Red de conocimientos turísticos - Conocimientos sobre las estaciones solares - ¿Por qué comemos rábanos a principios de primavera?

¿Por qué comemos rábanos a principios de primavera?

El comienzo de la primavera es un momento o un período de tiempo. La tradición china divide el decimoquinto día del comienzo de la primavera en tres períodos: "El viento del este se derrite, los insectos que pican comienzan a vibrar y los peces se enfrían. Esto significa que el viento del este se calienta y la tierra comienza a descongelarse". ¿Entonces sabes por qué quieres comer rábanos a principios de primavera? El editor a continuación responderá a sus preguntas.

Contenido

¿Por qué comemos rábanos a principios de primavera?

Aperitivos tradicionales durante el inicio de la primavera solar

El cuidado de la salud a principios de la primavera es muy importante

Por qué comemos rábanos a principios de la primavera ?

La "Historia de la buena comida en la Ciudad Prohibida de la dinastía Ming" registra: "Al comienzo de la primavera, independientemente de si hay mucha o poca, todo el mundo mastica rábano, lo que se llama 'primavera que muerde'". "Anales de Yanjing" en los registros de la dinastía Qing: Mujeres y otros Compran más rábanos para comer, diciendo que la primavera les dará sueño. Comer rábano no sólo puede aliviar la somnolencia primaveral, sino también mejorar la función de fertilidad de la mujer. El rábano de comienzo de primavera también se llama "rábano descendiente". La medicina tradicional china cree que en el cuidado de la salud primaveral debemos prestar especial atención al mantenimiento de nuestro hígado, porque la primavera se caracteriza por el aumento de la energía yang. Por lo tanto, según las características anteriores, coma más alimentos divergentes y menos alimentos con efectos absorbentes de ácido. Entre ellos, el rábano es el mejor alimento saludable a principios de la primavera. El rábano, también conocido como rábano, es apto para consumir crudo o cocido. Tiene un sabor picante y frío cuando se come crudo, pero dulce y ligeramente fresco cuando se cocina. Tiene un alto valor nutricional y medicinal y se le conoce como "pequeño ginseng". También hay un registro popular que dice que "cuando hay rábanos en el mercado, el médico está bien".

La vitamina C del rábano puede ayudar a eliminar los desechos del cuerpo y favorecer el metabolismo del cuerpo. Especialmente el rábano blanco o el rábano de agua, que es rico en enzimas y puede favorecer la digestión. Por lo general, las enzimas pueden absorber el almidón de los alimentos, disolver los alimentos acumulados en el estómago, tener un buen efecto digestivo y prevenir el dolor de estómago y las úlceras gástricas. La gente cree que "la parte superior del rábano está caliente, la cola seca y la cintura es perfecta". Los expertos también recuerdan que el rábano se come en gajos y tiene diferentes nutrientes: la parte superior del rábano contiene la mayor cantidad de vitamina C, que es adecuado para cocinar y hacer sopa; la sección media tiene un alto contenido de azúcar y se puede cortar. Ensalada desmenuzada, la cola es picante y contiene amilasa y aceite de mostaza, ¿apto para encurtir? Por lo general, cuando hay pocas personas en la familia, no se puede comer un rábano grande a la vez. Puedes cortarlo verticalmente y comer la mitad, de modo que la cabeza, la cintura y la cola del rábano queden todas en el plato y la nutrición sea equilibrada.

& lt& lt& ltVolver al directorio

Snacks tradicionales durante el inicio del período solar de primavera

Tortas de primavera

Las " Four Seasons Treasure Mirror" de la dinastía Tang registra: "Al comienzo de la primavera, coma juncos, pasteles de primavera y lechuga, pero no 'verduras'". Se puede ver que la gente de la dinastía Tang ya había comenzado a probar la primavera. verduras y comer pasteles de primavera.

2. Plato primavera

El plato primavera también se llama "plato de cinco especias" y está hecho de cinco tipos de lechuga picante. El "Compendio de Materia Médica" dice: "El día de Año Nuevo se mezclan cinco platos picantes con cebolla, ajo, puerro, ajenjo y mostaza para dar la bienvenida al Año Nuevo. Esta costumbre se ha extendido a los Tang, Song, Jin y Yuan". . Por ejemplo, Yelv Chucai de la dinastía Yuan escribió un poema llamado "Un pobre banquete de primavera en el primer día de la primavera". El poema decía que el banquete de primavera utilizaba raíces de loto, guisantes, cebollas verdes, artemisia truncatula, puerros y fideos.

3. Rollitos de primavera

Además de las tortitas de primavera, los rollitos de primavera también son una comida festiva que los japoneses suelen comer a principios de primavera. Los rollitos de primavera evolucionaron a partir de la antigua costumbre de comer rollitos de primavera el primer día de primavera. Había una especie de "panqueque enrollado" en la dinastía Song, que era un tipo de transición entre los panqueques de primavera y los rollitos de primavera. En la "Colección de artículos para el hogar" de la dinastía Yuan, se ha registrado que los panqueques de primavera se envuelven en panecillos y se fríen antes de comerse. En la dinastía Qing, apareció el nombre rollito de primavera.

& lt& lt& ltVolver al directorio

El cuidado de la salud a principios de primavera es muy importante

1.

El Comienzo de la Primavera es la primera fiesta de la primavera y de todo el año. El clima pasa de frío a cálido y luego de nuevo a frío. Los patógenos cálidos y tóxicos comienzan a actuar y diversas bacterias y virus patógenos crecen y se reproducen. Enfermedades como la influenza, la meningitis, el sarampión y la neumonía mencionadas en la medicina moderna a menudo ocurren y se vuelven populares. Por eso, es necesario adaptarse al clima, mantener el calor y prevenir el frío, pero no suprimir el espíritu del sol. Las personas de mediana edad y mayores con presión arterial alta y enfermedades cardíacas deben ponerse o quitarse ropa según los cambios climáticos y prestar atención a la protección contra el viento y el frío.

2. Condicionamiento emocional.

En la teoría de los Cinco Elementos de la medicina tradicional china, el hígado pertenece a la madera y corresponde a la primavera, lo que favorece el crecimiento del cabello, el amor y la relajación, y alivia la depresión. La investigación médica moderna muestra que las malas emociones pueden provocar fácilmente un estancamiento del qi del hígado, una disfunción del sistema neuroendocrino, una disminución de la función inmune y provocar fácilmente enfermedades hepáticas, cardiovasculares y cerebrovasculares.

3. Dieta y mantenimiento.

A principios de primavera, el Yang Qi apenas comienza a aparecer, por lo que debes ajustar tu dieta de manera razonable y prestar atención a los cuidados de la salud dietética. La medicina tradicional china cree que el bazo y el estómago son la base de la vida adquirida y la fuente del qi y la transformación de la sangre. Un qi fuerte del bazo y del estómago puede prolongar la vida.

El fuego del hígado es fuerte en primavera. Comer alimentos más ácidos excitará el fuego del hígado y dañará el bazo y el estómago.

& lt& lt& ltVolver al directorio