Receta completa de patatas rojas

Las patatas rojas son variedades representativas de patatas de colores que se han cultivado con éxito en mi país en los últimos años. Es la cristalización de alta tecnología del cultivo aeroespacial. La pulpa es toda de color rojo brillante o rojo intenso y el color es brillante, por eso se la llama papa rubí o papa rosa roja.

Las patatas son de forma redonda u ovalada, con superficie lisa, ojos de cogollo poco profundos y patatas concentradas. Hay de 4 a 6 patatas por planta, y el peso de una sola patata es de 350 gramos, con un peso máximo de más de 500 gramos. El color es brillante y se puede procesar en platos o en chips de batata naturales, y el color permanece brillante. Contiene proteína cruda, grasa cruda, vitaminas, caroteno, calcio, magnesio, potasio, hierro, excepto un contenido ligeramente menor de almidón.

Las "patatas rojas" son ricas en proantocianidinas y una gran cantidad de oligoelementos. Tiene los efectos de nutrir la sangre y proteger el corazón, prevenir y combatir el cáncer, retrasar el envejecimiento, embellecer la piel, nutrir los riñones y fortalecer el yang, prevenir accidentes cerebrovasculares, hipertensión y enfermedades cardíacas. El valor nutricional es excepcional y el efecto terapéutico es evidente. Es un manjar muy preciado en la mesa del comedor, un ingrediente necesario en los hoteles de lujo y un alimento saludable para los consumidores de alto nivel.

Cómo hacer patatas rojas:

1 Primero elige patatas rojas frescas, la piel debe estar intacta, las patatas estarán más duras al pellizcarlas con las manos y quedarán un poco blandas porque tardan mucho.

2. Lavar las patatas seleccionadas, y luego pelarlas con un cuchillo.

3. Cortar las patatas peladas en rodajas iguales, cuanto más finas mejor.

4. Cortar las patatas chips en patatas ralladas. Cuanto más finas sean las patatas ralladas, mejor será el sabor y la apariencia. Luego, remoje las patatas ralladas en agua limpia durante unos diez minutos para escurrir la mayor parte del almidón.

5. Preparar las patatas fritas con pimiento rojo seco y dientes de ajo, lavarlas y cortarlas en trozos y reservar.

6. Agregue aceite para ensalada a la olla, caliéntelo, vierta los chiles rojos secos picados, los dientes de ajo y las papas ralladas, cocine a fuego lento con vinagre, agregue sal, cinco especias en polvo y glutamato monosódico. sofreír un par de veces y servir. Simplemente ponerlo en el plato.