¿A qué debemos prestar atención en términos de salud alimentaria a principios de primavera?
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¿Qué ¿A qué debemos prestar atención en términos de salud dietética a principios de primavera?
A medida que la primavera regresa a la tierra, los expertos en salud nos recuerdan que el cuidado de la salud después del comienzo de la primavera debe proteger el hígado y nutrir el yang. No debes hacer ejercicio intenso ni comer demasiados alimentos ácidos. Alimentos picantes e hidratantes en tu dieta. Después del comienzo de la primavera, la gente desarrolló gradualmente el hábito de acostarse tarde y levantarse temprano. Además, a medida que aumenta la temperatura, las personas deben aumentar gradualmente el tiempo para realizar actividades al aire libre después del comienzo de la primavera, lo que puede acelerar la circulación sanguínea y facilitar el movimiento del qi y la sangre. Sin embargo, dado que el clima se calienta repentinamente y se vuelve frío después del comienzo de la primavera, es más adecuado para deportes de ritmo medio, como salidas de primavera, volar cometas, caminar, trotar, Tai Chi y juegos de pelota menos intensos.
Cabe señalar que esta temporada no es adecuada para ejercicio extenuante, sudoración y asma, de lo contrario puede consumir Yang Qi y ser malo para el cuerpo. Además, dado que el tiempo sigue seco tras el inicio de la primavera, es necesario reponer agua durante el ejercicio.
La dieta a principios de primavera es ácida.
La dieta tras el inicio de la primavera debe tener en cuenta el nacimiento del Yang Qi en primavera. Se deben consumir productos con sabor dulce en lugar de sabor ácido y amargo. En la relación entre los cinco órganos internos y los cinco sabores, la acidez ingresa al hígado y converge, lo que no favorece el crecimiento del yang qi ni la liberación del qi del hígado. Se debe prestar cuidado dietético a los órganos internos, es decir, "el amargor va en contra de su naturaleza, por eso es deseable".
Las verduras con propiedades reductoras de ácido incluyen: tomates, naranjas, mandarinas, pomelos, albaricoques. , papayas, nísperos, espinos, aceitunas, limones, granadas, ciruelas, etc.
Elija deliberadamente algunos medicamentos y alimentos que ablanden el hígado, lo nutran, lo calmen y regulen el qi, como la baya de goji, la cúrcuma, la salvia, la Corydalis, etc. , y elige dátiles, tempeh, cebollas, cilantro, maní, etc. Al utilizar el polvo de hornear Xinwen como alimento, la fórmula se puede seleccionar de manera flexible.
Una dieta saludable a principios de primavera debe evitar las comidas picantes.
Coma estofado, cordero, barbacoa y comida frita menos picantes: después del comienzo de la primavera, coma comida menos picante, frita y barbacoa. A diferencia del invierno, a principios de la primavera se debe comer estofado, carne de cordero y de perro menos picantes, porque estos alimentos pueden perder energía yang y provocar calor interno.
Presta atención a proteger la salud dietética de Yang Qi a principios de primavera
La medicina tradicional china cree que se debe prestar especial atención al mantenimiento del hígado en primavera para adaptarse al clima. Por eso, a la hora de cuidar tu alimentación, debes tener en cuenta que la primavera es una época en la que el Yang Qi aumenta, y es propicio para comer alimentos más picantes y divergentes.
Lista de alimentos para el crecimiento del cabello adecuados para la dieta y el cuidado de la salud de principios de primavera
Verduras con sabores picantes y dulces: colza, cilantro, puerro, cebolla, hojas de mostaza, rábano blanco, crisantemo, colinabo, hinojo, daikon Col, apio, espinacas, hinojo, azucena, helecho, lechuga, arroz salvaje, pepino, melón de invierno, calabaza, esponja vegetal, berenjena, etc.
Condimentos adecuados: jengibre, cebolla, ajo, pimienta, tempeh, cilantro, etc.
Dulces adecuados: Consumir más alimentos dulces, como dátiles, azucenas, castañas de agua, peras, longanes, tremella, etc.
El comienzo de la primavera da inicio a la primavera. La primavera es el primer término solar del año, y la gente también es muy exigente con su dieta al comienzo de la primavera. A los norteños les gusta comer panqueques y verduras primaverales al comienzo de la primavera. Los pasteles de primavera se comen de principio a fin, los llamados "de principio a fin". La gente incluso dice que comer rábanos se llama "morder la primavera". ¿La medicina tradicional china cree que se debe prestar especial atención al mantenimiento del hígado en primavera para adaptarse a la climatología?
Una dieta saludable y comer rábanos al comienzo de la primavera puede aliviar la somnolencia primaveral y mejorar la función de fertilidad.
En muchos lugares, el comienzo de la primavera también se llama "primavera que muerde". A principios de primavera en el norte, el alimento más representativo es el rábano. Comer rábano se puede dividir en muchas formas, como masticar, rebanar, triturar, rellenar, etc. El erudito de Amin, Liu Ruoyu, registró en "Historia de la dinastía Ming": A principios de la primavera, el segundo día, todas las personas, independientemente de su casta, masticaban rábano, que en los Qing se llamaba "anales de Yanjing"; Dinastía registrada: Mujeres y otros La gente compra más rábanos para comer, diciendo que les dará sueño en primavera. Comer rábano no sólo puede aliviar la somnolencia primaveral, sino también mejorar la función de fertilidad de la mujer. El rábano de comienzo de primavera también se llama "rábano descendiente".
Comer pasteles de primavera puede proteger mejor a Yang Qi.
La costumbre de comer tortitas primaverales tiene una larga historia. En el poema de Du Fu "Lechuga de primavera", las verduras de primavera aquí se refieren a los pasteles de primavera y las verduras en las verduras.
El erudito de Amin Liu Ruoyu también registró en "Historia de la dinastía Ming": ¿El día antes del comienzo de la primavera? Regálense unos a otros un festín y coman pasteles y verduras de primavera.
Tortita Lao Chun
La elaboración de la tortita primaveral consiste en escaldar la harina y la masa con agua hirviendo, amasar bien la harina escaldada y convertirla en una pequeña preparación redonda. Unta cada dos preparaciones con aceite de sésamo, enróllalas formando panqueques finos y hornéalas en una olla a fuego medio (es decir, tapa la olla sin agregar aceite). Lo mejor es taparlo y darle la vuelta cada medio minuto aproximadamente. Después de un minuto, puedes pelarlo por la mitad mientras esté caliente y colocarlo sobre una toalla limpia.
Cómo comer pasteles de primavera
A la hora de comer pasteles de primavera, lo mejor es colocar un plato plano limpio delante de todos, usar guantes higiénicos transparentes en ambas manos, colocar los pasteles de primavera en el plato plano y sírvelo en la mesa. Mientras comes pasteles de primavera, también puedes agregar un poco de sopa para humedecerlos. Los pasteles de primavera se deben servir con gachas de frijol mungo o gachas de frijoles rojos y mijo, pero si tienes un plato de sopa agridulce u otra sopa, no es necesario.
A la hora de comer tortitas primaverales, es importante envolver bien las verduras y comerlas de principio a fin, lo que se llama “cabeza y cola”, que significa buena suerte.
Guarniciones de cinco sabores: Comer tortitas primaverales a principios de primavera tiene una larga historia. Según los informes, durante las Seis Dinastías, comer cinco tipos de comida picante (cinco tipos de comida picante: ajo, puerro, hojas de mostaza y cilantro) el primer día del Año Nuevo Lunar enojaba los cinco órganos internos de las personas después de comerlo. en la primavera. Ahora la gente de Yangzhou también come cinco condimentos a principios de primavera: cebollas frescas, puerros, ajos, rábanos y cilantro. A principios de la dinastía Tang, los panqueques y la lechuga se servían en platos, llamados platos de primavera. Debido a su relación con Five Heart Pan, también se les llama Pan Xin. En la dinastía Song, se llamaban pasteles de primavera y ahora también se les conoce como panqueques, pasteles de hojas de loto y pasteles de chips.
Plato de primavera: el "comer" de Yuan se compone de más de diez tipos de materias primas como fideos, cordero, pulmones de tripa, tortitas de huevo, jengibre, setas shiitake, brotes de poligonum picantes y colorete. Durante las dinastías Ming y Qing, además de pasteles y lechuga, la gente también comía rábanos, lo que significaba que podían deshacerse de la somnolencia primaveral. Todo el nuevo evento de degustación se llama "Bite Spring". El plato que se utiliza para enrollar los panqueques de primavera se llama "Huo Cai" y debe contener brotes de frijol mungo, fideos, corazones de espinacas, puerros y huevos.
Rollitos de primavera: Los rollitos de primavera evolucionaron a partir de la antigua costumbre de comer rollitos de primavera el primer día de primavera. Había una especie de "panqueque enrollado" en la dinastía Song, que era un tipo de transición entre los panqueques de primavera y los rollitos de primavera. En la "Colección de artículos para el hogar" de la dinastía Yuan, se ha registrado que los panqueques de primavera se envuelven en panecillos y se fríen antes de comerse. En la dinastía Qing, apareció el nombre rollito de primavera. Los rollitos de primavera se preparan envolviendo los rellenos en una forma fina y redonda de masa cocida, haciéndolas crecer en tiras y luego friéndolas en aceite hasta que estén doradas y flotantes. El relleno puede ser sencillo, salado o dulce.
Las verduras salteadas pueden proteger el Yang.
En las tartas de primavera, naturalmente, hay verduras. Las llamadas verduras japonesas consisten en triturar verduras de temporada como puerros, brotes de soja y setas secas, y mezclarlas o sofreírlas. Si se mezclan, blanquee los brotes de soja con agua, cocine los fideos secos, agregue almidón, vinagre y salsa de soja para hacer jugo y mezcle las verduras ralladas y el jugo. Si desea sofreír, agregue carne de cerdo desmenuzada, piel de huevo rallada, brotes de frijol mungo, tofu seco, fideos, espinacas o puerros a la olla y sofría hasta que esté cocido. Tenga en cuenta que puede agregar pepino de mar rallado, callos, champiñones rallados y jamón rallado para que tenga mejor sabor y sea más nutritivo.