¿Cuál es la diferencia entre el arroz al vapor y el arroz común?
El arroz se desgrana, luego se desgrana y luego se le quita el germen para procesarlo y convertirlo en arroz pulido. La mayoría de los nutrientes se pierden y sólo se retienen 5 de los nutrientes del arroz.
2. Flujo de procesamiento del arroz al vapor y retención nutricional
El arroz se remoja y se cuece, luego se seca y se reduce, luego se desgrana y se muele para obtener arroz al vapor con 87 nutrientes. utilizando un proceso de producción especial es la mayor diferencia con el arroz pulido en el mercado tradicional.
En segundo lugar, la diferencia en el contenido nutricional entre el arroz al vapor y el arroz común.
Los granos de arroz al vapor se expanden, conservando el aroma natural del arroz, duro, denso, uniforme, cristalino, húmedo y masticable, palatable, dulce, amarilla como la miel, nutritiva y deliciosa.
En comparación con el arroz común, el arroz al vapor tiene más ventajas en términos de nutrición, dieta y almacenamiento:
1. Cuando la sequedad del arroz es la misma, el rendimiento del arroz es entre un 37% y un 76% mayor que el del arroz blanco de la misma calidad.
2. Alto valor nutricional. Después del tratamiento hidrotérmico, los nutrientes solubles en agua, como las vitaminas y las sales inorgánicas en la corteza, se difunden en el endospermo, aumentando el valor nutricional del arroz al vapor.
3. Resistencia al almacenamiento. Después de cocinar el arroz, la mayoría de los microorganismos son asesinados, reduciendo la infestación de insectos; Esta característica del arroz al vapor es extremadamente adecuada para el transporte y almacenamiento de granos en ambientes y condiciones especiales.