kong. También hay una tienda llena de recuerdos. Creo que es bueno y. se vende bien. Los productos son muy diferentes a los de Hui Lau Shan y el sabor en la tienda es incluso diferente. Hui Lau Shan es una tienda antigua, pero Manji cambió la decoración sencilla de la tienda de postres tradicional y comenzó con un estilo occidental moderno. Es precisamente por esto que Man Kee, que comenzó en Sai Kung, se ha convertido en una pequeña tienda muy conocida en Hong Kong, con cadenas de tiendas por todas partes.
Recomendados: Yang Zhi Manlu, Durian Nuomi Ci y Mango Pancake.
Precio de referencia: 40 HKD/persona
Transporte: Salida C3 de la estación de Mongkok, línea Tsuen Wan, Langham Place, 10, Artsy Old Street, Mongkok, Kowloon.
11. Sopa Chao
La decoración de la dinastía Tang no sólo era magnífica, sino que el agua azucarada elaborada mediante su método tradicional también era muy elegante. En cuanto a los ingredientes, el dulzor único de la materia prima es el protagonista, y el azúcar de roca y la sacarosa son los papeles secundarios. También es recomendable asegurarse de comer más, como leche de almendras, leche de nueces, cuajada de tofu, etc. También es apto para la salud y la belleza, apto para todas las edades. Por lo tanto, el surgimiento de la dinastía Tang impulsó la tendencia de comer agua azucarada, promovió el hábito de la gente de comer agua azucarada y realmente disfrutó de la diversión de los postres.
Recomendación: Si quieres elegir el postre más tradicional y clásico, entonces el original tofu curd de barril de madera es la mejor opción, y la leche de almendras y la leche de nueces también están bastante buenas.
Precio de referencia: HKD 80/persona
Transporte: Tome la salida A1 de la estación Tsim Sha Tsui de la línea Tsuen Wan, tome Hai Fang Road hacia Canton Road y camine unos 15 minutos. minutos.
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