Cómo hacer Hanamaki

Después de que la masa fermentada se haya enrollado hasta formar una masa grande, extienda una capa de aceite uniformemente sobre ella y luego espolvoree con sal, jamón cortado en cubitos y cebolla verde picada. Luego dale la vuelta a la masa, enróllala de abajo hacia arriba, córtala en varias partes iguales, presiona cada dos trozos con los palillos y finalmente ponla en la vaporera a cocinar al vapor hasta que esté cocido el delicioso rollito de flores.

Método de hacer Hanaki

Preparar los ingredientes: harina, levadura, sal, aceite, cebolla, jamón.

1. Mezclar la harina, la levadura y el agua hasta formar una masa, cubrir con film transparente y fermentar durante un tiempo. Cortar el jamón en dados, picar la cebolla y reservar.

2. Amasar la masa una vez cuando haya fermentado al doble de su valor original, y luego dejar reposar unos 10 minutos.

3. Espolvorea harina sobre la tabla de cortar, coloca la masa encima y enróllala hasta formar una masa grande. Después de aplicar una capa de aceite, espolvoree sal, jamón cortado en cubitos y cebolla verde picada uniformemente.

4. Dar la vuelta a la masa, enrollarla de abajo hacia arriba y cortarla en partes iguales.

5. Doble los dos trozos de masa cortada, presiónelos verticalmente hacia abajo desde el centro con los palillos y finalmente póngalos en la vaporera para cocinar al vapor hasta que esté cocido.