¿Qué alimentos comes a principios de invierno?
A grandes rasgos significa: el primer clima significa que el gas y el agua han podido formar hielo; el segundo es que la tierra comienza a congelarse; el tercer tipo de faisán es el faisán en el agua, que se refiere; a algo parecido a un faisán. El pollo es un pájaro y el faisán es una almeja gigante. Hay muy pocas aves desde el comienzo del invierno, pero aún se pueden ver almejas gigantes cuyas conchas son similares a las de las aves de gran tamaño.
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En la región norte
En la mayor parte del norte de China, existe la costumbre de comer bolas de masa al comienzo del invierno. Como hace frío en el norte, las mazorcas se congelan en invierno, por lo que las albóndigas parecen mazorcas. Se cree que comer bolas de masa calientes en invierno puede evitar que se congelen las orejas. Las albóndigas del norte son ricas en rellenos, como carne de cerdo, cebollas verdes, col de cerdo, verduras vegetarianas, puerros, huevos, etc. Combinado con un plato de puré de ajo, el sabor es excepcional.
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En la región sur
A los sureños les gusta comer alimentos que nutren el yin y fortalecen el yang, así como alimentos ricos en calorías, como pollo, pato y pescado. , principalmente en sopa, y también les gusta agregar un poco de medicina china al preparar la sopa para aumentar el efecto nutritivo de la sopa. Comer y cocinar, también conocido como estofado, también es popular en el sur de China. El estofado está delicioso.
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En el área de Guangdong
En el área de Chaoshan de la provincia de Guangdong, China, la caña de azúcar se suele comer durante el Principio del Invierno, porque Hay un proverbio popular que dice: "No hace daño comer caña de azúcar al comienzo del invierno". "Esto significa que la caña de azúcar madura mejor después del comienzo del invierno. Comerla no causará calor interno. También puede proteger los dientes y nutrir. el cuerpo.
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En el centro de Fujian
En la región central de Fujian de la provincia de Anhui, el comienzo del invierno a menudo se llama "invierno", lo que significa la alternancia de otoño e invierno. En esta época, a todos los hogares les gusta preparar sopa de raíces, que es una de las costumbres populares más antiguas transmitidas en China.
Los lugareños lo llaman tónico de invierno. Los ingredientes principales son Angelica dahurica, Litsea cubeba, raíz de Melastoma, etc. Al preparar sopa, puede agregar manitas de cerdo, pollo, pato y otros ingredientes para cocinar juntos, lo cual es delicioso y nutritivo.
En invierno conviene ingerir más alimentos para mantener el calor. En el frío y seco invierno, la dieta se basa principalmente en dulces, es decir, comer más alimentos con efectos depurativos del hígado, como brotes de soja, coliflor, zanahoria, apio, etc.
Los alimentos adecuados para cada estación son diferentes. Coma tantas patatas, batatas y taro como sea posible. No importa cómo se vean estos alimentos, sus nutrientes no tienen comparación con los vegetales. Más importante aún, sus efectos nutritivos y adelgazantes no tienen comparación con sus alimentos. Aunque no es recomendable comer demasiada comida cruda y fría en invierno, tampoco es recomendable comer demasiada comida caliente. Por el contrario, conviene comer alimentos más nutritivos, como hongo negro, raíz de loto, sésamo, etc. Las personas con constitución fría pueden beber más papilla en invierno. Si añades unos dátiles rojos a la papilla de arroz japónica, el efecto será mejor.
El frío del invierno suele provocar molestias gastrointestinales, especialmente en aquellas personas con el estómago frío. Comer con moderación los siguientes tres alimentos en invierno tiene un buen efecto para nutrir el estómago.
En primer lugar, está la okra. Hay moco compuesto de pectina y azúcar entre los frutos de la okra, que puede proteger la pared del estómago, promover la peristalsis gastrointestinal y prevenir el estreñimiento. Este es un buen alimento para el estómago.
La segunda es la raíz de loto. Una vez procesada y madura, su naturaleza y sabor cambian de frío a cálido. Aunque ha perdido su efecto depurador del calor, es beneficioso para el bazo y el estómago. Especialmente la raíz de loto guisada y las costillas de cerdo pueden nutrir la sangre y fortalecer el bazo.
El tercero es el ñame, que es dulce y puede fortalecer el bazo y el estómago. Indicado para personas con deficiencia crónica de bazo y pérdida de apetito. El físico de cada persona es diferente y los tabúes dietéticos también son diferentes.