Comida tradicional y actividades folclóricas durante la época solar del mango.
Comida tradicional durante el período solar de Mango
Té
Para dar la bienvenida al período solar de Mango, Jiangxi, China, también tiene la costumbre de beber té durante el término solar de Mango. Se dice que si no bebes té Changxia, te sentirás incómodo durante todo el verano, lo que puede garantizar que no tengas sueño durante todo el verano.
Ciruelas verdes
En el sur, mayo y junio son las estaciones maduras para las ciruelas. Hay una alusión en los Tres Reinos de que "las ciruelas se cuecen en vino para hablar de héroes". Las ciruelas contienen una variedad de ácidos orgánicos naturales de alta calidad y ricos minerales. Tienen funciones nutricionales y de salud únicas, como purificar la sangre, regular los intestinos, reducir los lípidos en sangre, aliviar la fatiga, embellecer la piel, regular el equilibrio ácido-base y. mejorar la inmunidad humana. Sin embargo, la mayoría de las ciruelas frescas son ácidas y difíciles de comer directamente. Es necesario procesarlas antes de poder comerlas. Este proceso consiste en cocinar las ciruelas.
Huevos
Comer huevos durante el período solar no sólo puede resistir la prueba del "verano", sino que también brinda una vida completa. Existe la costumbre de comer huevos durante el período solar del mango, lo que puede prevenir los síntomas comunes del verano como pérdida de apetito, fatiga y pérdida de peso. Los huevos tienen el efecto de calmar la mente y nutrirla. Los huevos son un alimento indispensable en verano. También pueden reponer el qi y la sangre, lo que es bueno para mejorar la condición física y aliviar la pérdida de apetito en verano.
Cocina Junda
La gente de Ningbo también tiene la tradición de comer cocina Junzi, que es una verdura de temporada que está en el mercado antes y después de los períodos solares. Se dice que si comes Clivia, no te picará en verano y tu piel quedará tan suave como la Clivia. Estos ingredientes pueden eliminar el calor y desintoxicar, también se pueden utilizar para el cuidado de la piel y son aptos para el consumo durante los períodos solares.
Sandía
Es fresca por naturaleza y no causa irritación cuando se come. También es rica en sales de potasio, que pueden compensar la pérdida de sales de potasio en el cuerpo. La sandía es rica en vitaminas A, B1, B2 y C. Tiene un sabor dulce y jugoso, refrescante y saciante. Es una buena fruta en pleno verano. No solo puede aliviar el calor del verano y la polidipsia, sino que también tiene un buen efecto diurético. Además de grasa y colesterol, la sandía contiene casi todos los nutrientes que necesita el cuerpo humano. Es un alimento nutritivo, puro y seguro. Sin embargo, también hay cosas a las que prestar atención al comer sandía. La sandía es un alimento frío y puede dañar fácilmente el bazo y el estómago. Los bebés con indigestión no deberían comer más.
Fresa
La fresa tiene un sabor dulce y es de naturaleza fresca. Tiene los efectos de eliminar el calor, reducir la fiebre y aliviar los problemas. Puede humedecer los pulmones y promover los fluidos corporales, fortalecer el bazo y el estómago. Comer algunas fresas después de las comidas puede ayudar a la digestión y aumentar el apetito, fortalecer el bazo y promover los fluidos corporales. Las fresas contienen una variedad de ácidos de frutas, vitaminas y minerales, que no sólo pueden mejorar la elasticidad de la piel, sino también blanquearla, protegerla e hidratarla. Las fresas también son ricas en vitamina A y potasio, muy beneficiosos para la salud del cabello. El consumo regular de fresas también es beneficioso para la prevención y el tratamiento de la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias.
Morera
La morera, también conocida como fruto de morera, también se conoce como el "fruto sagrado popular" debido a su sabor dulce y jugoso, agridulce. La morera tiene un sabor agridulce, de naturaleza ligeramente fría y entra en los meridianos del corazón, el hígado y los riñones. Tiene las funciones de nutrir el hígado y los riñones, promover los fluidos corporales, humedecer los intestinos y hacer que los ojos se pongan blancos y negros. Se utiliza principalmente para tratar mareos, tinnitus, palpitaciones del corazón, irritabilidad e insomnio, dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, blanqueamiento prematuro y sed, sequedad de boca y estreñimiento causado por deficiencia de yin y deficiencia de sangre.
Sopa de bardana y rábano
Ingredientes: bardana: 200g, zanahoria: 150g, rábano blanco: 150g, edamame: 50g, agua: 6 tazones.
Práctica:
1. Lavar la bardana, raspar suavemente una capa de piel con un cuchillo y cortarla en diagonal en trozos de medio centímetro;
2. Lavar los rábanos y las zanahorias, pelarlos y cortarlos en trozos;
3. Lavar y remojar el edamame y reservar;
4. Poner todos los ingredientes en una olla, agregar 6 tazones. de agua y llevar a ebullición a fuego medio a bajo durante 30 minutos, agregar un poco de sal al gusto y comer con los restos de la sopa.
Eficacia: Elimina el calor y la humedad, fortalece el bazo y el estómago, limpia los intestinos y embellece la piel.
Albóndigas de setas
Ingredientes: Setas shiitake, sopa de pollo, almidón, 300 gramos de melón de invierno, aceite vegetal, sal refinada, jengibre, glutamato monosódico, aceite de sésamo.
Elaboración: Remojar y lavar los champiñones, pelar y lavar el melón de invierno, formar bolitas con una cuchara de bolas de acero y procesar, lavar y triturar el jengibre.
Calentar una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla, agregar jengibre rallado y sofreír hasta que esté fragante, agregar los hongos shiitake y sofreír durante unos minutos, verter una cantidad adecuada de caldo de pollo y llevar a ebullición, poner el invierno. bolas de melón en la olla y cocine hasta que estén cocidas, espese con agua y almidón, saltee unas cuantas veces, agregue glutamato monosódico y vierta aceite de sésamo, caliente la olla.
Actividades folclóricas en Manzhong
1. Ciruelas hervidas
En el sur, mayo y junio son las estaciones maduras para las ciruelas. Hay un dicho en los Tres. Kingdoms llamó alusiones a "Ciruelas hervidas en vino para hablar de héroes". Las ciruelas contienen una variedad de ácidos orgánicos naturales de alta calidad y ricos minerales. Tienen funciones nutricionales y de salud únicas, como purificar la sangre, regular los intestinos, reducir los lípidos en sangre, aliviar la fatiga, embellecer la piel, regular el equilibrio ácido-base y. mejorar la inmunidad humana. Sin embargo, la mayoría de las ciruelas frescas son ácidas y difíciles de comer directamente. Es necesario procesarlas antes de poder comerlas. Este proceso consiste en cocinar las ciruelas.
2. Anmiao
Anmiao es una actividad agrícola popular en el sur de Anhui que comenzó a principios de la dinastía Ming. Cada vez que es la temporada en la que las semillas de arroz cubren el cielo y el sol, con el fin de orar por una buena cosecha en el otoño, se llevan a cabo actividades de sacrificio de plántulas en varios lugares. Cada hogar utiliza bolsas nuevas de harina de trigo cocidas al vapor, amasa la harina para darle formas de granos, ganado, frutas y verduras, y luego las tiñe con jugo de vegetales como sacrificio para orar por una buena cosecha y la seguridad de los aldeanos.
3. Envía flores a Dios
El Festival de las Flores del segundo día del segundo mes lunar da la bienvenida al Dios de las Flores. Es casi mayo y las flores empiezan a marchitarse. La gente suele celebrar una ceremonia para adorar al Dios de las Flores en el Día de la Semilla para enviar al Dios de las Flores de regreso a su lugar y, al mismo tiempo, expresar su gratitud al Dios de las Flores y esperar volver a encontrarse el próximo año. Esta costumbre ya no existe en la cultura tradicional, pero el famoso novelista Cao Xueqin la menciona en "El sueño de las mansiones rojas".
4. Lucha de barro
Los jóvenes del grupo étnico Dong, en el sureste de Guizhou, celebran cada año un festival de lucha de barro antes y después de plantar cáñamo. Ese día, los recién casados, acompañados por buenos hombres y mujeres jóvenes, plantaron colectivamente plántulas de arroz. Mientras plantaban plántulas de arroz, jugaron entre ellos y se arrojaron barro. Después de la actividad, comprueba los resultados. La persona con más barro en el cuerpo es la más popular.
5. Artemisa común
La artemisa tiene el efecto de repeler los mosquitos. Cuando hace calor en mayo, las bacterias crecen mucho y es hora de que se apague el ajenjo. La gente cortaba ajenjo del suelo y lo ponía en la puerta. Algunas personas secarán la artemisa, luego la encenderán y caminarán por la casa durante una semana, y los mosquitos serán ahuyentados.
Recetas Saludables con Melón Amargo
Melón Amargo
En la temporada de calor, muchas personas se sentirán mojadas y sedientas. El melón amargo es una verdura refrescante que ayuda a reducir el calor interno, aliviar el estreñimiento y saciar la sed. Si tienes piel grasa y problemas de acné, el melón amargo también puede ayudarte.
De hecho, las verduras frescas no son sólo el melón amargo, sino también verduras comunes como la lechuga, el apio, los tomates y los pepinos. En verano, también puedes comer más para lograr el efecto de eliminar el calor y aliviarlo.
Té de Miel de Melón Amargo
Ingredientes
15g de melón amargo seco, 1 cucharada de miel.
Método de elaboración
1. Poner todos los materiales en una taza y verter 300 ml de agua.
2. Cubrir con espuma durante 10 minutos hasta que rezuma la textura, añadir miel y beber.
El melón amargo también se puede utilizar directamente en la cocina, pero muchas personas no toleran el sabor amargo y les resulta difícil tragarlo. Entonces puedes probar el té de melón amargo. Después de agregar miel, el sabor se aliviará.
Mora
La morera tiene un sabor agridulce, de naturaleza ligeramente fría y entra en los meridianos del corazón, el hígado y los riñones. Tiene las funciones de nutrir el hígado y los riñones, promover los fluidos corporales, humedecer los intestinos y hacer que los ojos se pongan blancos y negros. Se utiliza principalmente para tratar mareos, tinnitus, palpitaciones del corazón, irritabilidad e insomnio, dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, blanqueamiento prematuro y sed, sequedad de boca y estreñimiento causado por deficiencia de yin y deficiencia de sangre.
Gachas de moreras
Ingredientes
50g de moras en lata, 100g de arroz glutinoso, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Método de elaboración
1. Triturar las moras en las moras enlatadas (agregar jugo de moras) y reservar.
2 Lavar el arroz y ponerlo. En una cazuela se añade la cantidad adecuada de agua para cocinar las gachas. Una vez cocida la papilla, agregue el puré de moras y el azúcar de roca, cocine brevemente y luego disuelva el azúcar de roca.
Sopa de ciruela verde, melón de invierno y patas de pollo
Ingredientes
10g de ciruela verde, 70g de papaya, 10g de muslo de pollo, 2g de jengibre.
Método de elaboración
1. Lavar la papaya verde y cortarla en trozos pequeños.
2. Lavar y pelar las piernas de pollo y cortarlas en trozos pequeños.
3. Blanquear los trozos de pollo en agua hirviendo, retirarlos y lavarlos.
4. Coloque las rodajas de jengibre, los nuggets de pollo y la perilla en la arrocera, vierta el jugo de perilla, cocine hasta que se apague el interruptor y continúe cocinando a fuego lento durante aproximadamente media hora.
5. Luego ponga la papaya en la sopa, cocine nuevamente hasta que se apague el interruptor y cómala después de que se enfríe un poco.
Ciruelas verdes
En el sur, mayo y junio son las estaciones maduras para las ciruelas. Hay una alusión en los Tres Reinos de que "las ciruelas se cuecen en vino para hablar de héroes".
Las ciruelas contienen una variedad de ácidos orgánicos naturales de alta calidad y ricos minerales. Tienen funciones únicas como purificar la sangre, regular los intestinos, reducir los lípidos en sangre, aliviar la fatiga, embellecer la piel y regular el equilibrio ácido-base. y mejorar la inmunidad humana.
Sin embargo, la mayoría de las ciruelas frescas son ácidas y difíciles de comer directamente. Es necesario procesarlas antes de poder consumirlas. Este proceso consiste en cocinar las ciruelas.